2 кг свинины (шея) из морозилки

[RoseMama]

Купила шею для фарша+стейков для мяса по-французски. Муж решил положить мясо в морозилку, чтобы прихватилось-легче резать на кусочки. И забыл его там благополучно(( теперь только кусок целиком использовать? Много сразу переработать нужно. Повторно же замораживать это плохо? Или приготовить фарш и заморозить готовый продукт? Типа готовые котлеты и голубцы? Это ж, наверное, невкусно?

[Красный борщ]

@RoseMama норма все будет, слегка разморозить и на стейки

[RoseMama]

@Юлия 06 а потом обратно в заморозку? 

[Красный борщ]

@RoseMama да.

[kacandra]

Переработали и заморозили что надо по новой. Ничего в этом плохого нет. Иногда покупали мясо замороженное большими объемами (туша, пол туши),размораживалось, перерабатывали и все по полкам в морозилку.

[Верховная самка]

можно по ходу разморозки обрезать. и остаток обратно в морозилку. можно приготовить котлеты и заморозить. нормально кстати выручают, когда некогда

[unika17]

1 час назад, RoseMama сказал(а):

Много сразу переработать нужно

Много, это сколько?)

1 час назад, RoseMama сказал(а):

Типа готовые котлеты

Всегда только готовые и морожу, вкус превосходный.

[RoseMama]

2 часа назад, unika17 сказал(а):

Много, это сколько?)

Всегда только готовые и морожу, вкус превосходный.

Прям пожарили, остыли и заморозили?

Мне сразу много столько готовить, так как с 2 малявками готовлю в течение 1-2 часов поздно вечером.

3 часа назад, Baba сказал(а):

можно по ходу разморозки обрезать. и остаток обратно в морозилку. можно приготовить котлеты и заморозить. нормально кстати выручают, когда некогда

Я обычно делаю котлеты из свежего мяса и замораживаю.

3 часа назад, kacandra сказал(а):

Переработали и заморозили что надо по новой. Ничего в этом плохого нет. Иногда покупали мясо замороженное большими объемами (туша, пол туши),размораживалось, перерабатывали и все по полкам в морозилку.

 Не рекомендуют вроде. Но иногда без вариантов, конечно. 

[catttt]

Я б не замораживала, из половины-котлеты, из половины-буженину.

[kacandra]

@RoseMama а выбор есть, когда полутушу с морозилки покупаешь?