Куда использовать кефир

[NskMsk]

Девушки, покидайте рецепты выпечки с кефиром. Есть детский кефир, завтра он по срокам агукнет, надо сегодня куда-то его придумать. Может у кого есть проверенные рецепты пирога с яблоками или пирожков каких то быстрых, поделитесь, пожалуйста!  Можно пиццу с тестом на кефире

[Ola-la-]

Я только манник делаю на кефире

[Анина мама]

Я закидываю такой в морозилку, и потом при необходимости достаю на блины или оладьи.

[/Ира/]

зебру испечь.

[nastasjjja]

Пирожки пышные на кефире делала, супер! Рецепт в интернете так и загуглите.

А так из быстрого оладьи можно) сама сегодня из на 1 день просроченного пекла))

1 стакан (250мл) кефира погреть (я в микроволновку пихаю на 30 сек). 2 ст л сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст. муки. Перемешать, получается консистенции густой сметаны, лениво сползает с ложки. После этого добавить 0,5 ч.л. соды и тщательно размешать. Тесто сразу станет пористым. Пожарить, выкладывая столовой ложкой. Отличные пышные получаются!

Раньше делала так же, но с яйцом. Получалось хуже. Без яйца шик! Мягче и воздушнее.

[Алёнка_Пелёнка ❤]

Оладьи

Блинчики можно

Зебра

манник на кефире вкусный

[Коот]

Творог в мультиварке 

[Elephant_baby]

Я подсела на печенье "Красный бархат"

Ссылки скрыты.

Только я его без красителя делаю. "Черный бархат" получается.

[Марина❤️❤️]

Я только оладьи да манник стряпаю.

[Изис]

Оладьи

[Шри-Мама]

Хычины делала, и лепешки с сыром, хачапури ленивые. Погуглить,много с кефиром рецептов. Ли просто в морозилку его, через пару дней воду слить и типа творожок.

[Monifa++]

делаю творог - а дальше по усмотрению: творожная запеканка, ленивые вареники, сырники...

[Лимон-ка]

Шарлотку,  мою любимую

 

[Lapka83]

оладьи, блины, пироги, шаньги, очпочмаки.  (тесто яйцо, кефир, маргарин, сода). моя мама всю бездрожжевую выпечку делает на кефире. пирог с капустой с таким тестом это просто ум отъесть))) рассыпчатое, вкусное)))

[*PregnOlya*]

Заморозить, потом из него нежный творог получается. 

[Fenikssss]

2 часа назад, Гыгыгы сказал(а):

Шарлотку,  мою любимую

 

на кефире? как?  хочу рецепт

[NskMsk]

@Ola-la-// @//Ира// @Аленка_Пелёнка// @~Марина~ напишите свои рецепты манников, плиз! Я с Гуглом делала пару раз манники, резиновые получались

@nastasjjja пирожки жаренные или в духовке?

4 часа назад, Elephant_baby сказал(а):

Я подсела на печенье "Красный бархат"

Ссылки скрыты.

Только я его без красителя делаю. "Черный бархат" получается.

ООО, я сейчас не имею столько времени. Но идея хорошая, спасибо. В копилку на будущее утащила

@Гыгыгы поделитесь рецептиком!

@Lapka83 и на пирог с капустой кефира хватит. Можно рецепт теста Вашей мамы?

[Марина❤️❤️]

11 минут назад, NskMsk сказал(а):

@Ola-la-// @//Ира// @Аленка_Пелёнка// @~Марина~ напишите свои рецепты манников, плиз! Я с Гуглом делала пару раз манники, резиновые получались

@nastasjjja пирожки жаренные или в духовке?

ООО, я сейчас не имею столько времени. Но идея хорошая, спасибо. В копилку на будущее утащила

Стакан манки замочить стаканом кефира, настоять от 30 минут чтоб разбухла. Отдельно взбить стакан сахара с двумя яйцами, добавить к манке, перемешать. Ещё туда же разрыхлитель (я добавляю соду гашенную уксусом). Форму смазать маслом, присыпать манкой, влить туда тесто и в духовку минут на 40 при 200 гр. Все.

[NskMsk]

Блины на кефире не понимаю вкуса, только на молоке всегда делаю. Оладьи недавно были кабачковые и с Геркулесом. 

Девочки, а творог с кефира вы как готовите? Кефир с молоком смешивание и самоквасом оставляете, потом на медленный огонь? Я с простокваши делаю, если молоко прокиснет

[Алёнка_Пелёнка ❤]

3 минуты назад, ~Марина~ сказал(а):

Стакан манки замочить стаканом кефира, настоять от 30 минут чтоб разбухла. Отдельно взбить стакан сахара с двумя яйцами, добавить к манке, перемешать. Ещё туда же разрыхлитель (я добавляю соду особенную уксусом). Форму смазать маслом, присыпать манкой, влить туда тесто и в духовку минут на 40 при 200 гр. Все.

у меня точь в точь как у Марины рецепт

[Марина❤️❤️]

@Аленка_Пелёнка// Так я по твоему и делаю, ты мне его давала ))

[Алёнка_Пелёнка ❤]

2 минуты назад, NskMsk сказал(а):

Девочки, а творог с кефира вы как готовите?

если убрать кефир в морозильник, дать ему замерзнуть. потом положить в марлю и дать стечь сыворотке, останется творожная масса, кремовая, я люблю из такой делать сырники

[Марина❤️❤️]

Только что, Аленка_Пелёнка// сказал(а):

если убрать кефир в морозильник, дать ему замерзнуть. потом положить в марлю и дать стечь сыворотке, останется творожная масса, кремовая, я люблю из такой делать сырники

Вот только с литра кефира получится горстка творога. Неблагодарное дело, только кефир переводить.

[Алёнка_Пелёнка ❤]

Только что, ~Марина~ сказал(а):

Вот только с литра кефира получится горстка творога. Неблагодарное дело, только кефир переводить.

ну это да))) нам с мужем хватает на завтрак сырников покушать)

Но когда у кефира заканчивается срок годности, уж лучше заморозить чем вылить)

[Лимон-ка]

2 часа назад, Milums сказал(а):

на кефире? как?  хочу рецепт

Всегда любила. Быстро и вкусно. Яйца (2)взбить с сахаром в пену, добавить стакан кефира помешивая, муки я на глаз кладу и я использую не соду, а разрыхлитель (ванильный), все венчиком перемешиваю, чтобы как густая сметана получилось. Яблоки без кожи кладу в форму не очередь широким слоем и заливаю тестом и выпекать. Ням-ням