Ваш рецепт медовика

[Врединка87]

Доброе утро,девушки!

Хочу испечь медовик,дети любят медовик У Палыча и Детская забава от Александры.

Печь буду впервые,поэтому хотелось бы вариант и рецепт тортика не самый сложный;)

[Лейна]

Они все одинаковые. Рецепты в смысле. Берите любой, не ошибетесь. 

Повозиться с коржами придётся в любом случае))) 

[ElvieElly]

Ссылки скрыты.

Делала пару раз, очень вкусный

[Снежок85]

Ссылки скрыты.

Этот медовик я пекла, получился. 

[May_ka]

Последние года 3 только этот пеку, один из немногих тортов, что ест сын

Ссылки скрыты.

нежнейший

[Олюшка счастливая]

Я пеку по рецепту с канала"Мамины рецепты" это коржи, а крем сливочно-сметанный с канала "Коллекция рецептов" он тоже там к торту медовик. Я только к 40 годам созрела к выпечке тортов. Оказывается с ютубом это не так сложно, и попробовав домашний торт теперь из магазина не хочу. Пусть не так красиво украшен, но вкус... На годик доче вот пекла Молочную девочку, очень вкусно.

[Врединка87]

  28.01.2023 в 09:39, Олюшка счастливая сказал(а):

Я пеку по рецепту с канала"Мамины рецепты" это коржи, а крем сливочно-сметанный с канала "Коллекция рецептов" он тоже там к торту медовик. Я только к 40 годам созрела к выпечке тортов. Оказывается с ютубом это не так сложно, и попробовав домашний торт теперь из магазина не хочу. Пусть не так красиво украшен, но вкус... На годик доче вот пекла Молочную девочку, очень вкусно.

Раскрыть  

Ой,прямо как я.Я только вот начинаю к этому делу созревать,просыпаться...мне 35)поздно,конечно,но лучше поздно,чем никогда...

[Олюшка счастливая]

@Врединка87 ничего не поздно. Я просто подумала, а какая же я буду бабушка, если не буду уметь печь пироги, тортики своим будущим внукам. Вот я замахнулась, самой смешно!

[неЮля]

  28.01.2023 в 07:23, Врединка87 сказал(а):

Доброе утро,девушки!

Хочу испечь медовик,дети любят медовик У Палыча и Детская забава от Александры.

Печь буду впервые,поэтому хотелось бы вариант и рецепт тортика не самый сложный;)

Раскрыть  

Самый простой медовик пеку в мультиварке, не коржами. Если интересно, напишу рецепт 

[NskMsk]

  28.01.2023 в 10:09, неЮля сказал(а):

Самый простой медовик пеку в мультиварке, не коржами. Если интересно, напишу рецепт 

Раскрыть  

Напишите пожалуйста. А то у меня мед стоит без дела

[неЮля]

Продукты:

Яйца — 3 шт.

Сода — 0,5 ч.ложки

Разрыхлитель — 1 ч.ложка

Мука — 2 МВ стакана

Сахар — 1 МВ стакан

Мед — 3 ст.ложки

 

Приготовление:

Взбить отдельно яичные белки (из холодильника) со щепоткой соли. Добавить сахар и взбить до появления устойчивой белой пены (около 5 минут).

Отдельно смешайте желтки с небольшой частью сахара. Добавить растопленный жидкий мед. Просеять к ним муку с содой и разрыхлителем.

Вводим в тесто медленными движениями белки. Все аккуратно перемешать.

Выложить в смазанную сливочным маслом кастрюльку и поставить на режим «Выпечка» на 60+20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

Делим на коржи.

Крем - пару ложек кофе, вареная сгущенка и масло.

Очень круто с грецким орехом.

МВ - мультистакан (от мультиварки, мерный)

[Pinkish]

Пекла несколько раз по этому рецепту именно коржи, вообще у Тани много рабочих рецептов, крем делаю другой, но 1,5-2 порции на 11 коржей.

И вот что получилось в итоге)

Цвет коржей всегда получается разный именно из-за разного цвета мёда, если светлый жидкий цветочный то и коржи будут светлые, если темный гречишный какой нибудь, то и коржи будут темные, при одинаковом времени выпечки)

[Врединка87]

  28.01.2023 в 10:09, неЮля сказал(а):

Самый простой медовик пеку в мультиварке, не коржами. Если интересно, напишу рецепт 

Раскрыть  

Мультиварки нема,сгорела,а новую не приобрели...

  28.01.2023 в 10:39, Pinkish сказал(а):

Пекла несколько раз по этому рецепту именно коржи, вообще у Тани много рабочих рецептов, крем делаю другой, но 1,5-2 порции на 11 коржей.

И вот что получилось в итоге)

Цвет коржей всегда получается разный именно из-за разного цвета мёда, если светлый жидкий цветочный то и коржи будут светлые, если темный гречишный какой нибудь, то и коржи будут темные, при одинаковом времени выпечки)

Раскрыть  

Спасибо большое!у нас 2 меда,как раз один посветлее,другой темно-коричневый.

[VoprosOtvet//]

Когда-то делала по рецепту, который здесь на сайте рекомендовали. Не совсем обычный, но очень вкусный. 
 

Ссылки скрыты.

Только я делала с заварным кремом.

[Счастливая женщина]

  28.01.2023 в 10:39, Pinkish сказал(а):

Пекла несколько раз по этому рецепту именно коржи, вообще у Тани много рабочих рецептов, крем делаю другой, но 1,5-2 порции на 11 коржей.

 

Раскрыть  

Я ещё добавляю в тесто 1-2 ст ложки коньяка. И крема действительно много уходит. Больше чем в рецепте. 

Я ещё орехи очень мелко измельчаю и с посыпкой смешиваю. Последний раз на верхний слой тёмный шоколад потерла, а сверху посыпкой. Мои сладкоежки оценили наличие шоколада. 

[-Murka-]

  28.01.2023 в 10:39, Pinkish сказал(а):

Пекла несколько раз по этому рецепту именно коржи, вообще у Тани много рабочих рецептов, крем делаю другой, но 1,5-2 порции на 11 коржей.

И вот что получилось в итоге)

Цвет коржей всегда получается разный именно из-за разного цвета мёда, если светлый жидкий цветочный то и коржи будут светлые, если темный гречишный какой нибудь, то и коржи будут темные, при одинаковом времени выпечки)

Раскрыть  

Пчелы съедобные?

[Врединка87]

  28.01.2023 в 14:37, -Murka- сказал(а):

Пчелы съедобные?

Раскрыть  

Да,из M&M's,белого шоколада и миндальных листочков(или тыквенных семечек)

[АминаА]

  28.01.2023 в 10:39, Pinkish сказал(а):

Пекла несколько раз по этому рецепту именно коржи, вообще у Тани много рабочих рецептов, крем делаю другой, но 1,5-2 порции на 11 коржей.

И вот что получилось в итоге)

Цвет коржей всегда получается разный именно из-за разного цвета мёда, если светлый жидкий цветочный то и коржи будут светлые, если темный гречишный какой нибудь, то и коржи будут темные, при одинаковом времени выпечки)

Раскрыть  

Очень захотелось чая с лимоном,такое фото вкусное.

[Врединка87]

  28.01.2023 в 10:39, Pinkish сказал(а):

Пекла несколько раз по этому рецепту именно коржи, вообще у Тани много рабочих рецептов, крем делаю другой, но 1,5-2 порции на 11 коржей.

И вот что получилось в итоге)

Цвет коржей всегда получается разный именно из-за разного цвета мёда, если светлый жидкий цветочный то и коржи будут светлые, если темный гречишный какой нибудь, то и коржи будут темные, при одинаковом времени выпечки)

Раскрыть  

Спасибо,вроде получилось!коем сделала,как на видео с тортом.С кислинкой немного получился,в следующий раз попробую заварной крем или пломбир!

[Счастливая женщина]

Кислит от сметаны... Я выбираю 30%.

Но я делаю другой крем. 

 

Сливки взбиваю со стабилизатором и ванилью. Сметану  со сгущенкой взбиваю. Потом соединяю. Такой крем мои лучше всего любят.