На 3-л банку (забитой специями и огурцами) засыпать сверху 3 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара и 3 ст.л. уксуса.
Залить водой (я не кипячу). И стерилизовать хотя бы 20 минут. ЧТобы в банке кипело.
Огурцы, помидоры - ну очень вкусные.
Специи типа смородины, лаврушки лучше давать немного а то вкус перебивают напрочь.

А вообще чтобы огурцы были хрустящими - моешь их, на ночь заливаешь в тазике водой. А утром уже закрываешь по рецепту любому.

Рецепт на 3-хлитровую банку:
стерилизуешь, на дно кладешь приправы (кориандр, горшком перц крупный и мелкий (3-4 штуки), листья смородины, хрена, чеснок 2-3 зубчика, зонтики укропа), укладываешь огурцы, заливаешь кипятком, накрываешь крышкой закаточной и даешь постоять 15-20 минут. Воду сливаешь из банки в кастрюлю для повторного кипячения, а в это время на огурцы в банку насыпаешь 3 стол. ложки сахара, 1 стол. ложку соли, заливаешь вновь прокипяченным рассолом, затем наливаешь 1 стол. ложку уксусной эссенции и тут же закатываешь. Ставишь в тепло до полного остывания.

Девочки спасибо за рецепты! А может кто знает рецепт на литры воды, ну маринад? А то у меня 1 и 1,5 литровые только банки есть. Муж их почти не ест, а мне и литровой на неделю хватает, вот я 3х литровыми и не пользуюсь.
Или есть у кого рецепт на 1 литровые???

хм, а что количество на 3-х литровую банку слабо разделить на 3 и получить пропорцию для литровой банки)))))

ммм... На огурчики маринованные потянуло?

Просто на 3 дели всё. Я тоже закатываю сейчас :О) на литр по ложке уксуса, сахара и без горки соли. Сразу огурчики в банке просто кипятком заливаю, потом в слитую воду добавляю соль и сахар, а в банку лью уксус, как маринад закипел, заливаю и закрываю. Просто и вкусно. Удачи.

у меня есть рецепт малосольных огурчиков - что бы сразу кушать(не зимой)!и не надо мучаться с рассолами и тп!
Берете огурцы(столько сколько вам нужно),моете их,отрезаете попки,окунаете огурец в соль(оба конца огурца)!
потом берете обычный целофановый пакетик и складываете туда огурчики,огурцы перекладываете специями:укроп,3-4 зубчика чеснока,листья черной смородины,листья вишни!завязываете пакет и убираете его в холодильник на сутки!для надежности можно завернуть еще в один пакет чтобы сок не протек.через сутки можно кушать!все легко и просто! ))

// ЛиSичк@ //, да,тоже знаю такой рецепт-обалденно и вкусно))))))))))))))

Я так один рецепт пробовала: 3х литровый поделила на 3, сделала в литровый, так вот он не такой получился как в трехлитровых банках, вкус совсем другой, поэтому и спрашиваю. Я однажды провела эксперимент, померила сколько огурцов и воды влазить в 3х литровую банку и сколько в 3 литровые, оказалось очень разным!!!
Малосольные тоже делаю, но у меня целое ведро огурцов сейчас стоит, надо их закатать на зиму.
Спасибо откликнувшимся, буду завтра пробовать по вашему рецепту.
Девоньки, у кого еще есть рецептики, буду благодарна!

Асюточка рецепт дается не на литр воды, а на литровую банку!(эт на всякий случай)

Спасибо всем откликнувшимся, все закупила, на ночь положу их в водичку, а утром буду катать!

да и еще, что б сразу кушать: н6а кг огурчиков 1 ст лож соли, ст. лож чеснока проезанного и укропа пучечек, все смешать(укроп порезать) и в пакет, через 12ч можно кушать, оч вкусно, а запах!!!!!!!!!!!!!!!!вкуснятина короче говоря.