У моей тоже так было, и до сих пор бывает вздрагивает, я знаю, что такое бывает в норме, но если переживаешь, расскажи невропатологу.

Попробуйте запеленать на ночь.

Да, я на ночь ручки ей пеленочкой слегка перетягиваю, но она все равно разматывается довольно быстро, если не держать

Если разворачивается значит неправильно пеленаете. У меня тоже выворачивался, а когда к маме приехала она его запеленала так что он два часа продержался.
На ночь я его не пеленая, он и сейчас любит ночью покрутится, засыпает в одной части кровати, просыпается в другом.
А на счет подергиваний лучше у неврапатолога спросить, если очень часто это происходит.

моя переворачивается на живот, и с закрытыми глазами и поднятой головой лежит. переворачиваю и "подпираю" своим телом. вертится как юла по всей кровати.

Пеленайте обязательно ночью.