Перейти к публикации

Ромашкин блог

Автор блога .Ромашка. в разделе " Хочу ребенка!"

  • записей
    19
  • комментариев
    312
  • просмотров
    10 520

Золото второго спаса.

.Ромашка.

Запись опубликована .Ромашка.

658 просмотров

 Поделиться

19 августа православные празднуют Преображение Господне, или Яблочный Спас.

 

 

Помню простенький родительский дом. Себя, юную, еще незамужнюю. С утра мы с мамой по старинке ставим бродить теплую пышную опару - тесто. Печем высокий ягодный пирог, варим терпкий компот и прозрачное душистое варенье. Мама, в прошлом потерявшая сына, суеверно не ест яблок до второго Спаса, мол, не даст Бог гостинцев детям на небе. По обычаю, носит она к божественной литургии корзины, полные до краев фруктами.

 

Какие яблоки мы собираем? Воспетую Буниным ароматную антоновку, нежно-рыхлый белый налив, кисло-сладкую грушовку, пряные хрустящие Симиренко, золотистые миниатюрные китайки, ранетки, райские яблочки - перечислять можно долго …

 

Живет в нашем подлеске яблонька. Дикая, старинная. За кустами на склоне стоит она, усыпанная зрелыми плодами. Ветки гнутся под тяжкой ношей. На земле, вокруг корней, сбитые ветром полосатые желто-красные яблоки - тронутая ржавчиной падалица. Мы трясем податливые нижние ветки. Яблоки срываются с тонких черенков, шумно падают, будто мячики пружинисто отскакивают, катятся волчком и замирают в примятой траве. Яблоня-мать с наслаждением сыплет градом, отпускает в путь своих деток. Шелестит листьями, словно вздыхает, - пришел их срок. Хорошие яблоки, добрые.

 

«Отцветают розы, падают холодные росы». Ночи теперь намного холоднее – «первые осенины». С миром провожаю, с легкостью отпускаю жаркое безмятежное лето в лазури духовного преображения. Пора.

 

С праздником!

 

0_68a24_1869a915_XL1346618141_1489138.jpeg98b2cc5ee2b6.jpg1302588421_1295262285_800px-apple_pie.jpg

  • Нравится 30
 Поделиться

14 комментариев

Рекомендованные комментарии

.Ромашка.

Яблочный пирог, любимый пирог Марины Цветаевой.

 

 

 

Еще один, достойный внимания, "литературный" рецепт. Это пирог прижился в доме Марины Цветаевой. Сейчас его называют просто Цветаевский пирог - один из лучших яблочных пирогов в русской кухне. Его часто делали в доме сестер Цветаевых, отсюда нынешнее название. Изысканные поэтические посиделки приобретали неповторимый яблочный аромат.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная – 160 г.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сливочное масло – 100 г.

Сметана – 70 г.

Крем:

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 200 г.

Сметана – 200 г.

Мука пшеничная – 1 ст.л.

3 больших антоновских яблока.

Сметана входит в состав и теста и крема, так сказать правит этот яблочно-сметанный бал, она должна быть хорошего качества. Если нет антоновки, подойдут другие яблоки кислых сортов.

 

Подробности пошагового рецепта с фото тут:

Ссылки скрыты.

 

Недавно узнала об этом пироге, но не пекла. Есть повод попробовать.

  • Нравится 3
Ссылка на это сообщение
Розитта =)

эх, я 8 лет назад в Яблочный Спас в 6-10 стала мамой хорошей девочки :)

  • Нравится 8
Ссылка на это сообщение
АДАССА

Как здорово!!! А где у вас такое лето ? Я тоже туда хочу :)

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
Феличита

и Вас с праздником Преображения Господня!!! Красиво написано, замечательный блог!!!

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
Ирен1985

С праздником всех!!! Розитта, доченьку с днем рождения!!! :flower: А ровно 28 лет назад в 10-00 утра в такой чудесный праздник родилась Я)))) Спасибо родителям за это!!!

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
Розитта =)
Розитта с именинницей вас!

спасибо

С праздником всех!!! Розитта, доченьку с днем рождения!!! :flower: А ровно 28 лет назад в 10-00 утра в такой чудесный праздник родилась Я)))) Спасибо родителям за это!!!
Спасибо и поздравляю :flower: :flower: :flower:
  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
Флокс

Розитта,с Днем Рождения дочурку)))Растите умными и красивыми в маму))Вы тоже 05 года?)

Эх,а я 15 минут до Яблочного спаса не дотянула,родилась в 23-45 )))

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
Theo

да, а мне вот лета не хватило. Совсем. Не нажарилась, не накупалась, не надышалась. Холодное оно в этом году какое-то, и тоскливо-сопливое. Только-только вроде распогодилось, и вот на тебе - осенины) Хотя, осень тоже люблю. Ну вот, теперь настрой создан, можно идти рвать алычу , да с яблоками закатывать - самый нежный компотик)

Всем желаю ароматных, душистых, красных, зеленых, желтых, румяных яблочек!)

Спасибо автору за подаренное отличное настроение :flower:

С праздником!

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
Розитта =)
Розитта,с Днем Рождения дочурку)))Растите умными и красивыми в маму))Вы тоже 05 года?)Эх,а я 15 минут до Яблочного спаса не дотянула,родилась в 23-45 )))
с прошедшим :)
Ссылка на это сообщение
.Ромашка.

Simatrik, anulechka, Феличита, спасибо за комментарии. :flower:

Розитта =), с именинницей вас! :flower:

Ирен1985, с днем рождения! :flower:

 

У нас тоже есть трехлетний сосед-именинник. День такой, плодовитый, ага. :)

 

Domini, у Вас, я уверена, не менее замечательное лето, оглянитесь вокруг!

Theo, мы не сдаемся, впереди бабье лето. Обожаю раннюю осень.

Блаженная фея Добра, с прошедшим! :flower:

  • Нравится 1
Ссылка на это сообщение
×
×
  • Создать...