Горячие бутербродики в рубашке!!))

 

 

Иногда можно и полениться, делаем быстрый и вкусный перекусик.

 

Ингредиенты:

 

Одинаковые ломтики хлеба

Пластиками порезанный сыр (лучше моцарелла)

Ветчина ломтиками

2 яйца

50гр молока

чёрный перец

панировочные сухари

оливковое масло

 

Приготовление:

 

Взбить яйца и молоко, добавить чёрный перец.

 

На хлеб кладём сыр, затем ветчину и опять сыр, закрываем вторым ломтиком хлеба. Обмакиваем в яично-молочную смесь и обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем на раскалённом масле. Приятного перекусика)))

Интересное и удивительное Лак-Розе - розовое озеро в Сенегале. (стащила на просторах интЫрнета)

 

Мы много пишем о таких местах на карте мира, которые смело можно назвать «сказочными». Что-то слишком много сказочных мест, подумают некоторые. Но их действительно хватает! И вот ещё одно. Сказочный пейзаж в реальной жизни можно увидеть в Сенегале, в 30 км от Дакара, где находится удивительное розовое озеро, известное как Лак-Росе (Lac Rose) или озеро Ретба. Нет, это не фотошоп и не обман зрения: вода здесь действительно окрашена в насыщенный розовый цвет, словно клубника со сливками. Правда, пробовать этот "десерт" на зубок не стоит: вода в озере Ретба невероятно соленая, ее концентрация составляет около 380 грамм на литр, что в полтора раза выше, чем в знаменитом Мертвом море

Натирая тела специальным маслом, которое защищает от губительного воздействия невероятно соленой воды, разъедающей кожу, добытчики соли целый день проводят на озере. Ныряют на дно, вслепую наполняют корзины солью, затем выгружают ее в лодку и везут на берег

В озере Ретба невозможно утонуть: насыщенная солью вода удерживает объекты на поверхности, не давая им пойти ко дну.

 

Естественно, выжить в таких условиях микроорганизмам нереально, и единственными обитателями розовых вод озера Ретба являются галофитные бактерии, которые придают озеру характерный клубничный цвет. Ни водорослей, ни рыбы в этом озере нет, а лодки, что скользят по спокойным водам озера, возят от берега к берегу местных жителей, добытчиков соли, которая толстым слоем покрывает дно озера

 

Kathrine, на просторах интернета много рецептов, но, далеко не все они удачны. Здесь девочки пишут проверенные рецепты, за которые можно браться не боясь. И не важно, изысканный ли это десерт или слоеный, пропитанный майонезом салат.

Вообще, люблю бэбиплан, за то, что здесь можно узнать мнение реальных людей по любому вопросу, а не рекламные отзывы, написанные за деньги.

Kathrine, на просторах интернета много рецептов, но, далеко не все они удачны. Здесь девочки пишут проверенные рецепты, за которые можно браться не боясь. И не важно, изысканный ли это десерт или слоеный, пропитанный майонезом салат.Вообще, люблю бэбиплан, за то, что здесь можно узнать мнение реальных людей по любому вопросу, а не рекламные отзывы, написанные за деньги.

 

Не все рецепты проверены, т.к сюда я пишу уже и то, что готовила и то, что хотела бы приготовить в будущем! То, что мне интересно и как мне кажется может быть интересно еще кому-нибудь из девочек. Еще я заметила одну особенность (думаю многие со мной согласятся) я могу один и тот же рецепт делать несколько раз, добавляю одни и те же ингредиенты и каждый раз блюдо может получаться то лучше, то хуже. В моей семье майонез любят, и мы его много куда добавляем... поэтому возможно и салатов с ним я сюда добавляю много... ))))

Ни о каких платных сообщениях и рекламе здесь и речи быть не может... во-первых, не тот формат блога, а во-вторых, если вы заметили, то практически нигде нет ссылок или еще каких-либо похожих на рекламу сообщений. Я в принципе, когда создавала этот блог, то думала, что это будет что-то вроде дневничка... И я ни в коем случае не претендую на что-то большое, люблю БП, люблю всех его девчонок)))))

Девчат, да ну их, эти "пожелания всем счастья и добра". Делитесь рецептами, вкусненькими. Я вот например, приготовила пирог "засекаем время, затыкаем уши". Может я что не так сделала, но на мой вкус (консервы брала сайру и горбушу одновременно), чего то не хватило. Возможно лук, который на подушку, поджарить, чтобы в пироге не так явно пахло луком, и тесто пресновато получилось. Смитаныч, как думаешь? У тебя у самой, есть какие нибудь свои "добавки" к этому рецепту? (я делала в тесто кроме консерв, 3 яйца, стакан кефира, 0,5 ч.л.соды, щепотку соли, и 1 ч.л.сахара, 1,5 стакана муки)

Можно я отвечу? Я делала тесто, как на шарлотку (без кефира), лука ложила в 2 раза больше, противень смазывала сливочным маслом, консервы у меня были с нашей местной рыбы (чир, пыжьян) и в тесто добавила 4 банки консерв рыбных, тогда сочно и вкусно получается)))

nadin_c, а есть еще один рецепт такого пирога, но с заливным тестом. Надеюсь Сметанка не будет против, если я поделюсь рецептиком...

Для теста: 2 стакана кефира (простокваши и т.п.), 2 яйца, 1 чайная ложка соли, щепотка сахара, 1 чайная ложка соды, гашенной в уксусе или разрыхлитель, мука. Количество муки не указываю, так как надо смотреть на консистенцию теста. Тесто должно быть, как сметана 15-20%. Форму смазать сливочным маслом, вылить туда половину теста, выложить начинку из рыбных консерв с луком (кстати можно любую начинку), залить остатками теста и в духовку на 180 градусов до готовности. Приятного аппетита

Я абсолютно не против, а четырьмя руками ЗА!!!)))) Вот я не подумала, что нужно больше консервов добавить..))) А ведь оно и получится тогда с более насыщенным вкусом!!!!

'Смитаныч', да, получается мало того, что насыщеннее вкус, да еще и сочнее

))) эх, все-таки сделаю в выходные опять))))) раздразнили вы меня....

ООООчень вкусный картофель РОМАНОФФ))

 

Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...

 

Ингредиенты:

 

-очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель - 1 кг

-мелко нарезанный лук - 1 шт.

-тертый сыр чеддер - 300 г

-сметана - 1,5 стакана

-соль и свежемолотый черный перец по вкусу

 

Приготовление:

 

1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.

2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность. 3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.

Легкий салат с сырно-горчичной заправкой!

 

Ингредиенты:

 

- 260 г зеленого листового салата

- 200 г помидорок черри

- 200 г свежих огурцов

- 100 г сладкого салатного репчатого лука

- 0,5 пучка кензы

- 1 пучок петрушки

- 4 ст.л. сметаны

- 2 зубчика чеснока

- 1 ст.л. горчицы

- 80 г сыра Памезан

 

Приготовление:

 

1. Промытые листья салата рвём руками.

2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.

3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.

4 . На мелкой тёрке натираем Пармезан.

5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, сметану и горчицу.

6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.

7. Подаём к столу.

Говядина с томатами и вином!

 

Сегодня предлагаем приготовить безумно ароматный соус и мягкое мясо. Просто и вкусно!

 

Тушеная говядина с томатами и вином

Вам потребуется:

 

 

4 ст. л. несоленого сливочного масла

4 ст. л. оливкового масла

2 мелко порезанные моркови

2 мелко порезанные средние луковицы

500 г говяжья нога (голяшка)

1 зубчик чеснока

350 мл томатного пюре

120 мл белого сухого вина

 

Приготовление:

 

1. Разогрейте половину сливочного и оливкового масла в большой сковороде и обжарьте морковь и лук.

 

2. Сделайте небольшой надрез в мясе и вставьте туда зубчик чеснока.

 

3. Когда овощи немного поджарятся и приобретут цвет, добавьте голяшку и обжарьте ее, часто переворачивая.

 

4. Через несколько минут добавьте воды 250-500 мл, по необходимости, томатное пюре и оставшееся масло.

 

5. Варите на медленном огне до мягкости мяса, около 3 часов.

 

6. Добавьте вино, когда мясо будет готово.

Запеканка с корицей!

 

 

Готовую творожно-яблочную запеканку лучше всего сделать вечером и оставить на ночь отстоятся. На завтрак полейте ее вареньем или растопленным шоколадом и подавайте на стол.

 

Вам понадобиться:

 

500 г творога

4 яйца

4 ст. л. муки

3 ст. л. сахара

щепотка ванилина

2 яблока

корица

 

Приготовление:

 

Взбейте яйца с сахаром, добавьте ванилин либо несколько капель ванильной эссенции. Продолжая взбивать яйца, добавляйте понемногу творог и муку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

 

Одно яблоко порежьте кубиками и посыпьте корицей. Выложите его в форму для выпекания и залейте творожной массой.

 

Второе яблоко разрежьте на половинки и нарежьте очень тонкими дольками (это можно сделать с помощью прибора для чистки картошки). Выложите их на сырную массу и посыпьте корицей.

 

Запеканка должна выпекаться в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов С.

Милашино тесто (супер-экспресс)

 

От начала замеса до готовности булок - 45-50 минут.

Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

 

1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)

1 ч. л. соли

2 ст. л. сахара

1 яйцо

250 мл теплого молока

6 ст. л. растительного масла

муки примерно 500 гр

Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.

 

В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.

От 500 гр муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 гр могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.

Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.

Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.

Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.

Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для расстойки хватает 5-ти минут.

Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.

Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.

Работать с ним одно удовольствие!

В разломе:

Свинина СТИР-ФРАЙ

 

Ингредиенты:

 

Свинина 300 гр

Морковь 2 шт

Перец болгарский 1 шт

Грибы шампиньоны 5-6 шт

Лук репчатый 1 шт

Соус соевый 50 мл

Крахмал картофельный 0,5 ч.л.

Сок лимонный по вкусу

Масло растительное 2-3 ст л

 

Приготовление:

 

1. Готовим заливку, смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.

2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.

3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай.Овощи должны получиться так скажем на зубок.

4. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.

Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель.

5. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается. А главное готовить его быстро.

Смитаныч

 

Пирожки за пять минут!!!

 

А пирожки выпекать в духовке или на сковородке?

Смитаныч Пирожки за пять минут!!!А пирожки выпекать в духовке или на сковородке?

Оно универсальное))) его и в духовку можно и на сковородку))))

Да что же это такое... не могу проснуться второй день))!!

 

Как приготовить плов! (один из множества рецептов)

 

1. Для того чтобы быстро приготовить плов дома, используйте пропаренный рис. Насыпьте 1-1,5 стакана риса в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте на 20 минут.

 

2. Возьмите 500-600 г жирной баранины. Порежьте мясо на кусочки и обжарьте их на сильном огне до появления румяной корочки.

 

3. Возьмите 3 морковки и 2 крупные луковицы. Мелко нашинкуйте овощи и обжарьте их на отдельной сковороде.

 

4. Откиньте рис в дуршлаг. Налейте в кастрюлю воды. Доведите до кипения. Посолите. Высыпьте рис в кипящую воду и варите в течение 4 минут. После этого снова слейте рис в дуршлаг и промойте его под прохладной проточной водой.

 

5. Возьмите казан или другую глубокую посуду (желательно чугунную) с толстыми стенками. Положите на дно кастрюли слой моркови, а поверх слой лука. Затем выложите слой мяса и покройте его слоем риса. Приправьте специями для плова по вкусу. При помощи вилки или ножа проделайте несколько отверстий, проходящих через все слои до дна. Залейте в отверстия стакан кипятка и положите в них несколько кусочков сливочного масла.

 

6. Закройте казан крышкой и варите в течение 25 минут. После этого перемешайте все слои. При необходимости досолите плов.

Елочка из перьев!

 

 

 

 

 

 

Шоколадный кекс из Нутелла!)))

 

Шоколадные трюфели

Семга на шубе

 

 

 

 

Смитаныч, спасибо за рецепт семги в шубе. Приготовлю в выходные! Как раз хотелось чего-нибудь такого)))

Хочу поделиться вкусным рецептом, который в книге числится как "Техасский хэш". Моим блюдо понравилось)

Что нужно:

 

 

 

400 г консервированных томатов в собственном соку

 

 

 

1 ч. л. порошка чили

 

 

 

3 ст. л. растительного масла

 

 

 

100 г сыра типа чеддер

 

 

 

пучок зеленого лука

 

 

 

соль

 

 

 

0,5 стакана длиннозерного риса

 

 

 

450 г говяжьего фарша

 

 

 

3 большие луковицы

 

 

 

1 сладкий зеленый перец