Новый год позади, ноябрятам год и три!(2010)

[Ю-ля]

Topolina, по мне, так хлеб - не еда, а типа десерт, ну - белый хлеб))) Хотя бабушка моя говорила - хлеб тоже еда))) Но от него ж... ой, попа растет)))

Что есть такое варёная ветчинка? У нас такое дают?

Сыр Савыч не лю, помидорки предпочитаю в сезон есть, и лучше - свои)))

В карри я мало совсем добавляю в куру со сливками, так, чуть для аромата и изменения цвета, так что я дам ребзю))) А перец сама как-то не очень)))

Лен, мож подскажешь, сейчас буду пирожки делать (рецепт сегодня в нашей темке про еду выложила), яйца нет ни разу, жарить пирожки не очень хочу, а чтобы запекать - чем помазать пироги, чтобы не бледные были?

[ГусёнA]

Ю-ля, что, всё уже, не постишься? Вроде собиралась :think_2:

[Topolina]

Ю-ля, тёплым молоком, может, смазать? Вот чёт у меня варианты из башки вылетели...

 

Что есть такое варёная ветчинка? У нас такое дают?

 

Ссылки скрыты.

 

 

Основная статья:

По-итальянски ветчина называется «prosciutto» («»). Сырая её разновидность называется «prosciutto crudo» — «прошутто крудо», варёная —"prosciutto cotto" — «прошутто котто».

(прошутто ди Парма) производится на почти двух сотнях заводов, сконцентрированных на востоке . Для её производства используются только большие окорока́ (по 12-13 кг). Отличительной её особенностью является то, что при приготовлении используется сравнительно мало , но добавляется соль и . После засолки мясо покрывают свиным жиром, оставляя открытой мышечную ткань, после чего довольно долго вялят (минимум в течение года). На производство Пармской ветчины идут кабанчики не старше 10 месяцев и весом не более 140 кг. Боровы должны быть выращены и забиты только в десяти (из двадцати) областях Италии: , , , , , , , , и .

Ветчина «прошутто ди Сан Даниэле» (Prosciutto di San Daniele) названа по имени (), где она производится. Этот сорт напоминает по вкусу и производству Пармскую ветчину, но отличается от неё несколько бо́льшим содержанием соли. Кроме того, при одинаковой выдержке ветчина «Сан-Даниэле» кажется более выдержанной, чем пармская. Это связано с тем, что в Сан-Даниэле-дель-Фриули меньшая влажность воздуха способствует более быстрому высыханию окороков, а пармская ветчина благодаря влажному климату остаётся мягче.

В области Альто-Адидже вырабатывается спек — . Традиционная технология его приготовления предусматривает использование нежирных свиных окороков, которые засаливаются, посыпаются смесью из перца, ягод можжевельника, лаврового листа и розмарина, слегка коптятся и выдерживаются в среднем около 22 недель.

Тосканские сорта ветчины («toscani») отличаются бо́льшим содержанием соли и приправ.

Сорта ветчины, производство которых не привязано к строго определённому региону Италии, носят названия «nostrani», «nazionali» («отечественные»).

 

Дают ли у вас -- не знаю. Попробуй поискать, если не варёную, то сырокопчёную. Хотя сырокопчёная небезопасна, ею подавиться можно.

 

по мне, так хлеб - не еда, а типа десерт, ну - белый хлеб))) Хотя бабушка моя говорила - хлеб тоже еда))) Но от него ж... ой, попа растет)))

 

Хлеб -- всему голова. Из одной и той же пшеницы делают и крупу, и макароны, и цельниковыми зёрнами варят.

Изменено 4 марта 2012 пользователем Topolina

[Ю-ля]

Гусёна13, ходи в рецепты))) пирожки - и тесто и начинка - постные))) если я не права - поправь меня)))

 

Topolina, ну вареная у нас есть, тока мне кажется, такого же качества, как сосисоны и колбасы, не готова я пока кормить этим ребенка... и соли там много...

[ГусёнA]

Ю-ля, отличненько, значится надо у тебя слизать рецептик. А то мне как раз испечь чего-нить охота. В рецепты долго ходить, я решила тут спросить

Всё, я домой, побегу дочу бедненькую жалеть...

Topolina, про ветчину так вкусно написано, ещё бы всё это правдой было, ну там приготавливается с ягодами можжевельника и всё такое.

Изменено 4 марта 2012 пользователем Гусёна13

[Даша&Ваняша]

девочки, я выложила вконтакте карусель нашу и рисование на свежеприобретеной доске))) кому интересно)))

а на 23 февраля-8 марта мы бабушкам-дедушкам подарили кружки с ваняшиной физиономией...

[Topolina]

про ветчину так вкусно написано, ещё бы всё это правдой было, ну там приготавливается с ягодами можжевельника и всё такое.

 

Если написано -- то так и приготавливается. Во всяком случае если говорим про итальянского производителя.

 

ну вареная у нас есть, тока мне кажется, такого же качества, как сосисоны и колбасы, не готова я пока кормить этим ребенка... и соли там много...

 

Сосиски и колбасы -- это перемолотый неизвестно кто. А ветчина -- это ветчина, то есть кусок мяса. В нашей итальянской ветчине соли для меня лично в самый раз. Кстати, соль -- это натрий и хлор.

 

Хлор

Соль пищевая

Важно для равновесия клеток, формирования желудочного сока

Судороги мышечные, плохой аппетит

Натрий

Соль пищевая

Важно для равновеся клеток и водного баланса организма

Судороги мышечные, плохой аппетит

Изменено 4 марта 2012 пользователем Topolina

[Ю-ля]

Topolina, просто у нас запросто это мясо могут замачивать во всяком гуамне(((

[Elle]

У нас традиция воровать из нинкиной тарелки, если вдруг ест вяленько. Просто со своих мест тянемся -- и загребаем. На роже у дитя такая гамма чувств сразу -- уписиться в штаны!

Дражните ребенка, ню..ню...у меня муж ненавидит когда берут из тарелки, говорит, потому как его отец все время таскал у него еду, в детстве. Он говорит положит в тарелку, спрашивает будешь пап, тебе положить? Он- нет, а сам через 3 минуты с вилкой возле его тарелки...мужа аж трясет, когда свекр пытается взять еду....Я вот заметила такую черту он(дед) постоянно клянчит у Маши, ребенок жадничает и ему не дает ничего...

 

Про подарки, свекрови я купила 2 пары сережек (бижу) она такие лю))))) А мама у меня далеко, без подарочка будет((

[@Alena]

Да, что-то не то у нас с ножкой...((( болит видимо...

Сейчас кексы яблочные делала, натерла яблоко, Анютка мимо у папы на руках проходила и попросила попробовать, я дала - ей понравилось, блин, еще попросила и поляблока съела! Ровно 40 мин назад я ей это же яблоко на полдник предлагала - не стала есть....! Потом долго мычала возле шкафа с печеньем, дала печенье - съела! Чую, что ужин можно уже даже ей и не предлагать ((( во-первых, перекусила, а во-вторых, у нас вчерашняя полента с мясным рагу, от которой она наотрез отказалась (( хотя саму поленту чуть-чуть ест, а мясо ни в какую!!!

[Ю-ля]

mashuu, может и зубы, конечно, просто вот за месяц примерно 3 штуки вылезло, но без темпы, соплей, кашля, ттт, я и не думала, что может сказаться на еде...

[engel]

Девчат. сегодня была у мамы в больнице вместе с Василиской разумеется, так вот меня просто напрочь вымораживает еёсоседка по палате...язык без костей, балаболит постоянно (я сама не многословная с чужими, поэтому видимо меня такие люди и раздражают), во-вторых ну уж очень любит давать указания, а в-третьих и что больше всего меня злит предлагает ребёнку картофельные чипсы с добавками , сегодня я уже рявкнула на её. То конфету ребёнку суёт, то сок (они тоже не для мелочи-пузатой) .

[Miya)))]

Девчат еще раз наливаю

Ссылки скрыты.

и спасибо всем, кто поздравил и почему-то некоторые не захотели поздравить, или я слепая(( обидненько((( хотя вроде все общаемся тут. Ну да ладно.

 

 

Девочки, мы отведали наполеон. Такая нямкааааааааааааа, я себе такой кусок отрезала,что даже доесть его не могла.

 

Гусена Лен, да что такое -то? в ночь конечно дай Полинке панадол, даже если 38 будет.

 

Алена, ножка может после прививки болеть, нас предупреждали.

 

Пойду дальше обжираться, у мню сегодня праздник живота

[mcsherry]

miya2, С Днем Рождением! Желаю тебе не только праздника живота, но и праздника сна!!! :flower:

 

Оксана ОКСИДМ с Днем Рождения!!! :flower:

[SlyTanys]

Наконец-то прочитала . Вы тут все про еду .

Эх вареная ветчина, да еще и их мяса, да с можжевельником... (* мечтаед *), тут у нас вероятнее купить карагинан со следами костей австралийских бычков, почивщих у бозе лет 25 назад в этих австралиях

 

ИРА и ОКСАНА с Днюхой вас!

 

Ира, угощай наполеоном! Мне можно, я только что объелась

[Ю-ля]

Идите поешьте во вкусную темку)))

[Miya)))]

SlyTanys, я его не фоткала, т к уже одни об"едки остались

Но, конечно, угощаю!!!!

 

mcsherry,SlyTanys, спасибо!

[Nadegdoshka]

Ирочку и нашу тещу Оксаночку поздравляем с Днем Рожденья!!!!

Девочки будьте всегда любимы и пусть ваши детки вас только радуют !!!

 

никак вас не дочитаю....

 

и почему-то некоторые не захотели поздравить, или я слепая(( обидненько((( хотя вроде все общаемся тут. Ну да ладно.

ааааа....я тоже в этом списке!!!!Прости негодяйку, у меня постоянно вкладочка с форумом открыта, но сейчас подбегаю оч редко...вот только к вечеру добралась Изменено 4 марта 2012 пользователем Nadegdoshka

[мама тигра]

почему-то некоторые не захотели поздравить, или я слепая(( обидненько((( хотя вроде все общаемся тут. мы отведали наполеон. Такая нямкааааааааааааа, я себе такой кусок отрезала,что даже доесть его не могла.

 

 

Мож меня не заметила? Я так скромненько без выделений и смайликов. С тел не удобно.но я могу и ещё раз.ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ И ОКСАНУ. А ты мне сегодня снилась с наполеоном.

[Miya)))]

Nadegdoshka,мама тигра, спасибо девочки! Нет, это не вы. Я имела ввиду того, кто сегодня целый день сидел на форуме, общался со всеми, но поздравить не захотел. Просто не приятно как-то((( Ну а кто не зашел на форум, так что ж теперь))) не претендую

 

А ты мне сегодня снилась с наполеоном.

с Бонапартом? Твой наполеон вкусный ужасно

[Ёженька]

ну наконеч-то я вас дочитала....это было трудно, тут такие споры..мне казалось что это уже давно все пройдено)))ну да ладно)))

 

Ю-ля я наверное поздно но на будущее пирожки можно смазывать растительным маслом, получается очень красивая золотистая корочка)))

 

@Alena,мне кажется у вас психологические проблемы с едой, попробуй поискать психолога..может поможет как то улучшить ситуацию, и сама не переживай - Анюта это чувствует...у нас была проблема с едой - уж не знаю на какой почве (точнее тогда не знала, ща уже поняла..я тогда сильно нервничала и она у меня месяц не жрала!!!что для нас катастрофа просто) ща все норм, я просто не приставала к ней, не ешь иди гуляй, давала фрукты, творог сколько съедала,иногда и 1 ч.л. была и воду она пьет литрами у меня)))

 

а у меня сегодня какой-то день генеральной уборки)))трудилась аки пчелка)))

 

miya2,это кто же енто тебя не поздравил...(чешет репу)..читала я читала и не могу вспомнить ужо)))целый день пыталась за вами угнаться)))

[Даша&Ваняша]

А мы седня Ваняша обманули))) он же с папиной тарелки какашку сьест-положила к папе на поднос омлет-сьел не блендеренный!!!!!!!!!! весь!!!

теперь будут они у меня вместе ужинать

Мия, кто же, эта невоспитанная мамаша?

[Ю-ля]

miya2, я- поздравляла))) И ещё и спрашивала, что муж подарил)))

 

Ёженька, Ир, спасибо, поздно)) Пожарила, блин, пироги))) Завтру утром заценю, что наваяла)))

[Дюймовочка...]

Всем приветик!!! давно к вам не зашла мы с Дианкой соскучились....

как дела и что нового?

Оксану и Иришу с Днём Рождение.....

[Miya)))]

Девчат, я не буду говорить, кто, а то еще скажут, что напрашиваюсь.

 

Дюймовочка....., спасибо!