Соус Цезарь

[Лелечка]

Всем привет! Девочки кто делает этот салат, как соус готовите? Сын не ест салаты совсем, а вот этот после похода в кафе прям полюбил, готовлю иногда по выходным, но соус не получается((( может есть какой-то секрет?

[oksb]

Глютомат натрия??))))

[МояУмничка]

Продается готовый же

[Лелечка]

Только что, МояУмничка сказал(а):

Продается готовый же

Готовый ему не нравится)

[Элеен]

Я покупала готовый соус(разбавляла водой немного,а то он густой),приготовить чтобы такой соус,нужно еще уметь,я один раз посмотрела рецепт😂уж мне не по душе такое,соус в 500р обойдется,может сметаной подсоленной заправить?(думаю вкус сильно не изменится)

я очень часто заправляю сметаной салаты,попробуйте на маленькой порции.

Изменено 1 час назад пользователем Элеен

[МояУмничка]

1 минуту назад, Лелечка сказал(а):

Готовый ему не нравится)

Меня б не заставить соус еще мешать) есть пару фирм отличный вкусный соус) 

[Элеен]

1 минуту назад, Элеен сказал(а):

Я покупала готовый соус(разбавляла водой немного,а то он густой),приготовить чтобы такой соус,нужно еще уметь,я один раз посмотрела рецепт😂уж мне не по душе такое,соус в 500р обойдется,может сметаной подсоленной заправить?(думаю вкус сильно не изменится)

я очень часто заправляю сметаной салаты,попробуйте на маленькой порции.

Можно смешать майонез немного со сметаной,добавить лимона,соль,что то похожее получится.

[Меллори//]

27 минут назад, Лелечка сказал(а):

Всем привет! Девочки кто делает этот салат, как соус готовите? Сын не ест салаты совсем, а вот этот после похода в кафе прям полюбил, готовлю иногда по выходным, но соус не получается((( может есть какой-то секрет?

Я только такой делаю, совсем не оригинал конечно - 3 отварных желтка, лимон, оливковое масло, горчица и в блендер. Кисло- нежный получается

Изменено 1 час назад пользователем Меллори//

[Лейна]

Мазик+горчица+лимон+чеснок 

[Лелечка]

Только что, Меллори// сказал(а):

Я только такой делаю, совсем не оригинал конечно - 3 отварных желтка, лимон, оливковое масло и в блендер. Кисло- нежный получается

Я по классическому рецепту из интернета делаю 2 желтка, 80 гр сыра пармезан, чеснок, 50 мл масла, 3 ст. Л. Лимонного сока и столовую ложку горчицы, блендером и он сворачивается. Может из за того что желтки горячие? Вообще вроде сырые надо, но я сальмонеллы боюсь, сырые яйца никогда не употребляем.

[Меллори//]

4 минуты назад, Лелечка сказал(а):

Я по классическому рецепту из интернета делаю 2 желтка, 80 гр сыра пармезан, чеснок, 50 мл масла, 3 ст. Л. Лимонного сока и столовую ложку горчицы, блендером и он сворачивается. Может из за того что желтки горячие? Вообще вроде сырые надо, но я сальмонеллы боюсь, сырые яйца никогда не употребляем.

Делаю только с холодными желтками. Если взбиваю венчиком , то да расслаивается, приходится потом перемешивать. С блендером получается более гладкий и густой.  Чеснок для меня лишний, гренки обычно в чесночным масле. И без пармезана, им и так щедро посыпан салат. 

И все по вкусу, где-то лимона больше добавлю, где-то горчицы. Довожу, чтоб мне было вкусно))

Изменено 1 час назад пользователем Меллори//

[LaDanKa]

@Лелечка купи и не парься, для оригинала нужны анчоусы, вустширский соус, 

 

Ну и сыр конечно нужен.

[Лелечка]

32 минуты назад, LaDanKa сказал(а):

@Лелечка купи и не парься, для оригинала нужны анчоусы, вустширский соус, 

 

Ну и сыр конечно нужен.

Анчоусы не надо)))) пакетики посмотрю, спасибо.

[Ola-la-]

47 минут назад, Лейна сказал(а):

Мазик+горчица+лимон+чеснок 

Аналогично. Ещё пров травы немножко. И сыр потереть. 

Горчица французская

[Лелечка]

1 минуту назад, Ola-la- сказал(а):

Аналогично. Ещё пров травы немножко. И сыр потереть. 

Горчица французская

Я прованскими курочку посыпаю

[Ola-la-]

2 минуты назад, Лелечка сказал(а):

Я прованскими курочку посыпаю

Я и пиццу, и в соус

[Полина бк]

@Лелечка я смешиваю майонез, горчицу и лимонный сок. Получается очень вкусный соус

Потом тру пармезан на мелкой терке и в салат, перемешиваю 

Изменено 43 минуты назад пользователем Полина бк

[Нaвсикая]

1 час назад, Лелечка сказал(а):

Готовый ему не нравится)

Разный попробуйте из готовых))