я делаю так. беру в равных пропорциях свино и говяжий фарш, соль-перец по вкусу. в перемешанный фарш добавляю немного ( на 800г фарша где-то треть стакана) промытого риса, снова перемешиваю. формирую тефтельки, тесно укладываю их в кастрюльку в один слой. всё это дело заливаю подливкой - смешиваю опять-таки в равных пропорциях сметану и томатный сок густой, лучше домашний, ну если нет, то наверное и томатная паста сойдет. если на вкус эта муляка кисловата, добавить чуть сахара.подливка должна почти полностью тефтельки покрывать. включаешь на средний огонь под крышкой, как закипит - на маленький и от этого момента минут 15-20 томить так же под крышкой. когда рисинки в тефтельках станут отчетливо выделяться, как бы такие ёжики получатся, то всё, значит, уже готово. выключаем огонь и еще минут 10 пусть настоиться. на гарнир я люблю пюре, политое подливкой от тефтелек. ням!

Посмотри эти ссылочки

truskawka,ням-ням) я делаю так же,но мне писать было лень)

winter fairytale,

Спасибо девочки! Слюньки уже бегут!!!

а я еще добавляю тертой марковки, лук и болгарский перец к подливке, но сметану не добовляю так как и так жирно получается. а рис прежде чем добавить немного отвариваю.