А что такое пызы?

белорусское пызы делаются из картошки, только они чем-то напоминают зразы (их рецепт я выкладывала не так давно). Если коротко, то пызы – это зразы наоборот, снаружи картошка, а мясной фарш внутри.

или литовские цеппелины

Прикол, что я сама из Беларуси, а про такое блюдо и не слышала даже.

Это что-то типа картофельных колдунов наверное.

Смешное название - пызы. я тоже и не слышала о них.

Да, Ладанка)) только я к картошке еще творог и крахмал добавляю, а внутри фарш, как на пельмени) вкуснятина! )) со сметаной)) и точно, блюдо вроде бы белорусское

у нас это комы))) папа из Беларуси)

а вообще, автор, не грустите....главное - помнить об ушедших, тогда они будут с нами вечно........

Незалежная, аа)) сколько вариантов названий)) толи дело борщ и пельмени))) с этого года грущу только в день смерти и на др.

 

В общем, от разницы названий степень вкуснющности блюда не меняются! Рекомендую всем)) получается много их, я потом в морозилку складываю и готовлю по мере необходимости

цепелины как то делала, все развалились почемуто.

Ируся, в тесте крахмала не хватило, если без яйца делали. Я делаю : 250 творога, по 1 стакану муки и крахмала, пара-тройка картошек в блендере. Соль.

муку помню вообще не добавляли, крахмал и картошка сырая тертая. Но крахмала гораздо меньше, ложками отмеряли, а не стаканами. Делали по рецепту с интенета.

Напишите поподробнее рецепт, у меня муж в литве пробывал эти цепелины, так до сих пор облизывается при упоминании. вот пытались приготовить, нифига не вышло

А варили их в воде как вареники, ну и вся картошка отвалилась. вот думала, что если бы их варить в пароварке, все ок было бы

Тесто написала, фарш как на пельмени, яйцо, лук, специи, соль. На 0.5 кг. Из теста лепешки не тонкие, внутрь 1 десертная ложка фарша, собираем тесто 'мешочком' и делаем шарик. Чтобы не развалились, я сначала их немножечко обжариваю на сковороде. Потом в кастрюлю, соль, лаврушка, до половины шариков налить воды-то есть, они не должны быть полностью в воде. Варю минут 20.и со сметаной)))

Удачи! !!!

спасибо. Вечером попробую состряпать

А картошку ведь сырую туда надо?

Ага, сырую.мне когда сильно лень я ее блендером

Измельчаю)))

перед жаркой, их в муке надо валять?

Обязательно, на муке лепешечки делайте, иначе тесто будет прилипать к доске и рваться. А когда шарик уже сделали, просто на посыпанную мукой досочку положите до жарки.

уж сквородку грею. муж пришел, аж подпрыгнул от радости что будут цепелины. сидит ждет, ложкой стучит

Аа)) теперь я чувствую ответственность перед вашим мужем!

блин, а я без муки лепила, ну и думала, что все липнет, мож муки не хватает

Ируся, ясно))) вы молодая хозяйка))) если что лепить-всегда на муке, или раскатывать, тоже на муке. Скалку мукой или растительным маслом, иначе караул! Ничего трагичного, все приходит с опытом! ))) руку набьете, дальше в геометрической прогессии готовка покатится! ))

говорит , там в литве они были продолговатые, а не круглые. но форма в принципе не важна