Рецепты из слоеного теста.

[MangoSkin]

Накупила на карантине))))) Подходит срок годности. Что приготовить? С выпечкой особо не дружу. 

Можно сладкое и несладкое. Есть еще вишня дома замороженная. 

Всем спасибо) 

[Boonewboo]

Просто сыр заворачиваю. Типа хачапур. Если творога добавить или адыгейский ещё вкуснее. Это мужнино блюдо. 

Себе могу яблоко натереть, чуть с сахаром. 

[MangoSkin]

@Boonewboo типа слоек формируете? 

[Boonewboo]

Только что, MangoSkin сказал(а):

@Boonewboo типа слоек формируете? 

Да, квадратики. И водой обильно поливаю сверху, чтобы не пересушенные были. Только скреплять края очень хорошо надо, чтобы сыр не вытек. Сначала вилкой прижимаю, потом ещё пальцами прохожусь по краям. 

[MangoSkin]

@Boonewboo прикольно. с яблоками тоже отлично. я люблю, а вишня может потечь, боюсь я))

[Solveige]

Печенье с вишней можно сделать. У sundayfeelings_ (инст) есть рецепт слоеного печенья с малиной в форме сердечек.

[Femina fantástica]

Я делаю маленькие такие конвертики  с мясом. Размером 4*4 см примерно. 
Ещё штрудель можно. Быстро и вкусно. С мороженным подаю. 
Фотке 100 лет, на ней как-раз штрудель. Начинка: яблоки, миндаль. 

[Счастливая Маска//]

на нижний лист теста кладу яблоко немного меда или яблоко/курага, и таким же листом накрываю. отличный пирог. Тесто слоеное дрожжевое.

4 минуты назад, MangoSkin сказал(а):

а вишня может потечь, боюсь я))

может сначала оттаять, чтоб вода стекла. Но кислая она, много сахара надо.

[MangoSkin]

@Voprosotvet миндаль дробите и высыпаете на тесто, потом вишню и свернуть? Пардон, я чайник( 

@Счастливая Маска// а Вы как-то на верхнем листе узоры вырезаете? Ну, там, сетка, проткнуть)))) Или просто закрытый. 

Есть еще семга, кстати, но я ее лучше так. на пару

[Femina fantástica]

1 минуту назад, MangoSkin сказал(а):

@Voprosotvet миндаль дробите и высыпаете на тесто, потом вишню и свернуть? Пардон, я чайник( 

Это так давно было. Делала по какому-то рецепту из Интернета. Яблоки тушила, орешки сушила. Сейчас бы подробила и подсушила на сковороде. 

Но не сильно мелко. 

[Счастливая Маска//]

3 минуты назад, MangoSkin сказал(а):

а Вы как-то на верхнем листе узоры вырезаете? Ну, там, сетка, проткнуть)))) Или просто закрытый. 

да просто вилкой немного проткнуть, я в этом плане не эстет)

[Femina fantástica]

Я вот такой делала. 

Ссылки скрыты.

Обычно беру рецепты у Высоцкой.

Но я всегда упрощаю.) 

[Лесюндра]

Я «пиццу» делаю, слоеное дрожжевое тесто, как раз 400-500 г ( 2 листа) на большой противень хватает.

Сосиски в тесте

[MangoSkin]

@Лесюндра интересно... Для пиццы у меня рецепт теста есть) оно правда не слоеное) Спасибо) 

[catttt]

Раскатать тесто под размер формы, чтоб были бортики. присыпать крахмалом, выложить ягоды тонким слоем, присыпать крахмалом, залить сметаной с сахаром и крахмалом. Я обычно беру неразмороженную чернику или смородину. Думаю, можно и вишню. Но разморозить и слить сок.

[MangoSkin]

@catttt Крахмал есть и сметана тоже. Обалдеть я хозяюшка ) Спасибо) 

[Nakabyaka]

у меня дети просто любят печенье-подушки, когда пласт разрезаю на квадраты, сбрызгиваю водой слегка и посыпаю сахаром, корицей и другими ароматными штуками, если есть. 

А еще одно время делала пирог с грушами и соленой карамелью, а при подаче добавляла пломбир. Не все любят груши и яблоки запеченные, но я не могла оторваться. Уже не помню точно рецепт, сколько сахара именно, но допустим пол стакана - стакан, пару ложек воды, растапливала на сковороде, щепотку хорошую соли, и когда сахар растворялся и карамель становилась золотистой, снимала с огня и добавляла сливочное масло. Потом все это в форму, сверху ломтики груш, а потом пласт теста, так и выпекала до готовности теста, а после духовки переворачивала. Как-то так в общих чертах)

 

[MangoSkin]

@Nakabyaka о, можно ушки скрутить. Я прям попробую и покажу как-нибудь. На поржать))) руки золотые потому что))) 

[Лесюндра]

4 минуты назад, MangoSkin сказал(а):

@Лесюндра интересно... Для пиццы у меня рецепт теста есть) оно правда не слоеное) Спасибо) 

Я не люблю возню с тестом. Просто попробовала с дрожжевым и мне понравилось, оно мягкое и на след день остается. Раскатала, намазала, накидала начинки ( половину одной, половину другой), оставила на 40 мин, чтб тесто чуть поднялось, и в духовку, за несколько минут до готовности насыпала сыр сверху

[Nakabyaka]

@MangoSkin поэтому мы печем часто просто квадраты с сахаром) В принципе я пытаюсь и эту функцию на детей спихнуть)))

[catttt]

@MangoSkin Да на здоровье) я люблю слоеное тесто. Пиццу ленивую делаю, слойки с яблоками (обычно с сырыми, как то пробовала с карамелизированными -вообще отпад), сосиски в тесте. Еще вариант-на тесто слой смеси творог+яйцо+ сахар+цедра лимона. Сверху творога тонкие ломтики яблока, сбрызнуть лим.соком, потереть слив.масло из морозилки. Тоже вкуснятина)

[kacandra]

Из самого простого. Тесто на полоски разрезать, посыпать сахаром одну часть, второй частью накрыть. Моим детям зашло. 

Не знаю подойдёт ли вишня, но я еще делала с малиной замороженной. Разморозила, сок по максимуму  стек. Тоже на полоски тесто, присыпала сахаром, а на верх малину клала. 

[Сканер]

пирожки испеките с любой начинкой,хоть сладкие,хоть нет

[ЛесяяУ]

1 час назад, Boonewboo сказал(а):

Да, квадратики. И водой обильно поливаю сверху, чтобы не пересушенные были. Только скреплять края очень хорошо надо, чтобы сыр не вытек. Сначала вилкой прижимаю, потом ещё пальцами прохожусь по краям. 

И в Духовку? 

1 час назад, MangoSkin сказал(а):

 

Можно сладкое и несладкое. Есть еще вишня дома замороженная. 

Чтоб вишня не потекла в тесте

Разьморозьте, по максимуму воду слейте и чуток проварите вишню. 

Сок при наваре, слейте, а вишню в тесто. Тогда не вытечет 

[Хайдарова]

Самса с курицей