Помогите выбрать творог

[Aллa1987]

Скоро пасха. И снова я не знаю какой творог выбрать для творожной пасхи (именно для пасхи, а не для куличей). Чтобы фабричного производства, жирность 5-9%, без крупинок и вкусный. Я ни разу такой не находила, вдруг кому-то повезло.

На рынке покупать опасаюсь, не хочется в инфекционку после Пасхи ехать. 

[Чувство Весны]

2 минуты назад, Aллa1987 сказал(а):

без крупинок

Перетирать его надо для выпечки через сито. Можно блендером взбить, но по мне, не то пальто. Мне без крупинок ни разу не попадался, только такой, в баночках как густой йогурт, но он не для всякой выпечки  подходит,а уж тем более если без выпечки.

[Церера]

Мне нравится ростагроэкспорт в голубой пачке. Беру его для запеканок и творожного крема. 

Беру его как раз из-за однородности, так как не люблю  ничего перетирать. 

[Aллa1987]

@Чувство Весны мне тоже блендером не нравится, а перетирать долго. 

[-Калина-]

Я делаю из отвешенного кефира или ряженки. Замораживаю прям в упаковке, потом упаковку снимаю и ледышку эту на дуршлаг, проложенный хлопковой тканью. Дуршлаг на кастрюлю. Оставить на несколько часов, разморозится, стечёт, получится творожок. Чем дольше лежит, тем более он густой. Но надо много брать, из литра начального продукта получается 350 грамм творожка у меня. На сыворотке можно блины испечь, чтоб не выливать.

[Boonewboo]

11 минут назад, Мадам Сасквоч сказал(а):

Я делаю из отвешенного кефира или ряженки. Замораживаю прям в упаковке, потом упаковку снимаю и ледышку эту на дуршлаг, проложенный хлопковой тканью. Дуршлаг на кастрюлю. Оставить на несколько часов, разморозится, стечёт, получится творожок. Чем дольше лежит, тем более он густой. Но надо много брать, из литра начального продукта получается 350 грамм творожка у меня. На сыворотке можно блины испечь, чтоб не выливать.

А я читала, что так сыр Филадельфия делают, правда сама ещё не пробовала. 

 

Дашковский творог у нас продают, но это типа рынка отдел есть, в магазинах не видела, кажется из Рузы. Вот его и берём на пасху, если домашний не удалось купить. Ещё Лебедянь молоко, но в мелких пачках только, иногда вкусс-вилл у них закупает. Вообще много неплохой молочки по регионам местной, но в большие магазины это редко идёт. 

[Аватар]

Вкус вилл у вас есть? Нормальный там творог

[-Калина-]

9 минут назад, Boonewboo сказал(а):

А я читала, что так сыр Филадельфия делают, правда сама ещё не пробовала. 

Да, по консистенции как Филадельфия получается.

[Anna D.]

Домик в деревне как-то раз брала в перекрёстке. На нем написано ещё для сырников. Классный, однородный. Но похоже это была разовая акция))) больше его нигде не встречала 

[Komdasha]

У нас только в перекрёстке такой видела

[Boonewboo]

@Komdasha так из него же не получится сделать, он совсем мягкий, как детский творожок агуша. Поесть вкусно. 

[Алёнка_Пелёнка ❤]

Смотрите местных производителей. 

У нас нет ничего из того что предлагают девочки.

 

[*Лёсик*]

2 часа назад, Boonewboo сказал(а):

читала, что так сыр Филадельфия делают, правда сама ещё не пробовала

Нормик, я делала 👍🏻

У @nestikесть хороший рецепт творожной паски, из сметаны делается. То есть там вы этот творог сначала сами готовите

[N//N]

3 часа назад, Komdasha сказал(а):

У нас только в перекрёстке такой видела

Вот только хотела про него написать. Офигенный, как паста. Но у нас его не найти. В Питере покупала.

[Komdasha]

@Boonewboo так пасху подвешивают, чтобы вышла влага. Как раз подсохнет и не будет такой жидкий. 

[Boonewboo]

1 час назад, Komdasha сказал(а):

@Boonewboo так пасху подвешивают, чтобы вышла влага. Как раз подсохнет и не будет такой жидкий. 

Даже не знаю, мама по двум рецептам делает, вареную и сырую, там ещё сметана жирная идёт, может если её не добавлять только.