Чесночные куриные крылышки

 

Ингредиенты

 

Крылья куриные — 1 кг

Уксус (винный белый) — 1 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок (раздавленный) — 6 зуб.

Перец чили (порезанный) — 2 шт

Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.

Паприка острая (молотая) — 1 ч. л.

Масло оливковое (или растительное ) — 60 мл

Орегано (сушеный) — 1 ст. л.

Соль (по вкусу)

 

Приготовление:

 

Отрезать кончики крыльев, выкинуть.Разрезать крылья на две части, посолить по вкусу.Лук нарезать тонко полукольцами.Приготовить маринад: смешать уксус, оливковое масло, лук, чеснок, перец чили, паприку и орегано. Смешать крылья с маринадом. Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь (я оставляла на ночь).Выложить крылья вместе с маринадом на противень в один слой.Запекать, не накрывая, при 180-190*С около 40-50 минут до готовности.

Все рецепты просто супер, спасибо большое! Зашел в Ваш блог и набрался идей, а так весь интернет приходится просматривать!

anuta)) да я именно поэтому и создала такой дневничок... это по большей степени моя записная кулинарная книжка))) спасибо за приятные слова

Теперь и моя записная книжка!

Девочки, подскажите рецепты салатов и закусок на праздничный стол. Набор продуктов самый простой(с огорода),и в магазины завозят тоже самые обычные продукты, т е криветок, кальмаров, икры, ветчины и т д такого у нас нет. Мы в зоне А Т О, тут если завозят, то обычную колбасу, сыр и т д

Много уже для себя выписала:-):-)

вот мне кажется простой, дешевый и вкусный рецепт

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

И я вклинюсь) Спасибо за рецепты, все вкусно и красиво)

И понаглею - нет ли рецепта маринованный патиссонов? Никто не знает? Выращиваю первый раз и очень хочется их сделать этакими хрустящими и остренькими...

Коржики из детства!!_))Ингредиенты:- Мука – 400 гр- сахар-песок – 200 гр- маргарин – 100гр- 1 яйцо- молоко цельное – 80мл- разрыхлитель-10 гр.- ванилин – 0,2 гр- Выход 10 шт по 75 грПриготовление:Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар) Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы. Главное не передержать иначе будут жесткие.

Ссылки скрыты.

Очень вкусные коржики получились! Спасибо за рецепт )

Веселый_йож у меня есть только такой рецепт маринованных патиссонов_)) посмотрите, может понравится..

Патиссоны маринованные

 

на 3 л банку

Патиссоны маленькие (диаметр 6-8 см) — сколько войдет;

Укроп (нарезанная зелень) — 3 столовых ложки;

Зонтики укропа — 3 штуки;

Петрушка — несколько веточек;

Эстрагон (тархун) — 1 веточка (по желанию);

Острый перец чили — 1 стручок;

Лавровый лист — 3 штуки;

Чеснок — 2-3 зубчика (очищенные от шелухи);

Хрен — кусочек корня (очищенный от шкурки) или 0,5-1 зеленый лист хрена.

 

Для маринада на 1 литр воды (готовить маринад с запасом)

Соль — 50 г;

уксус столовый 9 % — 4 столовых ложки.

 

Подготовить банки и крышки (промыть, простерилизовать либо обдать кипятком). Выложить на дно банок все специи, зелень, указанные в рецепте (всё, кроме патиссонов). Маленькие патиссоны бланшировать: выложить их в кипящую воду на 5-7 минут. Потом — быстро переложить в холодную воду. Параллельно с бланшированием патиссонов приготовить маринад: вскипятить воду с солью. Выловить патиссоны из холодной воды дырявой ложкой. Наполнить ими банки. Залить кипящим рассолом. Накрыть банки крышками и дать постоять минут 5-7. Слить воды из банок (надеть крышки с дырочками и вылить рассол обратно, в кастрюлю). Довести рассол снова до кипения. Добавить уксус. Залить кипящим маринадом патиссоны. Закатать банки крышками. Готовые банки перевернуть вверх ногами, остудить. Хранить в прохладном месте.

anuta)) спасибо за рецепт, я обожаю кабачки.., и все блюда из них.... и всегда рада новому рецепту с ними))))

Веселый_йож Вот еще один рецептик если вы тоже не любите приправы и пряности))) Кабачки по этому рецепту получаются вкусными до неприличия, могу их много и долго лопать!)) Некоторые спрашивали у меня: Какие они получаются, как огурцы? - Нет, они получаются как кабачки. Не люблю когда в кабачки кладут укроп, лавовый лист, тогда действительно получатся как огурцы. И патиссоны подойдут, и цуккини, попробуйте обязательно!

 

Итак, банки стерилизуем, кабачки режем кружочками и полу-кружочками, укладываем в банки, добавляя только чеснок и черный перец горошком.

 

Маринад: 7 ст. воды, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 2 неполные рюмки уксуса 9% (150 мл). Всё это вскипятить, залить кабачки. Стерилизовать 1 л банки 10 минут. Закатать, перевернуть.

 

Попробуйте, вкуснее быть не может!

Девочки, спасибо вам всем за рецепты))))

Что-то в последнее время готовлю побыстрее и попроще...вот почитала и захотелось что-нибудь вкусненькое приготовить.

 

Вы хорошо на меня влияете))))

Жаркое в горшочках

Ингредиенты:

 

свинина - 700 г

картофель - 5 шт.

лук (крупный) - 1 шт.

морковь (крупная) - 1 шт.

перец болгарский - 1 -2 шт.

помидоры - 2-3 шт.

сметана - 200 г

прованские травы - по вкусу

перец черный - по вкусу

соль - по вкусу

сыр - 200 г

зелень - по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.

2. Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.

3. Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом.

4. Далее слой моркови.

5. Слой болгарского перца.

6. Потом помидоры. Посолить.

7. Нарезанный лук.

8. Маринованное мясо.

9. И в самом конце обильно смазать сметаной.

10. Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусовпримерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.

11. Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.

Ленивые манты на овощной подушке

 

Для теста:

 

3 яйца

0.5 ч. л. соли

300 гр. муки

 

Фарш:

свиной, говяжий(по вкусу).

 

Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.

Тесто складываем пополам.

И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.

А теперь делаем овощную подушку для наших роз.

Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.

Любимый бабушкин КУРНИК! Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ! Состав: Тесто: мука 3-4 стакана; 250 гр.маргарина (пачка); 1 стакан кефира или сметаны; 1 чайная л. соды(без горки); щепотка соли Начинка: картофель сырой очищенный 3-4 шт; мясо (филе) куриное-2 грудки; Лук-2-3 головки; соль, специи Тесто: Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу). На тесто уложить слои: сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль+специи. Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи. Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой. На пироге посредине пальцем сделать дырочку. Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Можно сверху насыпать семена кунжута. Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов. При готовности, пирог вынуть из духовки, "умыть водой" и накрыть полотенцем, дать "отдохнуть" 20 минут.

 

Сегодня хочу испечь )))

Девочки делаю отчет о курнике. Тесто шикарное но на мой противень реально нужно всего в полтора раза больше , если начинки я добавила то тесто приходилось растягивать . Конечно так как я с тестом не дружу( мне бы из разряда начинки навалила и жидким тестом залила ))) а здесь нужно его раскатать по размеру противня то это конечно для меня было сложновато но выполнимо, и еще одно но! В рецепте написано больший кусок теста раскатать на верх , а меньший вниз, но пораскинув смекалкой поняла что автор рецепта ошиблась потому как на фото видно что нижний корж больше потому как он заходит на бортики . Короче верхний кусок меньше, а нижний должен быть больше

 

 

 

//juze//, за фотоотчет отдельное спасибо))) муж как-то просил курник, теперь и я хочу его сделать)))

//juze//, за фотоотчет отдельное спасибо))) муж как-то просил курник, теперь и я хочу его сделать)))

Пожалуйста , попробуйте вдруг понравится, подумываю на таком же тесте только пирог с капустой сделать или рыбный пирог.

Девочки, так и не поняла нужен ли кефир в пирог с консервами? кто уже испек, скажите как лучше?

кто нибуудь. очень надо уточнить. хочу испечь.

А я вчера и позавчера пекла Наполеон. В крем не нужно только так много сахара класть, как в рецепте... Фоткать нечего уже, все съели!! очень вкусный.

Ссылка на рецепт

 

Летом пекла Вишневый пирог, со свежей вишней ссылка

 

Еще один рецепт Вишневого пирога:

Тесто:

Сметана 150гр,

Масло 150гр,

Мука 1,5 стакана

Пакет разрыхлителя

Сахар 50гр

Все ингредиенты перемешать, замесить крутое тесто, выложить на противень, сделать бортики.

Начинка:

Вишня замороженная 500гр,

Яйцо- 1 штука

Пакетик ванильного сахара (тот который ароматизированный- не натуральный, с натуральной ванилью- по вкусу)

Мука 2 столовые ложки с горкой

Сметана 150гр,

Сахар 100гр.

Все смешать и вылить на сырое тесто. Поставить в духовку 200*С на 35 минут.

А еще пекла помню два раза вот этот- Волшебный

Он получается огромным!!!!!!!!!! (на большую компанию)

Встречала мужа из командировки вот таким вкуснейшим тортом

мое фото

коржи из этого торта иногда пеку просто так они похожи на маффины такие влажные и пористые, в белый корж иногда добавляю цедру лимона или апельсина тертую на терке и вообще вкусняха если нужно что то по быстрому состряпать.