а вы любите горох??

[Марико]

муж попросил приготовить что то из гороха. я даже не подозреваю как и что можно сделать..

всем спасибо!!

[неБЕСная]

Сделай гороховый суп

Мой муж его обожает ;D

[Марико]

Сделай гороховый суп

Мой муж его обожает ;D

 

а как? его (горох) нужно замачивать? и сколько его добавлять?

[Юлька_я]

Мой тоже очень любит гороховый суп. Вообще по правилам горох сначала замачивать надо, но я делаю так. Сначала отвариваю говнядину, параллельно отвариваю горох (много) стакана два. Когда мсяво сварилась, добавляю картоху(маленькими кубиками) и лук с морковкой пассированные.  Горох тщательно мну картофелемялкой и добавляю в суп, все перемешиваю. Хорошо бы добавить, когда ужо усе готово укропчика и дать чуть чуть постоять. Приятного аппетита!

P.S. а еще очень вкусно получается, если варить на копченностях (ребрышках), или можешь косточки от курочки копченой босить для аромата (кости потом не забудь достать ;D)

[Xanarrr-Пузатая Лань]

Lula80, спасибо за рецепт.

А сколько горох варится?

 

И вроде бы в такой суп можно еще маленькие греночки добавлять перед подачей на стол?

[Мистраль]

обожаю гороховый суп. Иногда варю на курином бульоне. Очень вусно. По классике же а копчёных рёбышках. Так мама делала в детстве.

[kle]

А я обожаю"живой горошек".Помните мультик ,где суслик и хомяк ангар с горохом нашли? Вот бы мне такой ангарчик!!! ;D

[МамаЯ]

 

А сколько горох варится?

 

 

Я замачиваю горох на ночь (ставлю в холодильник). Потом варю вместе с мясом час.

[Юлька_я]

А я его не замачиваю, варю отдельно где то час. а потом толкушкой разминаю

[Xanarrr-Пузатая Лань]

Юлечка, Aqua, спасибо большое за ответы 

[Лука]

Девочки,а кто нить знает рецепт горохового пюре???Я его обоже,но сама не пробовала готовить.

[МамаЯ]

Девочки,а кто нить знает рецепт горохового пюре???Я его обоже,но сама не пробовала готовить.

Делала давно.

Замоченный горох ставлю варить(воды примерно 1:1), во время варки надо подливать понемногу холодной воды(говорят, лучше разваривается). И так до нужной консистенции варить. Солить незадолго до окончания.

[Лука]

Спасибо за рецепт.А как же специи,кусочек сл. масла для вкуса?

[olga29]

масло оьязательно, а можно еще незадолго до конца варки положить соды чуть-чуть, на кончике ч.л., на вкус это не повлияет, а пюре станет очень нежное, горох практически полностью разварится

И можно тоже варить на ребрышках или мясе. Пальчики оближешь!!!

[МАМА_Ира]

О, вспомнила еще момент- солить в самом конце, когда уже все готово!

 

Так это и есть "закон кулинарии"  ;D

[Наталочка82]

А я делаю пюре немножко по-другому. Горох варю так же, как и описано в пердыдущих рецептах, на воде, потом разминаю, паралельно на сковородке на растительном масле обжариваю лучок, смешиваю лук и гороховое пюре, солю, перчу по вкусу. Добавляю мелко нарезанную зелень. Ммммм.....  Вкусно. Вчера пригоовила, за вечер все слопала

[МамаЯ]

Чтобы избежать "сюрпризов" и не краснеть ;D от гороха,  добавляйте в чай крупную щепотку семян укропа, проверено.

[Baby@]

Прочитала темку и вспомнила,что давненько не готовила горохового супчика.Вот на выходных лопали! 

Ссылки скрыты.

 

Чтобы избежать "сюрпризов" и не краснеть ;D от гороха,  добавляйте в чай крупную щепотку семян укропа, проверено.

 

Мне мама говорила,что чтобы этого изежать,надо просто хорошенько вымочить горох (наночь-самое оптимальное)

[Ульяна]

А я готовлю гороховый суп так:

сначала закладываю в воду горох ( невымачивая). Пока горох варится, я чищу картошечку, тру ее на терке.

Когда горох доведен до полуготовности, кладу тертую сырую картошку. 

Далее делаю поджарку с морковью и луком, кладу в суп.

В самом конце добавляю приправу и поджаренную копченую колбаску или сосиски, укроп и петрушку.

Готовится быстро, получается вкусно и мужу нравится! Некоторые кладут тертое яблоко, но я с яблоком не эксперементировала.

[annika]

Я вот недавно ела гороховый суп и обнаружила в нем соленые огурцы. Очень пиканто и вкусно было.

Потом решила тоже попробовать добавить их в суп, сделала суп как обычно, огурцы мелко нарезала и добавила их в конце, суп еще минут 5 покипел и все. В результате суп испортила, получилась гадость

Может, кто посоветует что по этому поводу, ну вот тут смотрю ни у кого в рецептах соленые огурцы вообще не встречались :confused:

[Yakamoz]

Обожаю гороховый суп! Часто варю его. Только не замачиваю. Обычно варю на копченных свинных грудинках. Сразу вместе. По времени не помню сколько, но чтобы разварился. Солю. Зажариваю много мелконарезанного лука с морковкой (мелко-мелко натертой) на сливочном масле. Добавляю в суп. В конце приготовления мелко режу укроп вместе с корешками , аромата больше) :good: