Ну если всегда меряла в 8, то в 8 верная естественно БТ (базальная температура) вообще положено мерять до 9 утра

по большому счету нет разницы, но вы меряйте ее либо всегда в 8, либо всегда в 11 и тогда она будет "правильной"
хотя обычно рекомендуют мерять ее между 6 и 8 часами утра как самую низкую в течение суток (свободную от влияния других факторов)

абсолютные цифры не так важны, важна динамика изменений бт в процессе цикла

У меня такая же задача с температурой, утром онин показатель,а еще после 3часового сна на 4 градуса больше.Действительно надо просто выбрать удобное время для измерения температуры и придерживаться.

Я думаю Бт которая была в 8 утра, но смотря сколько ты до этого спала.