себе котлеты отменные получаются, но я нам делаю с луком, в приправами, я яйцом и жарю - все сочно. как чистое мясо варить в тефтелях - так дуб дубом... замучилась уже...(((

добавьте лучка, водички, булочки, хорошо замесите. Можно готовить суфле мясное. Рецепты посмотрите в интернете.

Я делала паровые котлетки (небольшенькие) .

Значит рецепт:

В блендер, кусочки мяса какое душа пожелает, туда же небольшую луковичку, небольшую морковочку, картошину , можно кусочек капустки, яйцо куриное или несколько перепелиных, соль не добавляла. Все перемолоть, сформировать небольшие котлетки( чтобы если даете ребенку кушать руками, котлетка помешалась в ручку) .Варить в пароварке минут 40-60. Мягкие, нежные, сочные !!! Моя дочуша, хомячила их не оторвать!!!)))

Я замораживаю уже сваренные, делю на порции, вроде ничего получается

Счастливая мамуля Лю, кстати я тоже так делала!

Моя в год хорошо ела как раз паровые котлетки (только с хлебом и луком), либо паровое суфле мясное, любила семперовские фрикадельки. От измельченного в блендере мяса и от баночного пюре плевалась, зато замечательно поедала мелко порезанную курицу из бульона) Но у нас 12 зубиков было тогда.

Я давно вместо хлеба кладу в фарш овсянку. Не так калорийно и изжоги, как от хлеба не бывает. Сочно очень. Вычитала как раз в рецепте котлет для детей. Так понравилось, что себе стали тоже на овсянке делать. Перемешиваю в блендере овсянки ложки 4 столовых, молока пару ложек, луковицу и яйцо. Выливаю в фарш (0,5 кг). Перемешиваю.

Мягкость котлет зависит от количества добавок - лук, булка, капуста, овсянка. Кто что предпочитает. А если мясо в чистом виде, будет сухо и твердо.

Только я немного обжариваю. Буквально полминуты на сильном огне, чтобы корочка слегка прихватилась. Тогда сочнее. И на пару до готовности довожу. Просто паровые мои не любят

в фарш яичко и немного манки, тогда котлетки и фрикадельни на пару нежными получаются

а моя мясо совершенно не ест.Ни тушеное,ни вареное,ни котлеты-ничего не впихнешь (нам 2,4).Уже замучалась извращаться с рецептами,все равно не ест.Ест только курицу-индейку!вот как приучить ребенка есть мясо??

а за чем вам в год тефтели? Делайте домашнее мясное пюре пока. Туда же добавляю бульон, овощи всякие по желанию. Тефтели позже немного.

батон в молоке вымоченный и картофель вам в помощь!

СПАСИБО!!!!! А я была уверена, что как взрослому готовить не надо)), вот глупая я . т.е. только мясо надо, без булок, яиц...) СПАСИБО!!! Попробую тогда настоящие взрослые рецепты, только без приправ и соли).

Да и с белком яичным осторожно, он очень часто вызывает аллергии

Мой в год уже ел обычные котлеты,не жареные только,а запеченные в духовке.

И мясо обычное вареное.Хорошо,что жесткое,пусть жует. Порежьте маленькими кусочками.

Ну мы ,правда,на педагогическом прикорме были с полугода. Параллельно ГВ было очень активное.

Я ещё фарш тушила со сметанкой и поливала этой подливой гарнир (гречка, рис, картошка и т.д.)

а еще вместо хлеба и овсянки в фарш можно потереть кабачок или картофелину (сок отжать) тоже получатся мягкие и нежные котлетки/фрикадельки и тефтели.

У моей 6 зубов, кусать-жевать тоже умеет, но только мою еду. Как доходит до ее кормежки, она ест только перебитое блендером.

Я режу мясо на кусочки, где-то 2на3 см и варю часик с лаврушкой. 2 таких кусочка - порция мяса на одно кормление. Она за час варки просто размлевают, как с холодца получаются. Потом в блендер вместе с супом. Я готовлю на 2 дня, чтоб не подсыхало мясо, храню в том бульйоне, что варилось.