Выпечка в раздвижном кольце

[Charley]

Здравствуйте, у меня есть кольцо металлическое раздвижное. Я салаты делаю с помощью него. А бисквит для торта можно в нем испечь?

Если можно, то как? Тесто же вытечет под ним. Кольцо же без дна. 

Подскажите, в чем лучше всего испечь бисквит? У кого какая форма. Пекарь из меня никакой, поэтому жду совета))

Изменено 22 октября 2024 пользователем Charley

[Nazh]

  22.10.2024 в 09:35, Charley сказал(а):

Здравствуйте, у меня есть кольцо металлическое раздвижное. Я салаты делаю с помощью него. А бисквит для торта можно в нем испечь?

Если можно, то как? Тесто же вытечет по ним. Кольцо же без дна. 

Подскажите, в чем лучше всего испечь бисквит? У кого какая форма. Пекарь из меня никакой, поэтому жду совета))

Раскрыть  

Фольгой снизу закройте дно и ничего не вытекает 

[Charley]

  22.10.2024 в 09:37, Nazh сказал(а):

Фольгой снизу закройте дно и ничего не вытекает 

Раскрыть  

Фольга будет дном формы? Т.е. прямо на фольгу выливать?

[Nazh]

  22.10.2024 в 09:38, Charley сказал(а):

Фольга будет дном формы? Т.е. прямо на фольгу выливать?

Раскрыть  

Да. Только фольгу на края формы загните

[Charley]

  22.10.2024 в 09:39, Nazh сказал(а):

Да. Только фольгу на края формы загните

Раскрыть  

Поняла, спасибо)

[Nazh]

  22.10.2024 в 09:40, Charley сказал(а):

Поняла, спасибо)

Раскрыть  

Можно просто на противне на бумаге выпекать. Просто потом кольцом вырезать или свернуть в рулет. Мне когда лень заморачиваться для домашних просто рулет скручиваю с кремом и ягодами сверху. 

Изменено 22 октября 2024 пользователем Nazh

[galaktina]

Я бисквит готовлю в мультиварке. 

[Charley]

  22.10.2024 в 09:59, galaktina сказал(а):

Я бисквит готовлю в мультиварке. 

Раскрыть  

У меня кастрюля эта мультиварочная, старая уже, поцарапанная. В ней всё прилипнет

[ElvieElly]

Да в любой форме можно испечь бисквит. В кольце тоже пеку.

[Charley]

  22.10.2024 в 10:03, ElvieElly сказал(а):

Да в любой форме можно испечь бисквит. В кольце тоже пеку.

Раскрыть  

Ну вот в силиконовой я вообще никак не приспособлюсь. Всё всегда пригорает. 

В кольце ещё не пробовала, боялась вытечет всё снизу))

[ElvieElly]

Ну немного вытечь может по краю, с фольгой, ничего страшного

[Tany2004]

На противень положите фольгу, сверху кольцо и края фольги плотно на борт кольца поднимите, прижмите. И на противне пеките.

[Лейна]

Что то мне подсказывает, что на фольге тоже все пригорит. Может все же нужна бумага для выпечки? 

По теме, у меня Фома для бисквита со съёмным дном и раздвижным кольцом. 

[неЮля]

  22.10.2024 в 10:02, Charley сказал(а):

У меня кастрюля эта мультиварочная, старая уже, поцарапанная. В ней всё прилипнет

Раскрыть  

Купите тефлоновый коврик, вырежьте круг по дну кастрюли, и пользуйтесь для выпечки 

Либо просто бумагу для выпечки положить в кастрюлю мульти. Сама пеку чаще всего в ней, всё предсказуемо, хорошо поднимается и равномерно пропекается

[astarta89]

Я просто вырезаю квадрат из бумаги для выпечки и на дно раздвижной формы кладу. Потом сверху на него кольцо ставлю и защелкиваю. Углы квадрата будут торчать за пределами кольца, ну и ладно - они не мешают. Таким образом ничего не выливается. Ну и снять легко потом эту бумагу, если надо.

[Nazh]

  22.10.2024 в 11:03, Лейна сказал(а):

Что то мне подсказывает, что на фольге тоже все пригорит. Может все же нужна бумага для выпечки? 

По теме, у меня Фома для бисквита со съёмным дном и раздвижным кольцом. 

Раскрыть  

Пеку и на фольге в раздвижной форме и в цельных и на селиконе и не пригорает

Изменено 22 октября 2024 пользователем Nazh

[galaktina]

  22.10.2024 в 10:02, Charley сказал(а):

У меня кастрюля эта мультиварочная, старая уже, поцарапанная. В ней всё прилипнет

Раскрыть  

Я немного обмазывают маслом растительным или сливочным и обсыпаю манкой. Тоже раньше прилипало, тоже старая кастрюля, поцарапаная. 

[Инна_К]

У меня как раз простые кольца, даже не разъемные, дно из фольги им делаю и пеку бисквитные коржи. А в разъемном потом собирать торт удобно 

Кольца хороши тем что в них и печь можно и обрезать ровно по ним, и салат собрать при желании 

[LaDanKa]

Дочь в таких формах ( без дна), только муссовые торты собирала, а выпекала в других

Если соберетесь печь, то выстелить хорошо фольгой ( и не только дно, а с подъемом хорошим на борта

Чтобы бисквит не прилип к фольге, форму поставить в противень с водой.

[kidsbarney]

@Charley можете пергамент стелить. Так не прилипнет. Я сама только так готовлю. Очень удобно 

[Charley]

  22.10.2024 в 11:03, Лейна сказал(а):

Что то мне подсказывает, что на фольге тоже все пригорит. Может все же нужна бумага для выпечки? 

По теме, у меня Фома для бисквита со съёмным дном и раздвижным кольцом. 

Раскрыть  

Спасибо!

  22.10.2024 в 22:36, kidsbarney сказал(а):

@Charley можете пергамент стелить. Так не прилипнет. Я сама только так готовлю. Очень удобно 

Раскрыть  

Спасибо!

[Олюшка счастливая]

Пеку бисквит в таком кольце, выстелив дно фольгой и прижав фольгу потом по диаметру. Чуть вытекает где ручки, не критично. Фольга отлично потом снимается, а вот смазывать не рекомендуют, т.к. может не подняться.

[Charley]

  23.10.2024 в 05:10, Олюшка счастливая сказал(а):

Пеку бисквит в таком кольце, выстелив дно фольгой и прижав фольгу потом по диаметру. Чуть вытекает где ручки, не критично. Фольга отлично потом снимается, а вот смазывать не рекомендуют, т.к. может не подняться.

Раскрыть  

Смазывать фольгу не рекомендуется? На сухую фольгу выливать тесто?

[Олюшка счастливая]

@Charley вообще всю форму.

[Charley]

  23.10.2024 в 10:38, Олюшка счастливая сказал(а):

@Charley вообще всю форму.

Раскрыть  

Спасибо!