Подскажите рецепт хрустящего хвороста

[abyrvalg]

Девочки, есть ли у кого-нибудь проверенный рецепт хвороста? Такой, который хрустящий и во рту тает)

[LaDanKa]

4 часа назад, abyrvalg сказал(а):

Девочки, есть ли у кого-нибудь проверенный рецепт хвороста? Такой, который хрустящий и во рту тает)

Ты хочешь во фритюре?

 

 

3 яйца

600 г муки

соль

1 ч.л. соды

1 ст.л. сахара

1 ст.л. водки

примерно 200-300 мл воды

сахарная пудра для обсыпки

масло растительное для жарки

ТЕСТО

Все продукты перемешиваем между собой, у нас должен получиться однородный комочек теста. 
Муки уйдет у всех по-разному. Ориентируйтесь по плотности теста - оно не должно прилипать, но не забивайте мукой. 
С тестом проще работать, если после замешивания оставить его под пленкой отдыхать минут на 30. Оно будет эластичнее. 

Раскатываем тесто очень тонко, нарезаем произвольно, как вам нравится - полоски, квадратики, чебурашки. Отправляем в раскаленное масло и жарим со всех сторон.
Посыпаем готовый хворост сахарной пудрой и подаем))

 

 

Хвороста получается очень много.

Если семья из 4 человек и не стоит в планах, нажарить на неделю, возмите 1/3

Т.е.

1 яйцо

200 гр муки и тд...