Лосятина

[Zа правду]

Девушки, кто нибудь лося готовил? 

Его вообще можно есть? 

Мужу привезли друзья два куска больших, он их сутки мариновал. Сейчас собирается два часа запекать. Не мало ли 2 часа? 

Какие болезни передаёт лось? 

[NskMsk]

Мы мороженный кусок резали на  тонкие пластинки, соль/перец и сбрызнуть маслом.

Отличная вещь?

[АрияЯ]

@Улёна пельмешки готовлю очень ☺️. Вообще дикое мясо я вымачиваю в соевом растворе, зайца в молоке, косулю в вине с водой. 

[Горлица]

Сухой и жесткий.  Теперь все от вашего маринада зависит справился или нет. 

Пусть все получится. 

У подруги муж охотник, у них это мясо в приоритете, за много лет ни кто ни чем не заболел. 

[Z-zanoza]

Офигенно вкусное. Я котлеты кручу.

[unika17]

Готовлю также, как и говядину. Будет ли жестким, зависит от того, какой лось. Бывает и оч мягкое мясо, как и с говядиной

[Boonewboo]

Не моё, есть не могу. В детстве постоянно ела, но вкус не помню. А сейчас бее. 

[unika17]

Оч люблю, вкусное 

[Zа правду]

Девочки, спасибо большое. 

Я и не думала, что столько любителей дичи) 

[London-london]

@Улёна @Улёна @Улёна мамин брат двоюродный охотник. Приносил лося. Тушили долго, пока мясо не начало разваливается. Очень вкусное. 

[Сканер]

 Таже говядина поэтому пополам со свининой готовлю

[unika17]

2 минуты назад, Улёна сказал(а):

Девочки, спасибо большое. 

Я и не думала, что столько любителей дичи) 

Всю жизнь его ели, пока папа жив был

[Zа правду]

Только что, unika17 сказал(а):

Всю жизнь его ели, пока папа жив был

У нас в семье нет охотников. Для меня это все непривычно. 

Муж только на рыбалку иногда ходит. Но я не ем рыбу из месных рек

[*МамуЛенция**]

Тушенка отличная получается!

[Мурлынька]

Мясо если тушить по максимуму прям мягкое и нежное... А вот печёнка.... Большей дряни вонючей в жизни не ела 

[*МамуЛенция**]

Лось, изюбрь от говядины мало отличаются.

[Zа правду]

8 минут назад, *МамуЛенция** сказал(а):

Лось, изюбрь от говядины мало отличаются.

На вид не очень похоже на говядину. У этого лося очень темное мясо. Может, старый. 

Теперь знаю, что есть ещё и изюбрь

[_Clever_]

Читала на дзене тетку жену охотника... Я очень удивилась, что дичь так долго готовится. Там по 5-8 часов

[АрияЯ]

@Улёна дикое мясо всегда тёмное. 

@_Clever_ я тоже долго готовлю. Тушу по часа 3.

[kaktuss]

Пробовала как-то в фельдеперсовом ресторане лосятину в салате и в супе. Это было самое лучшее что я вообще ела. Как готовили не знаю, но это было изумительно вкусно. Но я бы запекала б и запекалаб. На домашнюю птицу расчет для запекания 1кг мяса запекается 1 час в духовке. Т* есть если у вас 3 кг мяса то придется запекать 3 часа. А дичь может быть и больше. Я бы открывала б и пр*бовала ))) если хорошо расходится на волокна и не жесткое - то готово. И промариновать надо хорошо. Сутки хотя бы. Гуся домашнего и то сутки маринуют чтобы сочный и вкусный был. 

[Мурлынька]

7 минут назад, _Clever_ сказал(а):

Читала на дзене тетку жену охотника... Я очень удивилась, что дичь так долго готовится. Там по 5-8 часов

В идеале так и есть. Дикое мясо очень жесткое и вонючее. Поэтому м готовить чем дольше, тем лучше. Иначе можно попробовать абсолютно гадостную и несъедобную вещь которая ещё и воняет )))

[LaDanKa]

@Улёна температуру при запекании, выше 170 не делайте и время увеличьте вдвое пропорционально говядине.

Если кусок говядины 1,5 , то лосятину - 3 часа

 

Просто формулировка " большой кусок" не совсем понятна.

[Эльф35]

На тушенку или котлеты ( со свининой 1к1) отлично лосятина идёт, либо тушить долго и упорно, но это того стоит. Очень вкусное мясо. 

[ЛаураМалу]

11 минут назад, _Clever_ сказал(а):

Читала на дзене тетку жену охотника... Я очень удивилась, что дичь так долго готовится. Там по 5-8 часов

Кто-то и холодец по 12ч варит. Я лосятину максимум 2ч готовлю

[Zа правду]

@kaktuss мариновал сутки с небольшим. 

А готовить 2 часа будет. Скажу, что надо больше. 

@LaDanKa спасибо. Убавила. На 180 запекал. 

Я сначала не собиралась есть. А после всех комментариев хочется попробовать) 

Запах на вю квартиру. Приятный