Блюда приготовленные в казане

[Asti47]

Мое первое знакомство с казаном

рис приготовленный в казане

Ссылки скрыты.

4 луковицы,500 гр длинного риса,750 гр воды,1 ст. ложка соли

разогреваем в казане растительное масло ,добавляем нарезанный репчатый лук и жарим до готовности,солим, затем засыпаем хорошо промытый рис и обжариваем его пока он не станет румяный,затем заливаем водой, подкладываем мелкие щепки чтобы рис кипел, помешиваем при сильном огне вода быстрее выкипит,после того как вода выкипит убираем все горящие полешки и оставляем почти потухшие угли,накрываем рис любой тарелкой и сверху крышкой и оставляем на 20-40 мин.

свинина с луком и овощами

Свинина 1 кг,3 луковицы,1 морковь,1баклажвн,1цуккини соль и перец по вкусу

Свинину нарезаем на небольшие кусочки и жарим в масле 20мин потом вынимаем мясо (солим и перчим) и в этом масле обжариваем лук до готовности,так же вынимаем шумовкой. Закладываем овощи и обжариваем 20-30 мин. вынимаем шумовкой.

Свинину и лук высыпаем в казан и жарим 10 мин ,затем сверху выкладываем овощами и жарим мин 15-20.

[Asti47]

Овощи в казане

 

цветная капуста

2 баклажана

2 луковицы

2 морковины

2 кабачка

2 помидора

 

нагреваем масло в казане и опускаем в кипящее масло сначала капусту,постоянно помешивая дарим мин.10-15 .затем лук+ морковь обжариваем 5 мин,потом кабачок всю массу обжариваем мин 10 и кладем крупно нарезанные помидоры ,соли по вкусу и через 5 мин все готово.

очень вкусно!

[Kuzyava]

Казан-очень универсальная штука и в нем приготовить можно много вкусняшек.На Востокое все блюда в основном готовят в казане.

Вот рецепт узбекского блюда "Дамляма":

1 слой-мясо (баранину-говядину) выкладываем на дно казана на нижний слой

2 слой-лук порезанный кольцами

3-слой-картошка порезанная на 4 части

4 слой-баклажаны,нарезанные крупными кусками кубиками

5 слой-капуста, разрезанная на крупными кусками, типа на 4 части вилок небольшой

6 слой-помидоры, болгарский перец по желанию и зелень. Каждый слой немного присаливать и поперчить! Все это заливаем водой до половины и ставим на огонь !

Аромат стоит просто срыв башки)))Готовиться минут 40!И главное все в своем соку без грамма масла!

[Kuzyava]

И еще рецептик))

Крылышки куринные в медово-соевом соусе а-ля " под пиво":

На 1 кг куринных крылышек понадобится 2 ст. л. меда, 2 ст.л. горчицы, по желанию красный перец острый чили, и полстакана соевого соуса ( если к пиву готовятся -то и стакан можно), в маринаде маринуем крылышки не меньше получаса и все это добро выкладываем в казан и начинаем тушить до испарения всего сока и до того как соус начнет карамелизироваться. По времени выходит минут 30-40.Крылышки получаются очень нежные, корочка обалденная, любителям пива очень понравится!

[OlgaDol]

Посмотрела рецепты. Все понравились, вот только... где специи???? Я считаю, что плов без зиры и барбариса - вовсе не плов.

Сама это блюдо ни разу не готовила и не собираюсь, т.к. считаю, что плов не терпит женских рук. Плов готовит только мой муж с кучей специй и на костре! Ну а мы всей семьей с нетерпеньем ждем громкого - "Все к столу!" И сидя в лесу у костра уплетаем за обе щеки это восхитительное блюдо!

[солнцепуня]

OlgaDol,у нас на Кавказе плов исключительно готовят женщины причём от мала до велика ,вот шашлык - это мужское блюдо.

[Казачка]

Казан-очень универсальная штука и в нем приготовить можно много вкусняшек.На Востокое все блюда в основном готовят в казане.

Вот рецепт узбекского блюда "Дамляма":

1 слой-мясо (баранину-говядину) выкладываем на дно казана на нижний слой

2 слой-лук порезанный кольцами

3-слой-картошка порезанная на 4 части

4 слой-баклажаны,нарезанные крупными кусками кубиками

5 слой-капуста, разрезанная на крупными кусками, типа на 4 части вилок небольшой

6 слой-помидоры, болгарский перец по желанию и зелень. Каждый слой немного присаливать и поперчить! Все это заливаем водой до половины и ставим на огонь !

Аромат стоит просто срыв башки)))Готовиться минут 40!И главное все в своем соку без грамма масла!

делаю такую вкусняшку, съедают за раз!

[Linnkka]

Казачка,отличный рецепт!!!!готовиться на обычной плите?а казан какого размера берёте?

[Казачка]

да, на обычной плите, а объем наверно литра 4-5. я кстати обязательно добавляю специи. на слой мяса семена кинзы ч.л., тмин на кончике ножа,красный и черный перец.на слой моркови пол ч.л. кукурмы. ну и конечно все слои солят и перчат. самый кайф дают специи

[Beremenylka]

Казачка, я делала ето блюдо1 на самом деле - аромат стоит...мммм и вкусняшка

[Faire]

Очень люблю рагу, только не с кабачками, а с баклажанами и обязательно в конце все щедро посыпать твердым сыром и укропом, вкуснота нереальная получается. Можно готовить и с мясом и без мяса.

[Rolanda]

Я блюда в казане только мужу доверяю, как и шашлык. У него отлично получается)

[Невена]

Казан это супер вещь, я в нем готовлю практически все. Попробуйте в нем сварить обычный борщ, он получится нереально вкусным.

[Kulik]

казан это очень круто. обожаю мамин плов в казане

[Hods]

Еда получается вкусной и полезной  

Ссылки скрыты.