Что же на горячее?)

[Chistyakova]

  29.12.2024 в 16:41, ElvieElly сказал(а):

От картошки?

 

Раскрыть  

От сочетания картошки, шкварок и молока

[ElvieElly]

  29.12.2024 в 17:06, Ola-la- сказал(а):

@ElvieElly а, ну может она "городская". Бабку действительно чаще в деревнях готовят, как и кишку. Печь нужна. 

 

Раскрыть  

Нет, росла по описанию как в деревне, но не уверена, а жила у нас тоже всю жизнь в частном доме с печкой. 

[Ola-la-]

  29.12.2024 в 17:38, Chistyakova сказал(а):

От сочетания картошки, шкварок и молока

Раскрыть  

Картофельное пюре с бочком и луком) такое же сочетание 

[ElvieElly]

  29.12.2024 в 17:38, Chistyakova сказал(а):

От сочетания картошки, шкварок и молока

Раскрыть  

Может там шкварок чуть-чуть 

[Ola-la-]

  29.12.2024 в 17:49, ElvieElly сказал(а):

Нет, росла по описанию как в деревне, но не уверена, а жила у нас тоже всю жизнь в частном доме с печкой. 

Раскрыть  

Ну хз. Например я тоже бабку не часто готовлю. Но я и драники редко делаю. А свекровь моя постоянно. 

[ElvieElly]

  29.12.2024 в 17:53, Ola-la- сказал(а):

Картофельное пюре с бочком и луком) такое же сочетание 

Раскрыть  

Что за бочок?

[Ola-la-]

  29.12.2024 в 17:54, ElvieElly сказал(а):

Может там шкварок чуть-чуть 

Раскрыть  

Они мелкие и выжаренные как лук

  29.12.2024 в 17:54, ElvieElly сказал(а):

Что за бочок?

Раскрыть  

Эмм. Грудинка наверное 

Сало которое с мясной прослойкой

[galaktina]

  29.12.2024 в 17:06, Ola-la- сказал(а):

@ElvieElly а, ну может она "городская". Бабку действительно чаще в деревнях готовят, как и кишку. Печь нужна. 

 

Раскрыть  

Ну не знаю, мы городские и вообще из литвы, а что такое бабка, видарай (кишка), цепелины знаем. Как и клецки, картофельные блины (драники) с мясом и без. 

[Ola-la-]

  29.12.2024 в 18:06, galaktina сказал(а):

Ну не знаю, мы городские и вообще из литвы, а что такое бабка, видарай (кишка), цепелины знаем. Как и клецки, картофельные блины (драники) с мясом и без. 

Раскрыть  

Странно это не знать, живя в Беларуси

Та бабуля может и знает, но не готовит

 

[galaktina]

  29.12.2024 в 17:38, Chistyakova сказал(а):

От сочетания картошки, шкварок и молока

Раскрыть  

Уж не драматизируйте так. 

Молоко можно не добавлять. А шкварки делают из сала с прослойкой, режутся маленькими кусочками и выжариваются до той, кондиции, что остаётся только мяско. Можно мясо кусочками пожарить. Можно вообще без шкварок, только с луком. Но со шкварками вкуснее. Вариаций много 

[Ola-la-]

Я например очень люблю кровянку, но сама никогда не делала. 

[galaktina]

  29.12.2024 в 18:10, Ola-la- сказал(а):

Странно это не знать, живя в Беларуси

Та бабуля может и знает, но не готовит

 

Раскрыть  

Мне вообще странно, что таких блюд не знать

[Олюшка счастливая]

Так интересно читать про разные блюда. Я сама родилась и жила до 17 лет в деревне. Так вот жареная картошка на сальце да с молоком самая обычная деревенская еда была. Просто, сытно и вкусно. Сейчас тоже бывает иногода жарю, но едим без молока. Нет такого деревенского молока в городе. Ностальгия накатила. Эх, годы летят. 

[Лесюндра]

  29.12.2024 в 10:35, galaktina сказал(а):

сыр и в духовку 180-200 градусов, как сыр расплавится, готово. 

Раскрыть  

Сыр расплавится сразу, а мясо ещё не будет готово, тем более лук. 

  29.12.2024 в 13:53, Ola-la- сказал(а):

Реально ни разу не ели? 

Раскрыть  

Я тоже ни разу. Хотя отец из села белорусского родом) драники, толченка со шкварками и луком- это было, а бабку не знаю)

[galaktina]

  29.12.2024 в 20:04, Лесюндра сказал(а):

Сыр расплавится сразу, а мясо ещё не будет готово, тем более лук. 

 

Раскрыть  

Если мясо хорошо отбить, а лук обжарить заранее (я этого не указала выше, извиняюсь), то всё быстро готовится. Ни первый раз готовлю. 

[Лесюндра]

@galaktina , ну тогда да. А то иначе лук хрустеть будет)))

[ElvieElly]

  29.12.2024 в 18:11, galaktina сказал(а):

Мне вообще странно, что таких блюд не знать

Раскрыть  

Ну мне, например, странно, что кто-то не знает, что такое шаньги, а спрашивала многих не местных - не знают )

И вот шкварки в детстве ели, когда бабушки держали свиней. А сейчас как-то не приходит в голову покупать сало и жарить их. Ни к чему.

[Лесюндра]

Шкварочки- это вкусно)))

[LaDanKa]

  29.12.2024 в 20:40, Лесюндра сказал(а):

Шкварочки- это вкусно)))

Раскрыть  

у меня их никто не ест, а я люблю

готовлю что нибудь в кастрюле и перед пережаркой лука, выжариваю сало на самом малом огне, как вытопились и уже зарумянились я их изымаю и на хлебушек домашний, смазанный домашним майонезом...

Как правило это и остается моим ужином, очень сытно.

[fishka86]

Я у меня будет лазанья,  и цыплёнок в мандариновое маринаде. 

[Ola-la-]

  29.12.2024 в 20:26, ElvieElly сказал(а):

Ну мне, например, странно, что кто-то не знает, что такое шаньги, а спрашивала многих не местных - не знают )

И вот шкварки в детстве ели, когда бабушки держали свиней. А сейчас как-то не приходит в голову покупать сало и жарить их. Ни к чему.

Раскрыть  

Грудинку жареную с луком муж тоже не любит? 

[ElvieElly]

  30.12.2024 в 00:28, Ola-la- сказал(а):

Грудинку жареную с луком муж тоже не любит? 

Раскрыть  

Нет. Я вообще не думала, что такое жирное жарят и едят )) муж любит сало и копчёные вот эти грудинки и т.п., жарить никогда не просил. 

[Ola-la-]

  30.12.2024 в 06:00, ElvieElly сказал(а):

Нет. Я вообще не думала, что такое жирное жарят и едят )) муж любит сало и копчёные вот эти грудинки и т.п., жарить никогда не просил. 

Раскрыть  

Ну шкварки то вы ели в детстве. Почему ж не думали? 

У нас жарят свежую грудинку с луком под вареную картошку. Стандартная еда. Многие еще любят яйцо с этим всем пожарить, ностальгия по деревне) 

[Олюшка счастливая]

Почему-то многие боятся жареного сала с луком. 

[ElvieElly]

  30.12.2024 в 06:08, Ola-la- сказал(а):

Ну шкварки то вы ели в детстве. Почему ж не думали? 

У нас жарят свежую грудинку с луком под вареную картошку. Стандартная еда. Многие еще любят яйцо с этим всем пожарить, ностальгия по деревне) 

Раскрыть  

Они оставались от перетопленного сала. А мяса был дефицит. Так что ели что придётся) сейчас же мы сало не топим и не жарим на нем.