А есть запись в трудовой?

Есть о принятии но ее делала я(((

если вам платили хоть какую-то зарплату белую, т.е. денежные средства были под учетом, то были отчисления в пенсионный фонд. это и будет доказательство того, что вы там работали, либо пусть объясняют в суде, по какой причине они отчисляли деньги в ПФ.
ни в коем случае не пишите никакие заявления по собственному желанию. если скажут что увалят по статье, соглашайтесь, это вам на руку.
для начала предупредите о том, что вы будете писать заяву в прокуратут работодателей. зачастую это останавливает их от подобных действий.
если гнут свою линию - идите в прокуратуру и пишите заявление))))
я думаю что вы в приоритетном положении.

Т.е. не заверенная? тогда шансов нет(

Не платили никакой официальной з/п и отчислений в ПФ не делали

а приказ есть?

приказ был но я так понимаю они его просто выбросили

приказ обычно выдается второй экземпляр на руки, тьфу, т.е. договор

Тебе предоставили рабочее место, а это факт того, что ты работала, даже если не была устроена. Посмотри закон Украины на этот счет, а РФ (мне говорили) это так.

Из ТК РФ
"Трудовой договор, не оформленный надлежащим образом, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех дней со дня фактического допущения работника к работе"

"...Испытание при приеме на работу не устанавливается для:
лиц, поступающих на работу по конкурсу на замещение соответствующей должности, проведенному в порядке, установленном законом;
беременных женщин..."

В общем, посмотри еще В ТК Украины.

Если запись в трудовой не заверена и трудового договора на руках нет,то доказать что либо очень сложно... Тут писали про денежные средства на заработную плату, что они целевые и должны остаться данные об их использовании. ничего подобного, эти деньги могли списывать на что угодно, на те же хоз.нужды. Есть шанс, если в каких либо внутренних документах стоит ваша подпись (не знаю Ваш род деятельности). Да и почему раньше Вы об этом не подумали, Вы же знали, что зарплата серая...

Я просто неожиданно попала в бльницу на сохранение и не успела сделать хотя бы ксерокс приказа о назначении, а подписи я конечно ставила на документах но при необходимости они смогут их переделать

Даже если у вас нет НИКАКИХ документов подтверждающих ваши трудовые отношения с работодателем, Вы можете обратиться в Охрану труда, работодателя будут трясти по полной проверками и Вам заодно подскажут как поступать дальше. Я сама проходила такую проверку, как давно вы работали в этой организации?

Ходила я в инспекцию труда мне там сказали что врятле чтото можно будет доказать, работала я там всего месяц ни з/п ниналогов не перечисляли они