так,на быструю руку

варёный картофель

колбаса или ветчина

сыр

лук

всё на крупную тёрку

пару яиц вбить

соль,перец на вкус

Ленчик я только обнаружила твой вкуснейший дневник. уже кучу накопировала себе. какая ж ты умничка!!!!!!

Всем приветик_))) А я вчера в прорубь занырнула_)))

Здравствуйте! спасибо вам за ваш блог! постоянно его просматриваю! кое-что готовлю! а можно вас попросить побольше горячих блюд и супов!!!! а то у меня большой мужчина дома живет! хочется его чем-то эдаким порадовать! а печь некогда!

Доброе время суток!!! Хорошо, постараюсь учесть Ваши пожелания. У меня муж тоже без первого долго не может... И если честно иногда уже просто голова на раскорячку что бы такое на первое приготовить...)_)))

Ленчик я только обнаружила твой вкуснейший дневник. уже кучу накопировала себе. какая ж ты умничка!!!!!!

Приветик Красотулька! Надеюсь твоим домашним придутся по вкусу наши рецептики_))

Слоеный пирог первертыш

Ингредиенты:

Для теста:

- 3 яйца

- 1 стакан кефира

- 1-1 1/5 стакана муки (чтоб тесто было как на оладьи)

- 1 чайная ложка соли

- 1 чайная ложка соды погасить уксусом или 2 чайные ложки разрыхлителя

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге.

Укладываем слоями:

- шампиньоны консервированные 300 гр

- тертый сыр 300 гр

- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),

- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить)

- мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 минут при 175 С.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Самые полезные продукты в зимнее время

Зимой наша иммунная система крайне уязвима. Мы меньше едим зелени, овощей и фруктов, кругом летают всякие вирусы и норовят попасть в наш организм. Как укрепить свое здоровье?

Следите за своим питанием. Основные продукты, которые необходимо употреблять в холодное время года:

1. Квашенная капуста. Она даже полезнее чем свежая - богата витаминами группы В, витамином С и кисломолочными бактериями.

2. Шиповник. Именно шиповник содержит в себе самое большое количество витамина С и многие другие витамины.Также в нем есть фосфор, железо, калий, магний, медь.

3. Варенье, желе или просто замороженная черная смородина. С ее помощью вы обогатите организм витаминами B, C, E, D, P, K. Она отлично повышает иммуннитет, помогает организму бороться с различными вирусами и стимулирует кроветворение.

4. Цитрусовые (лимоны, апельсины и грейпфруты). Содержат большое количество аскорбиновой кислоты, витамины А, В, РР, магний, калий, железо, фосфор, натрий, кальций.

5. Щавель и шпинат. Даже в замороженном виде крайне полезны. Кроме всех вышеперечисленных витаминов, они содержат медь, цинк и марганец.

6. Болгарский перец. Укрепляет кровеносные сосуды, нормализует мозговое кровообращение, предупреждает развитие атеросклероза.

7. Зеленый лук. Считается самым полезным иммуномодулятором среди продуктов зимой.

Рецепт кальмаров по корейски

Это блюдо довольно простое и не требует каких то специальных корейских приправ, поэтому я с удовольствием делюсь им с вами )

Автор: Анжела Сон

Попробуйте и " Кальмар по- корейски" станет любимым блюдом из кальмара в вашей семье!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

●очищенные тушки кальмаров - 1 кг.

●морковь - 2 или 3 шт.

●масло раст.- 2 или 3 ст. л.

●лук репчатый - 1 шт.

●чеснок - 2 или 3 зуб.

●уксус 70% - 1 ч.л.

●соль - по вкусу

●сахар - 1/2 ч.л.

●кунжутное семя - по вкусу

●черный и красный молотый перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

* Как я варю кальмар:

- кипячу в кастрюле 3 литра воды

- бросаю в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая держу их там 2 минуты (не больше)

- вынимаю кальмар шумовкой и промываю тушки холодной водой

- откидываю на дуршлаг

- морковь натираю на терке соломкой, солю, даю постоять и отжимаю образовавшийся сок

- кальмар нарезаю соломкой

- перемешиваю: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус

- сверху выкладываю: мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя

- лук нарезаю полукольцами и обжариваю на раст. масле до золотистого цвета

- горячее масло с луком выливаю в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваю

- убираю в холодильник и через пол часа можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом)

Приятного аппетита!

P.S. Если вы приготовите это блюдо без кальмара, то получится просто " Морковь по- корейски".

А если вместо кальмара добавите обжаренную тонкой соломкой говядину (говядину нужно будет обжарить с луком), то получится " Говядина с морковкой по-корейски".

Пробуйте, экспериментируйте и у вас обязательно все получится!

ШАШЛЫК В БАНКЕ

Пожалуй, это самый необычный рецепт шашлыка, который мне когда-либо встречался. Однако, на вкус выходит — просто супер, не хуже, чем с костра!

Ингредиенты для шашлыка в банке

свинина (антрекот) — 1 кг

бекон — 250 г

лук репчатый — 2-3 шт.

сок ½ лимона

вода — 100 мл

соль

перец

кориандр

приправы для шашлыка

Способ приготовления шашлыка в банке

Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.

Добавить соль, перец, специи и сок лимона.

Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.

Бекон порезать тонкими полосами.

Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком.

На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров».

Закрываем банку фольгой. Важно! Банка должна быть сухая снаружи.

Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут.

Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка.

Достаем потрясающе аппетитный шашлык!

Всем приветик_))) А я вчера в прорубь занырнула_)))

да у меня глаза разбегаются что готовить! Первыми наверное яблочки-розочки попробую.

Вкусные манные кексики с курагой

Ингредиенты (~ на 10 кексиков):

- 1 ст. манной крупы

- 250 мл. кефира

- 2 яйца

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 3 ст.л. сахара

- немного ванильного сахара

- щепотка соли

Приготовление:

1.Венчиком взбить яца с сахаром.

2.Добавить соль и разрыхитель,перемешать.

3.Влить кефир,перемешать.

4.Постепенно всыпать манную крупу,быстро перемешивая тесто венчиком.

5.Заполнять формочки на 2/3,в центр класть курагу.

6.Выпекать 40 минут при 170 гр.С.

Леденцы от кашля детям!

Понадобится: мед - 250-300 г и молотый имбирь - 1 ч. ложка.

Приготовление:

- Смешиваем мед и имбирь, ставим на очень маленький огонь и варим 1,5-2 часа.

- Чтобы мед "не убежал", постоянно его мешайте. Варить до тех пор, пока капля, упавшая на поверхность стола, не станет застывать.

- Массу остудить, вылив на ровную поверхность, а потом наколоть на кусочки, или сразу разлить по силиконовым формочкам для конфет или льда. Чтобы конфетки легко доставались, смазать формы растительным маслом

Можно добавить в массу 1/2 ч. ложки лимонного сока или отвар из корня солодки. Можете сделать леденцы на палочке. 3-4 леденчика в день - и вы не заметите как ребенок поправится. Тем более, что сделано все мамиными руками и не содержит консервантов и красителей!

Баклажаны под грибы

Закусочные огурцы

Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно!!)))

Спасибо за рецепты, открыла для себя твою ( ничего, что на ты ) темку - просто супер. Сама люблю готовить и рецептики разные пробовать.

У меня тут вопросик по-поводу рецепта рыбного пирога, что из начала, который из консервов. У нас тут нет сайры, а макрель подойдет??? А то хочу побаловать своих и никак не решусь

Еще раз спасибки. А можно и своими рецептиками делится???

Девочки, привет! я здесь новенькая. А можно я к вам с пшенной кашей? Всегда такую готовлю, надеюсь, понравится и вам.

Пшено - 2 стакана

вода - 6 стаканов

лук репчатый - 2 шт

картофель (сырой)- 2 шт

масло растительное - 50 гр

яйца 2 шт

соль - 1 десертная ложка

Приготовление: Пшено промыть, обдать кипятком. Залить воду в кастрюлю, довести до кипения и засыпать крупу, Я даю ей немного повариться, потом добавляю мелко нарезанный лук, натертый картофель (я тру на крупной терке),масло, взбитые яйца и соль. Кашу помешать тщательно и поставить на водяную баню, варить до готовности. Можно в духовку. А еще,девочки на сайтах кулинарных, где я рецепт размещала, готовили в мультиварке, говорят отлично получается.

Хрустящие куриные наггетсы

Многие считают белое куриное мясо суховатым на вкус. Но попробуйте приготовить наггетсы из куриной грудки, и вы удивитесь, какими сочными они могут быть. Маленькие кусочки куриной грудки, покрытые аппетитной хрустящей корочкой – просто мечта любого гурмана. Особенно любят эту «вкусняшку» дети. И совсем не обязательно бежать в ближайший магазин за полуфабрикатом, любая хозяйка легко приготовит это простое и вкусное блюдо дома.

Ингредиенты:

Сливки 20%-ные — 1,5 стакана

Куриная грудка — 500 гр.

Кукурузные хлопья — 3 стакана

Соль, паприка, масло растительное — по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки порежьте небольшими кусочками, положите в миску, залейте сливками и перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут, пусть маринуются. Тем временем смешайте и измельчите в блендере паприку, кукурузные хлопья, соль. Переложите получившуюся панировку в миску и хорошенько обваляйте в ней куриные кусочки. Выложите наггетсы на противень, предварительно смазав его растительным маслом, и запекайте 15 минут до золотистой корочки. Подать можно как закуску, наколов кусочки на зубочистки и украсив зеленью. В сочетании легким гарниром и овощами наггетсы составляют полноценное второе блюдо.

Для панировки используют и крекеры, и чипсы, и измельченные орехи, да и маринад у каждой хозяюшки свой. Применяя различные сочетания специй можно добиться большого разнообразия вкуса. Кроме того, наггетсы можно не запекать в духовке, а жарить в кипящем масле.

Прекрасное дополнение к хрустящим палочкам – соусы, их также можно быстро приготовить в домашних условиях. Вот вариант одного из них — соус медово-горчичный. Возьмите 4 столовых ложки майонеза, 1 маленькую ложечку зернистой горчицы, 1.5 маленьких ложки прозрачного меда, 1 маленькую ложечку холодной воды и все перемешайте. Просто и вкусно

Супер тесто на пельмени и вареники

Ингредиенты:

- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)

- яйцо 1 шт

- соль 0, 5 ч.л.

- сахар 0, 5 ч.л.

- масло растительное 4 ст.л.

- мука 4 ст. (можно и меньше)

Приготовление:

В миске соединить все составляющие, кроме муки.

Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.

Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.

Все, мука нам больше не нужна.

Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню

С этой порции получается около 1 кг. теста.

Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.

Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Приятного аппетита!

Рулетики со сливочным сыром и креветками

Приятного аппетита

Тушеное мясо в сметане

Ленивый Бризоль. Боже мой, как вкусно!))

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
  
• Фарш - 80-100гр
  
• Шампиньоны - 5 шт.
  
• Огурец маринованный - 1 шт.
  
• Сметана - 1 ст. л.
  
• Молоко - 1 ст.л.
  
• Сыр тертый - 2 ст. л. с горкой
  
• Горчица - чуть - чуть
  
• Чеснок - зубчик
  
• Соль
  
• Перец
  
• Растительное масло
  
• Лук зеленый - несколько перьев
  
• Петрушка рубленая - 2 ст. л.
  

Способ приготовления:

В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч. л. растительного масла. Перемешиваем до однородности

Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой несколько минут на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую.

А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же огурец, порезанный соломкой , сыр , сметану,горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.

На одну половину "блина" выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через не целую минуту выключаем.

При подаче щедро посыпаем рубленым зеленым луком с петрушкой

Приятного аппетита!

Спасибо за рецепты, открыла для себя твою ( ничего, что на ты ) темку - просто супер. Сама люблю готовить и рецептики разные пробовать. У меня тут вопросик по-поводу рецепта рыбного пирога, что из начала, который из консервов. У нас тут нет сайры, а макрель подойдет??? А то хочу побаловать своих и никак не решусь Еще раз спасибки. А можно и своими рецептиками делится???

Доброе время суток)))) Очень рада, что Вы к нам присоединились.

Про макрель не знаю... У нас таких консервов даже нет.. но думаю ,что если эта рыба нравится вам на вкус, то она вполне подойдет для пирога.

Буду рада Вашим рецептикам!!!!_))

Доброе время суток)))) Очень рада, что Вы к нам присоединились. Про макрель не знаю... У нас таких консервов даже нет.. но думаю ,что если эта рыба нравится вам на вкус, то она вполне подойдет для пирога.Буду рада Вашим рецептикам!!!!_))

Спасибо, извините, если чем обидела, не хотела

Спасибо, извините, если чем обидела, не хотела

бррррр.. Кто?????? Вы????? Прекратите.. .Вообще даже ничем Вы меня и не обидели.. даже мысли такой не было... блин перечитываю и моё и Ваше сообщение и ничего не понимаю.. ._))))

Мой любимый рецепт запеканки, очень простой, готовлю всегда в воскресенье и всю неделю кушаем по утрам, потому что я не встаю и мои мужчины обслуживают себя сами

Ингридиенты:

4 ст.л. блинной муки

4 ст.л. сахара

1 стакан сметаны ( можно больше)

2 яйца

500 гр. творога

Смешиваете муку, сметану и 2 ст.л. сахара, я обычно миксером. Смазываю маслом стеклянную форму ( у вас может другая любимая, просто моя с крышкой, хранить удобно). И выливаю в нее тесто. Не мою посуду в которой месила тесто, туда же яйца, оставшийся сахар, и творог. Опять взбиваю миксером, и выкладываю сверху теста. Сахара можно и меньше, а яиц больше, если любите. Теперь в разогретую до 180 градусов духовку на минут 45, пока верх не зарумянится. Она будет жидковата. схватится, когда остынет.

Все, приятного аппетита. Я люблю со сметанкой утречком. мням...