Сырники

[devnull]

4 минуты назад, VoronaKayskaya сказал(а):

Творог 200 г 4-5% жирности, более жирный расползается при жарке. Примерно пол яйца категории С0, ложка с горкой муки, ложка сахара, все перемешать, скатать колбаску, умения из этого количества получается 4 толстеньких сырника. Обжарить по минуте с каждой стороны и в духовку на 8 минут 180 градусов

Если еще ваниль добавить, то как в Кофемании получаются 

А надо непременно толстенькие делать, да? Вроде стандартные где-то 1.5 см в высоту - надо толще?

[Натусия]

1 минуту назад, devnull сказал(а):

Я тоже такой рецепт читала, но моя мама так мудохается с этим творогом, что мне заморозить - и усе кажется кощунством 

Попробуйте, я если сподоблюсь делать творожный крем для торта только так и делаю, мне вкуснее крема-чиз и рикоты. А дети любят просто с ягодами и медом например

[Ola-la-]

5 минут назад, devnull сказал(а):

Так, муж притащил банку 9%-го суховатого такого.

Ссылки скрыты.

Это не реклама, модеры, не бейте.

Пытаться делать из него сырники или лучше как-то по-другому, в запеканку там, а на сырники купить пачку в следующий раз?

Я с подобным только блины с творогом кручу

[Натусия]

2 минуты назад, Ola-la-// сказал(а):

Я с подобным только блины с творогом кручу

Я тоже с таким не рискую. Уж тогда запеканку с грушами. 

[devnull]

Ой блин, что делать  Муж специально ради сырников поперся в магаз в десять вечера  

Рабочее утро еще, что будет, если эксперимент опять провалится? Такая беда с этими сырниками у меня  Я их уже боюсь 

[Malёk]

Сделай творожные пончики/шарики

[Натусия]

1 минуту назад, devnull сказал(а):

Ой блин, что делать  Муж специально ради сырников поперся в магаз в десять вечера  

Рабочее утро еще, что будет, если эксперимент опять провалится? Такая беда с этими сырниками у меня  Я их уже боюсь 

Кладите муки ложки 3-4 и не парьтесь, все выйдет зашибись, пока горячее уйдут мило дело, украсите ягодами, пудрой, может мороженкой, каплей варенья и листочек мяты и вообще шедевр. 

[devnull]

Только что, Натусия сказал(а):

Кладите муки ложки 3-4 и не парьтесь, все выйдет зашибись, пока горячее уйдут мило дело, украсите ягодами, пудрой, может мороженкой, каплей варенья и листочек мяты и вообще шедевр. 

Мне вот тоже такая мысль пришла в голову. Спрячу свои ошибки под вареньем.

2 минуты назад, Malёk сказал(а):

Сделай творожные пончики/шарики

Это как? Во фритюре? У меня его нет

[Натусия]

А я до 40 лет считала, что у меня все супер, а как сын зараза раскритиковал, так фсе.. сплошной провал. 

[Malёk]

1 минуту назад, devnull сказал(а):

 

Это как? Во фритюре? У меня его нет

В ковшик или кастрюльку наливаешь масло + шумовка. Вот и фритюр.

[LaDanKa]

20 минут назад, devnull сказал(а):

Сквашивать - это на паровой бане томить долго?

Нет

Это поставил молоко в доме и стоит пока само грудкой не сядет

[Ola-la-]

@devnull сколько в этом стакане творога? 

[devnull]

Я чую, завтра будет фейл. 

Какой потом лучше брать? Такой?

[Натусия]

Попробовал у тетушки моей и я теперь не могу достичь ее совершенства (

[devnull]

Только что, Ola-la-// сказал(а):

@devnull сколько в этом стакане творога? 

300 грамм

[Ola-la-]

Только что, devnull сказал(а):

300 грамм

Маленькое яйцо, пару ложек сахара, мука и вперёд. 

[devnull]

3 минуты назад, Malёk сказал(а):

В ковшик или кастрюльку наливаешь масло + шумовка. Вот и фритюр.

А ты делаешь такие штуки?

Для меня это как-то не завтрак. Для меня это закуска к пиву

[LaDanKa]

18 минут назад, Натусия сказал(а):

@Изис сода с уксусом? Типо разрыхлителя? В этом есть смысл для сырников? 

Убрать кислоту творога и пышности сырникам

[Натусия]

Сахара 1 ложку, он жижит творог. 

Только что, LaDanKa сказал(а):

Убрать кислоту творога и пышности сырникам

Я иногда разрыхлитель сыплю. 

[devnull]

3 минуты назад, Натусия сказал(а):

Попробовал у тетушки моей и я теперь не могу достичь ее совершенства (

Ой, в меня так почти со всем

Но я совершенствуюсь, я научилась лепить отличные пельмени и печь зачетные блины. Остались сырники, оладьи, котлеты, борщ, гороховый суп, пшенная каша... Будет чем заняться на пенсии

[Ola-la-]

1 минуту назад, LaDanKa сказал(а):

Убрать кислоту творога и пышности сырникам

Вот у нас эта пышность не нравится ни мне, ни мужу. Напоминает оладьи. Мы любим плотные творожные сырники. 

[LaDanKa]

15 минут назад, Ola-la-// сказал(а):

Попробуйте. На любителя. Мне не нравится. 

Это для кислого творога делается

[Malёk]

Только что, devnull сказал(а):

А ты делаешь такие штуки?

Для меня это как-то не завтрак. Для меня это закуска к пиву

Редко. С сахарной пудрой. Вкусняшка. Они точно не к пиву.

 

 

[Ola-la-]

Только что, LaDanKa сказал(а):

Это для кислого творога делается

Ну сейчас такой редко встретишь. Разве что летом в жару, когда машины долго разгружают. Но я тогда вообще молочку стараюсь не брать. 

[LaDanKa]

3 минуты назад, Натусия сказал(а):

иногда разрыхлитель сыплю

Он делает тож самое