Обед для сентябрёнка

[']

Предлагаю, разделить блюда (темы) на завтрак, обед, полдник и ужин. Мне кажется так будет удобно.

Изменено 7 февраля 2012 пользователем ♡аКсинья♡

[Markiza]

УРА, сейчас нас будут кормить.

[неВеста]

Куриный суп с творожными клецками.

(рецепт для наших малышей, но и мамочкам понравится)

Ингредиенты:

курица - 500 гр

вода - 2 л.

лук, морковь - для бульона

картофель - 2-3 шт.

лук - 1

морковь - 1

Для клецок:

50 гр. творога

2 ч.л. слив. масла

3 ч.л. сметаны

3 ч.л. муки

желток одного яйца.

белок одного яйца

 

Способ приготовления:

1.Собственно, схема стандартная: варим бульон, при варке добавляем целую луковицу и морковь.

 

 

 

2.В готовый бульон кладем порезаный брусочками картофель, натертую на терке морковь и порезанную кубиками луковицу и варим до готовности. Кстати, говоря, суп можно приготовить и без картошки, только количество клецок увеличить в 2 раза.

 

 

 

3.Все ингредиенты для клецок кроме белка смешать. Белок взьить и аккуратно добавить к тесту. Чайной ложкой набирать тесто и опускать его в суп. Давить соль, перец, зелень, довести до кипения и отключить огонь.

 

Моему очень нравится))) Попробуйте и вы такой супчик.

Изменено 7 февраля 2012 пользователем неВеста

[']

Девочки, дорогие!

Предлагаю в этой теме писать рецепты блюд из мяса, рыбы и овощей

 

неВеста, очень хороший супчик!!!! Сделаю обязательно.

[Aleleka]

Мы еще мясные (да и рыбные) бульоны не ели...Уже надо? :think2:

 

А кто как печень готовит, подскажите?

[Iriadnochka]

Aleleka, мы кушаем уже суп из говядины, курицы, рыбы на первом бульоне. Готовлю просто (поэтому расписывать рецепты не буду), просто курицу, рыбу или говядину варю с овощами (какие взбредут), плюс макарошки детские кидаю к курочке, потом разделяю мясо, большие кусочки иногда мну вилкой и даю.

 

Печень даю так:

1) Варю телячью печень отдельно, немного солю, потом в блендер.

2) Отдельно варю картофель, морковку и лук. Потом из них делаю пюреху с молоком и маслом, туда добавляю приготовленную печень. Перемешиваю - ням-ням.

[']

Iriadnochka, расскажи как ты печень обрабатываешь. Вымачиваешь?

[Iriadnochka]

♡аКсинья♡, покупаю домашнюю молодую печень (там даже сосудов нет особо), разрезаю на куски и замораживаю, перед варкой в водичке лежит пару часиков, потом варю. Особо не заморачиваюсь, т.к. дети уже достаточно выросли для этой еды, плюс доверяю продавцу мяса, да и реакции на еду (ттт) у сына как-то не было. Печень едим уже с ноября где-то, все нормально.

[rainbowy]

Iriadnochka, Ира, а печень покупаешь у знакомых или просто на рынке? Я бы хотела паровые котлетки из печени приготовить. Но не знаю где можно хорошую и молодую купить.

[Iriadnochka]

rainbowy, покупаю у знакомых на рынке, там домашняя телятила, возвраст теленка сразу говорят, покупаю сразу мяско и печень - еще ни разу (ттт) плохого не попадалось, обычно 7-8 месячные телятки попадаются (прям как-то страшно написала ).

Печень вообще сразу видно, насколько молодая, чем срез более однородный - тем моложе, надо смотреть, чтобы не было всяких вкраплений, затемнений, сосудов, желтых пленок, ровный чистый срез (у старой ровного среза без всяких дырок и пленок не будет). Ну и запах приятный должен быть.

[Ритусик]

я все готовлю из мяса кроме печени. Пока в банках покупаю. Но надо попробовать. Супы тоже пока на втором бульоне. Сейчас вот борщ варю. Еще в мультиварке приготовила филе индейки с картошкой, баклажаном, морковью и луком

[Yupla]

А я фрикадельки Кате делаю как и нам (только без томатного соуса) и кладу вместо яйца картофель тертый на мелкой терке. Еще туда лук, перец и чеснок добавляю. И соль)) Тушу в кастрюльке.

Котлеты она ест как и мы со сливками вместо молока, но ей запекаю в духовке.