Тесто на вареники

[VoprosOtvet//]

Посоветуйте проверенный рецепт, пожалуйста. Хочу налепить вареников с сыром. Когда-то знала хороший рецепт вкусного тонкого теста, но я потеряла его. Все собираюсь удачные рецепты сохранять, но пока не получалось.

Заранее спасибо. 

[Натуся-многобабуся]

Поищите тесто на минералке. Мне очень понравилось оно. 

[Мамитта]

а как это с сыром?

[Курага]

вода ,мука ,соль .Делать не тугим ,тонко раскатывать .

[Надежда2013]

вода , яйцо , соль , масло растительное , уксус , мука ,  мне на уксусу нравится тесто , оно эластичное .

Можете поискать рецепты в интернете , я на глаз делаю . Тесто замесить и в холодильник на пол часика часик . Попробуйте . И еще вареники готовые можно заморозить , не лопаются .

[҉ Ӎ ӳ ӈ ӑ ҉]

Для меня идеальное тесто на пельмени и вареники. 400 грамм муки, 1 яйцо, 160 грамм жидкости, соль. 

[Elephant_baby]

3 часа назад, Мамитта сказал(а):

а как это с сыром?

Сыром на юге (на Украине, например) называют творог. Так и написано на пачке творога: "сир". 

С тех пор, как у меня появилась хлебопечка, я всё тесто там делаю.  450гр муки, 0,5ч.л. соли, 2 яйца, 160мл воды. Разве что пару ложек воды заменяю растительным маслом, если вспомню.

[Katusha111]

Воду берите горячую или тёплую, тогда нужно меньше муки для достижения эластичности теста и оно получается очень мягким и лёгким, не забитым. 

[неЮля]

@VoprosOtvet// творожное тесто. И на пару  для проверенных рецептов пользуюсь давно Поваренком

[VoprosOtvet//]

4 часа назад, Мамитта сказал(а):

а как это с сыром?

Начинка - подсоленный творог. 

1 час назад, Elephant_baby сказал(а):

Сыром на юге (на Украине, например) называют творог. Так и написано на пачке творога: "сир". 

С тех пор, как у меня появилась хлебопечка, я всё тесто там делаю.  450гр муки, 0,5ч.л. соли, 2 яйца, 160мл воды. Разве что пару ложек воды заменяю растительным маслом, если вспомню.

Да, там тесто прекрасное получается. Но у меня нет ее под рукой.

[Ola-la-]

Для ягодных пышных вареников делаю тесто на кефире

А с творогом тонкое, как на пельмени

[Веревоchка]

Стакан воды теплой, одно яйцо, соль и муки столько, сколько нужно, чтобы вымесить тесто.