Куличи. Рецепт

[Алёна84//]

@LaDanKa спасибо. Не, я с кухней на вы, мне не понятно 😅 Я пеку по одному рецепту, где написано «месить не менее 30 минут, чтобы изюм выскакивал» Вот так более менее мне понятно. 

[LaDanKa]

Вот такой на разломе

Не сухой, ароматный

1 час назад, Алёна84// сказал(а):

@LaDanKa спасибо. Не, я с кухней на вы, мне не понятно 😅 Я пеку по одному рецепту, где написано «месить не менее 30 минут, чтобы изюм выскакивал» Вот так более менее мне понятно. 

Тщательно вымешиваю венчиком, только желтки с сахаром и когда на опару дрожжи в молоке (тоже венчиком)

Всё остальное силиконовой лопаткой, положила перетертые желтки в опару - перемешала до однородности

ввела муку - перемешала 

В это тесто вообще руками не лажу, хлеб ( особенно ржаной)- да, тот тщательно вымешивать приходится.

[Алёна84//]

@LaDanKa о, тогда надо попробовать! А то вымешивать мне сил не хватает 

[LaDanKa]

39 минут назад, Алёна84// сказал(а):

@LaDanKa о, тогда надо попробовать! А то вымешивать мне сил не хватает 

Это очень легкое в работе тесто.

[Опятьзабылапароль]

21.04.2022 в 09:00, LaDanKa сказал(а):

Безотказный рецепт, получается всегда, соотношение живых и сухих дрожжей 1 к 3

 

А сколько штук получается из этого количества теста? Ну так на вскидку.. 

[LaDanKa]

1 час назад, Опятьзабылапароль сказал(а):

А сколько штук получается из этого количества теста? Ну так на вскидку.. 

6

На фото размер видно

[fantasy12]

21.04.2022 в 11:00, LaDanKa сказал(а):

Безотказный рецепт, получается всегда, соотношение живых и сухих дрожжей 1 к 3

 

Спасибо огромное за рецепт!! У меня ни разу такого вкусного кулича не было)) мягкий, не сухой. Прелесть!! Спасибо ☺️ 

[LaDanKa]

33 минуты назад, fantasy12 сказал(а):

Спасибо огромное за рецепт!! У меня ни разу такого вкусного кулича не было)) мягкий, не сухой. Прелесть!! Спасибо ☺️ 

 Рада 😊