Мороженое!

[Кнопыш]

недавно пробовала рецепт. В строгом понимании это не совсем мороженое, но любителям сметаны с сахаром он придется по вкусу

Ингредиенты

Сметана густая 25-30% – 230 г

Сахарная пудра с ванилью – 3 ст. л.

Апельсин – 1 шт

Шоколад тертый – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Сметану взбить с сахарной пудрой.

2. Во взбитую сметану добавить сок и цедру апельсина, тертый шоколад.

3. Еще раз все хорошо взбить.

4. Массу разложить в тефлоновые формочки или вазочки, кому что нравится.

5. Поместить в морозильную камеру до полного охлаждения.

вот подробное описание

Ссылки скрыты.

кстати там же

мороженое-тянучка

и плодово-ягодное интересно оно такое же как в детстве было получится?

последние 2 рецепта еще только собираюсь попробовать

[mybarberry]

ой, спасибо! такие вкусняшки!!!!

[svetycik]

Нашла прикольный рецептик апельсинового мороженого. Хочу попробовать сделать сама, предлагаю и вам.

 

Потрясающе вкусное мороженое. Сладкое, но с лёгкой кислинкой. Аромат насыщенный, апельсиновый. Цвет - светло-оранжевый. Готовить это мороженое совсем не сложно. Если нужно, чтобы цвет получился более насыщенным, то при варке помадки в массу нужно добавить маленькую щепотку куркумы.

 

СОСТАВ:

 

1 апельсин (~250г), 1/3 стакана сахара, 1 яйцо, 1 ч ложка муки, 200мл 33~35% сливок, при желании - 1 ч ложка коньяка

 

С апельсина мелкой тёркой счистить цедру (около 1 ч ложки) и выжать сок (около 100 граммов).

 

Смешать яйцо, сахар, муку, цедру и сок апельсина. Если апельсин сладкий, то сахара лучше взять меньше.

 

Вылить смесь в маленькую кастрюльку и поставить на большой или средний огонь.

 

Варить при постоянном помешивании до загустения - бороздка, проведённая по массе, не должна затягиваться.

 

Остудить массу до комнатной температуры. Для сокращения времени остывания кастрюльку с апельсиновой помадкой можно поставить в холодную воду.

 

Сливки взбить в твёрдую пену. Подмешать остывшую помадку.

 

Если мороженое готовится не для детей, то для аромата можно добавить 1 ч ложку коньяка.

 

Переложить в контейнер с крышкой и поставить в морозильник до застывания.

[Мишулинка]

Такие милые рецепты! Кое-чем уже угощала друзей, им оч понравилось, но они - взрослые. И у меня вопрос возник, может, кто может с ответом...А детям такое мороженое на жирных сливках/ сметане 33-35% разве можно, не слишком ли жирно?

[Фросся]

Мороженое лимонное

Для рецепта вам потребуется:

сахар - 1/2 стакана

вода - 2 стакана

лимоны (большие)- 4 шт.

соль - щепотка

 

Сахар растворить в воде, поставить на огонь, затем добавить кожуру 1 лимона и кипятить в течение 5 минут. Затем прибавить соль, процедить и остудить. Влить выжатый лимонный сок из 4-х лимонов. Вылить полученную массу в форму для мороженого и заморозить в течение 1-2 часов.

 

Детям на раость.

[Астерия]

Спасибо. девочки за идеи!

[Mantana23]

мне муж на Новый год подарил мороженицу Yonanas. Я много дней на нее заглядывалась. Отличный подарок. А главное домашнее мороженое в тысячу раз вкусней и полезеней. Вот хочу поделиться репетом своего любимого мороженого : яйцо (1) ,жирные сливки(неполный стакан), сахарная пудра, бренди(ром или ликер), жареный миндаль(30 г) Все перемешать! Просто вкуснятина получится))

[МамаМурлыки]

мне муж на Новый год подарил мороженицу Yonanas. Я много дней на нее заглядывалась. Отличный подарок. А главное домашнее мороженое в тысячу раз вкусней и полезеней. Вот хочу поделиться репетом своего любимого мороженого : яйцо (1) ,жирные сливки(неполный стакан), сахарная пудра, бренди(ром или ликер), жареный миндаль(30 г) Все перемешать! Просто вкуснятина получится))

 

Как я вовремя наткнулась на Ваше сообщение. Обожаю мороженое с ликером и миндалем. А ведь ночь за окном. Мне подруга все нахваливала эту мороженицу, еще производитель у нее Princess, но мне казалось, что просто еще один лишний прибор на кухне будет. А правда, что в ней можно даже без молока и без сахара мороженое делать? Только из замороженных фруктов?

Изменено 11 февраля 2013 пользователем МамаМурлыки

[Dabby]

Я мороженое в чистом виде ем редко, чаще делаем коктейли как в Макдональдсе: пачку пломбира заливаю пакетом молока, добавляю немного льда, ванили или банана, взбиваю блендером. Летом почти каждый день пьем такой коктейль.

[Bastbastet]

Dabby, мы тоже любим такие молочные коктейли

[Елено4ка-82]

Девчонки, а кто знает рецепт мороженого? Сейчас как почитаешь из чего мороженое делают (пальмовое масло и куча разных Е), так и есть не хочется! Хочу сделать сама в домашних условиях. В детстве родственница делала (я точно помню), но рецепт не сохранился...

Я каждое лето готовлю клубничное мороженное)))

Пиши рецептик:

Клубника+сахар+сметана!!!

В блендере перемолола клубнику с сахаром. На миксере взбила сметану с сахаром. Затем перемешала клубнику со сметаной, разлила в формочки и поместила в морозильную камеру!!!

Изменено 20 августа 2013 пользователем Елено4ка-82

[Лариса73]

мы, чтобы не заморачиваться просто домашний йогурт (делаем в йогуртнице, закваски покупаем в аптеке) смешиваем з сиропом каким-нибудь, можно цукаты добавить, цедру... взбиваем и в морозильную камеру на ночь отправляем. просто и вкусно, а главное - знаем, что едим) все свое, домашнее)

[Невена]

Можно просто фрукты или ягоды взбить блендером (при взбивании можно добавить молоко или сливки по вкусу) и залить в специальную форму или маленькие стаканчики, получается очень вкусно.

[Όλγα ♡]

Вот я недавно делала, очень понравилось, легко, быстро и вкусно)

- 600мл сливок обязательно не меньше 30% жирности, больше можно, но не меньше.

- 100 гр.сах.пудры или сахар. песка

- 1гр.ванилина.

В глубокую миску высыпать пакетик ванилина, туда же высыпать сахарную пудру и влить охлаждённые сливки, взбивать 5 минут, затем всё разлить по контейнерам и поставить в морозилку на сутки.

Вот самое простое сливочное мороженое, для себя уже потом ложу в чашечку мороженое сверху посыпаю кокосовой стружкой, отдельно в блендере измельчаю смородину и поливаю и мороженое, вкус получается кисло-сладкий. Для себя можете добавить то, что вам нравится.

[LizLukova]

Вот хороший рецепт:

Фруктовое мороженое

Сорбет – самый диетический и богатый витаминами вариант холодного десерта. Для приготовления фруктового мороженого нужно:

 

Замороженную вишню смешать с натуральным йогуртом (для этого берутся равные пропорции ягод и йогурта);

В смесь добавляется сахар по вкусу и взбивается в блендере до получения однородной массы.

Яблоки, апельсины, бананы, абрикосы, смородина, крыжовник, клубника, персики и грейпфруты лучше всего сочетаются с молоком. Для приготовления сорбета потребуется сделать следующее:

 

Фрукты очистить от семян и кожуры, затем измельчить;

Ягоды избавить от хвостиков;

Заморозить;

Замороженные фрукты или ягоды взбивать с молоком в пропорции 2:1 до тех пор, пока не получится гомогенная смесь;

Сахар следует добавлять после того как сорбет будет частично готов. Количество сахара зависит от вкуса и строгости диеты.

Приготовление любого из предложенных видов домашнего мороженого займёт не больше 15-20 минут и этот десерт будет во много раз полезнее, чем купленный в магазине.

[ireniren]

Заметочку сделаю))

[Маргарита_]

Я как-то пыталась сделать мороженное без мороженицы, вышло ужасно(

[jaguari]

Ингредиенты

• 500 мл сливок 33-35%

• 1 баночка сгущенки (380 г)

• 1 лимон

Рецепт приготовления

Предлагаю Вашему вниманию очень популярный и очень простой рецепт мороженого.

По желанию, его можно сделать с ягодами, орехами, шоколадом.

Мне больше всего нравится такое мороженое с лимонным соком.

В детстве, за неимением сливок 33% я использовала сливки меньшей жирности. Мороженое получалось не таким вкусным.

Из лимона выжать сок (всего необходимо около 50 мл). Сливки взбить.

Взбивание надо прекратить, как только сливки начнут густеть. Очень важно не перевзбить сливки. В сливки добавить сгущенку, перемешать. Добавить лимонный сок, перемешать. Массу вылить в форму, в которой можно замораживать.

Поставить в морозилку.

Через 2 часа мороженое достать, перемешать (вилкой или венчиком), поставить в морозилку до полного замораживания (на 6-8 часов).

[Lorinda]

Обожаю мороженое, но сама не делаю.

[Малинина Диана]

ерем 2 банана, желательно слегка переспелых, 0.5 молока и немного мелких отрубей. Отруби вместе с бананом придают особую сладость продукту. А далее - секретный ингредиент - ром! Можно заменить ликером. Сколько добавлять? По вкусу) Заливаем это все в формочки - и в холодильник! Вкусно и полезно (для души то точно)

[Fulula]

очень вкусненько)))

[xalli]

Мы тоже очень любим мороженое, но едим его только летом, потомучто в другое время оно не воспринимается так как нужно)

[Виола_Виолетта]

я пробовала делать мороженое из бананов!)) взбивала подмороженные бананы, добавляла ягоды, молоко, сметану, не помню точно, чего я там намешала, но получилось вкусно!))))

[Алла Сумова]

Ну это все больше на фруктовый лед похоже, а рецептика сливочного мороженного ни у кого не будет?