Я тоже хочу такой рецептик!Присоединяюсь!

Зеленые помидоры помыть, сделать в них надрез, в который вложить кружочек морквы, кореня петрушки и чеснока. На дно банки кладем укроп, потом помидоры и заливаем горячим маринадом, стерилизеум 1 л банку 10 минут.
Маринад: 5 л воды + 2 стакана сахара + 1 стакан соли + 0,5л уксуса. Когда закипит добавить лавр.лист + перец горошком

Я делаю так: Зеленые помидоры помыть, разрезать пополам, вынуть серединки. Вложить туда начинку: зелень, чеснок, острый перец. Половинки соединить и уложить в ЭМАЛИРОВАННУЮ кастрюлю (если много, в ведро или бак). Залить маринадом: На литр воды 3 ст.л соли и 1 ст.ложку сахара. Сверху положить тряпочку плотную и посыпать густо горчицей. Оставить в комнатной температуре 10 дней. Потом Перекладываешь в банки, стерлизуешь(15 мин литровую) И не забудь оставить для еды на "сейчас". В холодильнике или погребе хранится может и без закатки в банки.

Lyuska,а сколько с 5л маринада получается банок?

СнегоВика, они наверное остренькие получаются. Как раз муж такие любят.

Ой девочкки, почитала, слюньки потекли!

Попробуйте этот рецептик. Помидоры зелёные-3,5 кг,чеснок - 3 головки,перец сладкий красный - 4-5 шт,перец горький 1/4 стручка,зелень укропа, петрушки. Рассол:2 литра воды,100 гр. соли,200 гр. сахара,1 стакан (250гр.) уксус 9%.
1.Помидоры режем на 2-4 части
2.Чеснок, перец сладкий, горький, зелень - перекручиваем на мясорубке, и раскладываем на 6 литровых банок, и в каждую по 1 таблетке аспирина.
3.Укладываем помидоры в банки.
4.Варим рассол. Уксус вливаем , когда рассол закипит, и сразу выключаем.
5.Разлить рассол по банкам, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

Девочки,ещё не встречала человека,которому не понравился бы этот салат:
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР
3 кг зелёных помидор(слегка бурые)
1 кг сладкого перца
1 кг лука
1 кг моркови
0,5 л постного масла
1 стакан сахара
1 стак уксуса(9%)
порезать помидоры,посолить 1 ст. л. соли,дать постоять 3 часа,воду слить
Положить всё остальное(порезать не очень мелко)(морковку желательно предварительно протушить на постном масле)+2 ч.л. соли без верха
20 мин кипятить,положить в стерильные банки,закатать.5 л. банок должно получиться