может, хранили не так, может быть, срок годности прошел. Или, как говорят иногда - масло прогоркло. Я еще ни разу не встречала горькое растительное\оливковое масло. Всмысле, чтобы оно было нормальным по срокам, качеству и горьким. Не стала бы его употреблять в пищу.

Я пробовала масло фирмы Борхес, холоного отжима и оно еще такое не дешевое, но использовт не смогла, тоже горькое, но горечь от прогоркания совсем другая, это такое масло)))

Если испанское, то и должно быть горьким))

Такое и должно быть, оно считается очень полезным. Мужу доктор назначил пить для здоровья именно холодного отжима.