Баклажаны

[Коот]

Подскажите рецепт вкусных баклажанов с мясом. Готовить не умею, поэтому чем проще приготовление, тем лучше. Заранее всем спасибо 

[Наисчастливейший таракан]

Жирная свинина/баранина, картошка, баклажаны, помидоры в равных количествах режут кубиками, добавить лук, чеснок, много зелени, специи, сахар, смалец. Посолить и поставить на слабый огонь, тушить 1.5 - 2 часа. Чанахи. Это очень вкусно.

[Коот]

@Наисчастливейший таракан а в чём его правильно готовить? 

[nataly1105]

фаршированные баклажаны

18 минут назад, Коот сказал(а):

а в чём его правильно готовить? 

я  казане делаю, на улице. А дома  перестала смешивать, на мой взгляд, вкуснее мясо пожарить отдельно, баклажаны+помидоры+ бол.перец запечь отдельно. Подавать с зеленью на одном блюде. 

[Наисчастливейший таракан]

7 минут назад, nataly1105 сказал(а):

фаршированные баклажаны

я  казане делаю, на улице. А дома  перестала смешивать, на мой взгляд, вкуснее мясо пожарить отдельно, баклажаны+помидоры+ бол.перец запечь отдельно. Подавать с зеленью на одном блюде. 

Это другое блюдо

29 минут назад, Коот сказал(а):

@Наисчастливейший таракан а в чём его правильно готовить? 

Честно - не знаю. Слышала про горшочки, но мы так не делаем, в обычной кастрюле варим. Получается обалденно вкусно, поэтому не заморачиваемся с горшками 

[nataly1105]

Только что, Наисчастливейший таракан сказал(а):

Это другое блюдо

какое другое? я про ваше написала, что в казане делаю. У меня муж очень такое любит, только без смальца.

а потом написала, как я дома баклажаны с мясом делаю. Так я люблю, когда мясо жарится отдельно от овощей.

[Наисчастливейший таракан]

@nataly1105 вы непонятно написали.

[Коот]

18 минут назад, Наисчастливейший таракан сказал(а):

Слышала про горшочки, но

Я вот тоже не пойму, если делать в горшочке, то сколько чего класть? И это ж тогда в духовке надо запекать, а не тушить. Думаю, сотейник подойдёт? 

[Наисчастливейший таракан]

12 минут назад, Коот сказал(а):

Я вот тоже не пойму, если делать в горшочке, то сколько чего класть? И это ж тогда в духовке надо запекать, а не тушить. Думаю, сотейник подойдёт? 

Если в горшках, то да, в духовке. Мы делаем на плите в большой кастрюле.

[Коот]

3 часа назад, Наисчастливейший таракан сказал(а):

много зелени, специи

А специи какие используете? 

[xoxoxo]

Лучшее мясо - это колбаса ( в нашем случае - домашняя). А самое простое - это бутерброд. Мы такой бутерброд и с баклажанами и с перцем любим. Когда что есть.

1. Домашнюю колбасу (у нас ищ магазина) пожарить/запечь - как любите.

2. Баклажаны и/или перцы порезать на дольки толщино 0,5 см. Сложить в емкость. Туда порезать лук мелко, чеснок, посолить, поперчить, полить мамлрм оливковым. Все по вкусу. Перемешать хорошо, прямо втирать все в овощи. Разогреть большую сковородку, и все овощи туда, под крышку. 

2. Тем временеи приготовить хлеб. Лучше - ролы, сойки. Разрезать вдоль не до конца, распластать - и на горячую сухую сковородку или протовень на несколько минут. 

3. Когда хлеб готов - "застелить" все внутри овощами, вставить кусок колбасы, все закрыть, завернуть в большой кусок бумажного полотенца, открыть пиво и наслаждаться))

[Наисчастливейший таракан]

14 часов назад, Коот сказал(а):

А специи какие используете? 

По рецепту там хмели-сунели, а мы просто с перцем делаем.

Вообще многие любят туда красного перца побольше, чтобы остро было.