Перейти к публикации

Чунцинские заметки

  • записей
    6
  • комментария
    72
  • просмотров
    1 830

Хотим остренького!


Lasmora

402 просмотра

Немного про еду, про мою местную еду, аналогов которой я не встречали нигде в Китае:)

итак немного истории: Чунцин город расположенный между двумя реками jailing и huahghe :) красиво, город обтекают два рукава воды разные на цвет: одна река более желая и мутная вторая синяя:) исторически город порт, поэтому кухня смешанная... И еще особенность города жара: зима меньше 12 градусов плюс не бывает, и лето до сорока:) ко всему этому кухня: пряна, острая , офигенно вкусная!

Впервые приехав сюда я увидела столы в ресторанах с вмонтированными в них котелками в которых плескался бульон кроваво красный с тоннами перчиков! это называется " хуо гуо" или по русски хот пот:)

смысл блюда- принесли вам на всех бульон, он начинает на Газе подозревается а вы самолично в нем варите еду: кусочки мяса, нежнейшие свиные желудки, мозг:) овощи тофу и в к чем богат Чунцин : а поверьте мне он реально богат! В таком климате растет. Все и урожай четыре раза в год:)

да, первый раз я ела хот пот и ревела о острого! Теперь иногда просыпаюсь утром и хочу острого, хочу так что слюна капает:) и начинаю звонить друзьям чтоб пойти все есть:) ибо это не просто ужины, а способ встретиться поболтать весело провести время:)

есть конечно еще много разных блюд: рыба в супе которая тоже офигенна! Лягушки с перченым соусом, шашлычки " шоу као" которые мы идем есть в полночь на маленьких улочках:) пишу и слюнки текут как у собаки Павлова уже рефлекс:)

кстати, и мы не страдаем гастритом и язвой от еды, а кожа становится от этих блюд намного лучше. Но до кожи выросших в. Чунцине мне далеко : в сорок они как двадцатилетние: нет морщин, ровная кожа...

говорят Чунцин славен горячей погодой едой и женщинами:) про последнее не знаю но первые два подтвержу:)

 

Эх. , пока писала позвонил друг и сказал фразу : идем есть хот пот :) счастье есть... Счастье в еде:)

  • Нравится 6

12 комментариев


Рекомендованные комментарии

В Чунцине есть два слова и два вида острого " ладо" это острое с перцем, и " маладо" тут я не могу описать вкус точно : но это немеют губы и пряный привкус:) второй вызывается добавлением местной пряности

Ссылка на это сообщение

Хорошо, что я только что поела, хоть слюни не текут :malicious:

Ссылка на это сообщение

люблю острое и пряное, но уже 2 месяца как лечу гастродуоденит((( читала вас и слюни ка у той собаки Павлова)))

Ссылка на это сообщение

Когда училась в универе и жила в общаге, в соседней комнате жила китаянка Ши Ин Хун (красное серебро).. Мы с ней подружились: ужинали, обедали праздниковали вместе.. Боже как она готовила)))...весь процесс- как искусство, а какие ароматы летали по кухне.... и как мне этого сейчас не хватает, разъехались по домам(((

Ссылка на это сообщение

Ой, а я, когда была в Китае (лето 2004), то чуть с голода не померла, пока не нашла европейские ресторанчики. Единственное, что мне ронравилось - Утка ро-пекински.

"Моя страна" все-таки Италия.. :)

А Вам всегда нравилась такая кухня? Или только когода переехали жить туда?

Ссылка на это сообщение

люблю острое и пряное, но уже 2 месяца как лечу гастродуоденит((( читала вас и слюни ка у той собаки Павлова)))

А что при нем нельзя??? А я корейскую морковку уплетаю с кефиром и черным хлебом)))

Ссылка на это сообщение

люблю острое и пряное, но уже 2 месяца как лечу гастродуоденит((( читала вас и слюни ка у той собаки Павлова)))

Можно и острое и пряное:) у меня язва три года назад на котлетках открылась, потом сюда приехала и никаких нет признаков ее

Ссылка на это сообщение

Ой, а я, когда была в Китае (лето 2004), то чуть с голода не померла, пока не нашла европейские ресторанчики. Единственное, что мне ронравилось - Утка ро-пекински. "Моя страна" все-таки Италия.. :)А Вам всегда нравилась такая кухня? Или только когода переехали жить туда?

 

Я пока не приехала о остром и не мечтала, а кухня : я сто процентов вас скажу просто не там ели:) китайская еда так разно образна что сложно представитб

Ссылка на это сообщение
×
×
  • Создать...