Тортоделам и любителям вопрос

[неЮля]

Имеется большая силиконовая форма в виде машины. Какие варианты использования посоветуете?

Для себя вижу два варианта. Плотный сочный (небольшая пропитка) бисквит и покрытие сверху. Тогда чем? Что самовыравнивающеся посоветуете? 

Второй вариант. Желейный с бисквитом. Тоже спрошу. Нужно  плотное желе без пузырьков. Сметана с творогом и сливками с желатином подойдёт? 

Форма на 2 литра, если что 

[Katerina_Kleo]

Я и творожную запеканку делаю в такой форме

[неЮля]

@Katerina_Kleo мне хочется ребенку на ДР, 2 года. 

Запеканки слишком много получится))

[Лейна]

Я бы бисквит забабахала. Потом разрезать на 3 коржа, пропитать, можно начинку какую-нибудь. Залить сверху шоколадом и разрисовать гелевыми красителями в тюбиках. Они тоненько выдавливаются. 

[неЮля]

2 минуты назад, Лейна сказал(а):

Я бы бисквит забабахала. Потом разрезать на 3 коржа, пропитать, можно начинку какую-нибудь. Залить сверху шоколадом и разрисовать гелевыми красителями в тюбиках. Они тоненько выдавливаются. 

Тогда потеряются детали самой машины. И надо будет выравнивать ганашем. Думала об этом. Хочу проще.

[Elephant_baby]

Вот потому отказалась от больших форм.

А кекс? Самый обычный, столичный?  типа такого 

Ссылки скрыты.

[Лейна]

2 минуты назад, неЮля сказал(а):

Тогда потеряются детали самой машины. И надо будет выравнивать ганашем. Думала об этом. Хочу проще.

Почему детали потеряются? Вы ж не 2 литра шоколада выльете. Можно кремом обмазать, но это ещё геморнее, сидеть детальки обводить. 

[Katerina_Kleo]

@неЮля запеканки много не бываети я ее ничем не мажу. На ДР наверное не пойдет, хотя мы делали на 2 и 3 года. Карандашами дорисовал, свечки вставил и красота

[Лейна]

Чтобы подчеркнуть детали я и предлагаю гелевые карандаши. У меня такие. 

[неЮля]

6 минут назад, Лейна сказал(а):

Почему детали потеряются? Вы ж не 2 литра шоколада выльете. Можно кремом обмазать, но это ещё геморнее, сидеть детальки обводить. 

Потому что есть опыт с тортами и мастикой 

8 минут назад, Elephant_baby сказал(а):

Вот потому отказалась от больших форм.

А кекс? Самый обычный, столичный?  типа такого 

Ссылки скрыты.

Ну да. Плотный бисквит по типу кекса, думаю подойдёт.

А вот сверху покрытие не могу придумать. Шоколад даёт подтёки 

[Лейна]

15 минут назад, неЮля сказал(а):

Хочу проще.

Пойти в магаз и купить. Ещё проще, заказать доставку, даже ходить не надо)))) 

[LaDanKa]

Муссовый торт.

У меня дочь делает, очень вкусные.

Но у нее форма - кольца разъемные, как в такой форме - не знаю

[МояУмничка]

@LaDanKa какая красота 😍 

ганаш шоколадный как вариант, или крем творожный сыр + сливки+ сахарная пудра+ фисташковая паста, выходит плотный, удобно покрывать если бисквит не крошится. Но вообще так себе идея торт в такой форме делать, сложно будет покрывать, проще фигурок на обычный налепить. 

[Снежок85]

Может Энди шеф подскажет? Я тут специально форму подобную выбирала когда начиталась про его муссовые торты

[Pinkish]

Муссовый торт и зеркальная глазурь сверху, либо велюр ( краскопульт ради одного торта покупать не стоит, есть в баллончиках, его одного хватает на несколько тортов в районе 1кг ) Кремом или ганашем сложно будет покрыть такую форму.

[kacandra]

Я в изготовлении тортов не сильна, но с такой формой попробовала бы сделать торт без выпечки, или отдельно испекла бы бисквит и уже по кусочкам маленьким склыдвалала в форму и проливала разными кремами, те, что в последующем будут держать форму.

Для обмазки,  буквально недавно, делала крем Рафаэлло.. Быстро готовится и отлично держит форму. В сам крем можно не добавлять кокосовую стружку. 

[karamelka2121]

7 часов назад, неЮля сказал(а):

Имеется большая силиконовая форма в виде машины. Какие варианты использования посоветуете?

Для себя вижу два варианта. Плотный сочный (небольшая пропитка) бисквит и покрытие сверху. Тогда чем? Что самовыравнивающеся посоветуете? 

Второй вариант. Желейный с бисквитом. Тоже спрошу. Нужно  плотное желе без пузырьков. Сметана с творогом и сливками с желатином подойдёт? 

Форма на 2 литра, если что 

Думаю всякие крема- пропитки " Съедят " Все ровные края и будет непонятная фигура. Такая форма больше для кексов или пирогов типо Зебры

[Шарлин]

Муссовый торт