Лимонное варенье. Кто варил?

[Dinke]

Девочки, есть у вас  проверенный рецепт? Чтоб лимоны не испортить.

[Мама Обезьянка]

ела джем готовый вкусно

[*МамуЛенция**]

Я только из мандаринов делала. Типа икеевского джема

[Самка бурундука]

1 минуту назад, *МамуЛенция** сказал(а):

Я только из мандаринов делала. Типа икеевского джема

А можно рецепт? Очень хочу сделать, но все никак не решусь

[*МамуЛенция**]

11 минут назад, Самка бурундука сказал(а):

А можно рецепт? Очень хочу сделать, но все никак не решусь

Да без рецепта ваяла, мандарины подсохли, мы их вовремя не с'ели. Порезала - пополам, потом эти половинки поперек долек тонкими ломтиками вместе со шкуркой, засыпала пакетиком желфикса, потом сахар, сварила. Небольшая порция была. Я люблю мандариновое или апельсиновое варенье. 

Вот лимоны, мне кажется, надо ещё с чем-нибудь миксовать... 

[Boonewboo]

Принцип одинаков, со всеми цитрусовыми, если не хотите, чтобы горчило. Цедру на терке трём, белую часть выкидываем, семечки вынимаем, мякоть ножом или блендером. 

Варю наугад, цедру с мякотью в ковшик, сахаром чуть присыпала на глаз, на медленном огне до кипения. Можно с желфиксом. 

Если из тыквы, с лимоном и апельсином, вкуса тыквы не будет, но получится гуще. 

 

 

[ТанИюль]

В лихие 90-ые был прекрасный рецепт варенья из кабачков с лимоном. До сих пор его люблю) Кто не в теме и угадать пытается - за ананасовое принимают) 

Еще люблю яблочное\грушевое с апельсиновыми корками. Предполагаю, что с лимонными тоже будет очень даже ничего. 

Из одних лимонов я бы не рискнула варенье варить.. ЧТо-то слишком насыщенное представляется. 

 

[Маруся1278]

Если варить, то витамин С "убивается". Лучше просто блендером с сахаром или с медом

[Чувство Весны]

4 часа назад, ТанИюль сказал(а):

В лихие 90-ые был прекрасный рецепт варенья из кабачков с лимоном. До сих пор его люблю) Кто не в теме и угадать пытается - за ананасовое принимают) 

Точно, у меня мама такое варила))) но я на тот момент ананасов еще не пробовала. 

[Мама Обезьянка]

9 часов назад, *МамуЛенция** сказал(а):

Я только из мандаринов делала. Типа икеевского джема

они еще и джемы делают?

6 часов назад, ТанИюль сказал(а):

В лихие 90-ые был прекрасный рецепт варенья из кабачков с лимоном. До сих пор его люблю) Кто не в теме и угадать пытается - за ананасовое принимают) 

Еще люблю яблочное\грушевое с апельсиновыми корками. Предполагаю, что с лимонными тоже будет очень даже ничего. 

Из одних лимонов я бы не рискнула варенье варить.. ЧТо-то слишком насыщенное представляется. 

махеевъ неплохо с лимонов делает.

[*МамуЛенция**]

5 минут назад, Мама Обезьянка сказал(а):

они еще и джемы делают?

 

Да, есть отдел продуктовый в икее

[London-london]

8 часов назад, ТанИюль сказал(а):

В лихие 90-ые был прекрасный рецепт варенья из кабачков с лимоном. До сих пор его люблю) Кто не в теме и угадать пытается - за ананасовое принимают) 

Во истину верно глаголишь!!! 

Бабуля варила и говорила ананасы и все верили. Ели за ушами трещало. 

[Dinke]

Не, надо с лимонов. Я парочку рецептов нашла в нете, но надеялась, что может кто варил. Английское у нас продается, там лимоны с горчинкой, но вкусно. А вот как самой такое сварить?

[Сканер]

1 час назад, Biber малиновый сказал(а):

Не, надо с лимонов. Я парочку рецептов нашла в нете, но надеялась, что может кто варил. Английское у нас продается, там лимоны с горчинкой, но вкусно. А вот как самой такое сварить?

Вит,я бы так сделала: одну половину цедры сразу положила ,а другую в конце(но цедру на мелкой терке для орешком ,какао ,которая)  Или в начале вообще без цедры и только в конце цедра.Я варю только из апельсинов ,там полностью вычищаю все пленки,ядрышки  и режу ножом или блендером(если надо джем) Но цедру вообще никогда не кладу ,как и полностью шкурку(любим нежное,однородное)

[mirooska]

Я не варила. Просто крутила с сахаром. Не портился в холодильнике долго. 

[Katerina_Kleo]

Одно время варила с тыквы, 2 апельсина и 1 лимон добавляется. Цвет такой приятно желтенький и вкус апельсиновый. Вкусно было, но излишне эксклюзивное, приелось

[Boonewboo]

Возьмите малюсенькую кастрюльку и один лимон, сварите на пробу. Не найдете вы идеального рецепта у других, это если только пробовать в гостях и сразу рецепт требовать. Настолько разные вкусы у людей. А с одним лимоном и время немного уйдёт, и продукты не переведете, и на вкус определитесь.