Закуска на НГ

[Лейна]

54 минуты назад, Лариса Z сказал(а):

С пюрешкой!

Ага😁

[Katusha111]

Хрустящие баклажаны со сладким чили-перцем. Не новое, но в последнее время хорошо заходит. 

[kralechka]

Я постоянно одни и те же делаю, жульен в больших тарталетках и рулетики с кр. рыбой. Едят и дети и взрослые. И на утро прекрасно залетают на завтрак. Ну и бутеры с икрой, куда без них. 

[LaDanKa]

6 часов назад, Margarishka сказал(а):

Кабачок сырой? Или эти полоски как-то примариновать немного?

вкуснее сырой, полоска получается тонкой, почти прозрачной, пробовала мариновать, 

точнее половину сделала маринованные рулетики, половину нет

Всем больше понравился сырой кабачок. Он же по сути, вкуса не имеет, дает лишь хруст и держит начинку.

3 часа назад, Katusha111 сказал(а):

Хрустящие баклажаны

как их оставить хрустящими?

[Katusha111]

6 минут назад, LaDanKa сказал(а):

вкуснее сырой, полоска получается тонкой, почти прозрачной, пробовала мариновать, 

точнее половину сделала маринованные рулетики, половину нет

Всем больше понравился сырой кабачок. Он же по сути, вкуса не имеет, дает лишь хруст и держит начинку.

как их оставить хрустящими?

Оставлять не надо. Подавать горячими и съедать быстро. Остывшие они, конечно, не хрустят, но все равно очень вкусные. 

[LaDanKa]

2 минуты назад, Katusha111 сказал(а):

Оставлять не надо. Подавать горячими и съедать быстро. Остывшие они, конечно, не хрустят, но все равно очень вкусные. 

а как тогда?

Сама у плиты и гостям горячее.

Они ж за полчаса отмокают.

Кстати ... может аэрогриль ?

[Katusha111]

@LaDanKa у нас на нг нет гостей,  только семья. Да, их на стол ставлю последними. Съедаются сразу, ничего отмокнуть не успевает. Крахмала достаточно кладёте? Влагу после посола убираете?

[LaDanKa]

20 минут назад, Katusha111 сказал(а):

@LaDanKa Крахмала достаточно кладёте? Влагу после посола убираете?

Достаточно.

До жарки и после на бумажном полотенце.