Джем.

[LaDanKa]

Джем из острого, жгучего перца.

Кто делал?

Как он?

С чем он?

Съедобно или только развлечься и время потратить.

Ну и за рецепт 

[Лейна]

  29.01.2023 в 15:40, LaDanKa сказал(а):

Джем из острого, жгучего перца.

Раскрыть  

Я о таком даже не слышала😂 с чем его едят? 

[kacandra]

Это точно джемом называется?  Как то джем, что то сладкое всегда было. 

[LaDanKa]

  29.01.2023 в 16:16, kacandra сказал(а):

Это точно джемом называется?  Как то джем, что то сладкое всегда было. 

Раскрыть  

Так он с сахаром, сладкий.

[kacandra]

  29.01.2023 в 16:29, LaDanKa сказал(а):

Так он с сахаром, сладкий.

Раскрыть  

Ну так если вы любите сочетание острого со сладким, то можно на пробу сделать. Я острое люблю отдельно. Но обожаю сочетание солёное со сладким. 

[Русское поле]

Не, не люблю такое. Может попробовала бы, но сама возиться точно не буду

[LaDanKa]

  29.01.2023 в 16:48, kacandra сказал(а):

Ну так если вы любите сочетание острого со сладким, то можно на пробу сделать. Я острое люблю отдельно. Но обожаю сочетание солёное со сладким. 

Раскрыть  

Я не знаю люблю ли😀, не пробовала.

 

  29.01.2023 в 16:55, Русское поле сказал(а):

Не, не люблю такое. Может попробовала бы, но сама возиться точно не буду

Раскрыть  

Там возни мало, а перцев по осени много.

 

  29.01.2023 в 16:03, Лейна сказал(а):

Я о таком даже не слышала😂 с чем его едят? 

Раскрыть  

Как закуску

На тосты

С творогом

Это все с отзывов...

Я б ещё как маринад попробовала, к ягнятине например.

[// Счастью быть //]

@LaDanKa у вас всегда что-то необычное дома)

Вспоминала недавно тему давнюю - вопрос будет ли интересно обучение кулинарии или домохозяйству. И помню тогда большинство забраковало,т.к. всё онлайн сейчас есть.. А я в очередной раз недавно убедилась, что не люблю ничего онлайн,я люблю всё трогать, пробовать и учиться очно (всё равно чему). Я б точно на курсы пошла.

А тут ещё и джем из перца. У меня он только декоративный на окне. И тот сейчас изжил себя.

 

[LaDanKa]

@// Счастью быть // курсы не состоялись, по полгода я не в городе.

Пробовать всяко разное интересно, особенно, когда исходники фактически лежат под ногами.

Очень понравился терн и слива в маринаде. ( маринад : соль, сахар, уксус, специи). Терн похож на маслины, со сливой хорошо утку, мясо запекать и паштет из печени ( мням).

Перца по осени очень много, посадишь 4 кустика, а он осыпной. Ну засушу, перемолю часть, часть высохнет и висит как декор...

А если джем вкусно, то это находка.

Я б ещё на курсы по сыроделу пошла, как и ты люблю визуально все трогать и пробовать.

[-Murka-]

Джем не знаю,  а вот в сахаре делаю.

[LaDanKa]

  29.01.2023 в 23:46, -Murka- сказал(а):

Джем не знаю,  а вот в сахаре делаю.

Раскрыть  

Не понятно.

Острый в сахаре?

Как?

[-Murka-]

  30.01.2023 в 07:06, LaDanKa сказал(а):

Не понятно.

Острый в сахаре?

Как?

Раскрыть  

Беру банку 7-сотку.

Острый перец  мою.

Обрезаю попки, но слегка, чтоб целостность перца сохранилась.

Перец в банку и засыпаю её полностью сахаром + рюмку уксуса. 

Банку закручиваю и ставлю в комнате. Получается будто перец в сиропе.  НО БЕЗ рассола.  

Хранить можно долго, на зиму. Сахар можно заменить мёдом.

Сахар будет таять. 

[LaDanKa]

@-Murka- укус столовый?

рюмка, это сколько?

А на вкус он какой?

[-Murka-]

Уксус 6%, 50мл.

Вкус, острота, запах  сохраняются. Добавляется немного сладости и кислинки. Вообщем надо пробовать)