Здравствуйте, я - мама ребенка - аллергика. Моя маленькая девочка относится к тем деткам, которые, по ощущениям своих родителей, реагируют "на все". Элиане сейчас 1 год и 10 мес, а ощущение, что с аллергией мы пытаемся ужиться года 3-4... Но ничего, сложа руки мы не сидим, надеемся на победу. Хотела бы поделиться некоторой информацией, которая была бы полезна мне, когда я только столкнулась с таким механизмом реагирования у ребенка. А именно - перекрестные реакции на аллергены. Я и знать не знала, что подобные явления существуют, и при реакции, например, на картофель, нужно с предельной осторожностью отодвинуть по срокам пробу томатов и баклажанов - иммунная система сначала должна "забыть" картофельный крахмал. При несоблюдении перекрестных реакций список аллергенных продуктов для ребенка может стать значительно шире.

Конечно, это не мое изобретение, но те специалисты, которые ведут моего ребенка, в один голос подтверждают наличие таких реакций и обоснованность отказа на время (для разных продуктов оно разное, для коровьего молока, оказывается это 1-1,5 года, а вот рыба "тянет" на 3 года) от "перекрестных" продуктов. Обнадеживает, что при определенных внешних и внутренних условиях перкрестная реакция необязательно должна проявиться. Саму информацию мне дал известный в нашем регионе доцент. В общем, кому интересно или вдруг даже нужно - рада поделиться.

Я немного видоизменю информацию (без потери достоверности, конечно), но тем не менее... По Е.А. Гордеевой.

Перекрестные реакции между основными непищевыми аллергенами и пищевыми продуктами

(не забывайте, что внешняя аллергия проявляется позднее пищевой, так что непищевой аллерген тоже стоит взять на заметку заранее)

Коровье молоко

может вызывать реакцию на: говядину, телятину, шерсть коров, козье молоко, а также ферментные препараты на основе поджелудочной железы и слизистой оболочки желудка крупного рогатого скота (панк­реатин, фестал, креон, панзинорм и т.д.)

Т.е. если у Вашего ребенка аллергия на коровье молоко, то, к примеру, лечить дисбактериоз с помощью препаратов "на основе коровы" не стоит. Нам, к примеру, при страшнейшей реакции на этот аллерген прописали бифиформ...

Кефир

реакцию вызывают кефирные дрожжи.

ответ может быть на любую плесень.Плесневые грибы, плесневые сорта сыров (Рокфор, Бри, Дор-блю и т. п.), дрожжевое тесто (!), квас, весь пенициллиновый ряд.

Бывает и так, что проявилась реакция на кефирные грибки и ранее переносимые булочки тоже стали давать реакцию.

Рыба

понятно, что это вся рыба и речная и морская, морепродукты (тоже все) и... корм для рыб (дафнии)

Кормите в этом случае рыб не при ребенке, чтобы не вдохнул подобную взвесь из воздуха. После - проветривайте.

Яйцо куриное

куриное, перепелиное и утиное мясо, яйцо, бульон, все, что включает в себя компоненты куриного яйца (кремы, майонез), перьевые изделия (подушки, перины), из препаратов - то, что содержит интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)

Грибы, плесень

все продукты, в технологии приготовления которых используются грибки: кефир, некоторые сорта сыра, дрожжи, (дрожжевой хлеб и любые дрожжесодержащие продукты, к примеру, квас), антибиотики, плесень любых видов

Конина

лосятина, лошадиная перхоть (т.е. с иппотерапией осторожнее)

Мясо кролика

конина (тогда смотрим выше), кроличья шерсть

Морковь

петрушка, сельдерей, бета-каротин, витамин А

Клубника

малина, ежевика, смородина, брусника

Яблоко

груша, айва, персики, сливы, черешня, оре­хи, картофель, киви, пыльца березы, ольхи, полыни

Орех

любые другие орехи, манго, пыльца орешника

Семена подсолнечника

подсолнечное масло, халва, мед, арбуз, дыня, пыльца сложноцветных

Банан

глютен, пыльца подорожника

Шоколад

какао, кока-кола

Цитрусовые

любые другие цитрусовые (рейпфрут, лимон, апельсин, мандарин), подсолнечное масло, халва, мед

Свекла

шпинат, сахарная свекла, дыня, ба­наны

Авокадо

лавровый лист

Бобовые

арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна

Картофель

баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак

Лук репчатый

спаржа, лук-резанец, лук-порей, чеснок

Слива

миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки

Есть еще подобный перекрест и в препаратах. Главное, что стоит помнить родителям детей-аллергиков - что при одновременной реакции на картофель, яблоки, апельсины, морковь ни в коем случае нельзя давать ребенку аспирин. Т.к. аллергия на яблоки и картофель - прямой признак (пусть и не 100%) аллергии на природную салициловую кислоту. В этом случае, при применении асприна, очень высока вероятность развития анафилактической реакции.