Готовим вместе!

[v oblakah]

Вчера приготовила домашнее мороженое. Делать очень легко, зато вкусно.

Взяла 3 ст. сливок 10%, 3 желтка, 3 ст.ложки сахара, ванилин. Все взбила в блендере. Поставила на плиту, когда закипит постоянно помешивать. Я варила минут 5. Потом опустила в кастрюлю с холодной водой. Когда мороженое остыло перелила в формочки (я использовала силиконовые формочки для запекания) и отправила в морозилку.

[Eva29]

Eva29, я делала королевскую ватрушку, по вкусу запеканка творожная, быстро и просто.

 

 

Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!

 

Нам потребуется для основы:

- 500 гр творога,

- 4 сырых яйца,

- 2/3 стакана сахара.

 

Приготовление:

 

Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

 

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

 

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

 

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!

 

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

 

ОГРОМНОЕ СПАСИБО! МУЖ ДОВОЛЕН, ПЕЧЕТ ПОЧТИ ПОСТОЯННО. ОЧЕНЬ ВКУСНО и ПРОСТО!

[Amour4ik]

Девочки,а чем вы завтракаете?

[matilda938]

Amour4ik, у меня практическ всегда завтрак - это творог+сметана+сахар+печенье туда крошу))). Этакая самодельная творожная масса. Ну и чай или цикорий)))

[Alexandra.ch]

Amour4ik,  у меня сегда стандарт- овсянка и тост с маслом и сыром)

[Мусянька]

Amour4ik, я завтракаю овсянкой и цикорием с печеньками или зефирками

[chilla.la]

Когда старший деть дома, то на завтрак любая из всех известных каш, включая молочный суп с вермешелькой.

Когда одна, то овсянку в плошке кипятком завариваю, если есть изюм, то его горсть.

 

[Amour4ik]

девочки,ну вы молодцы,у всех можно считать полезный завтрак.

а я чаще всего чай с булочкой или с бутербродами с сыром.

но могу и жаренной картошкой или котлетами с макаронами)

[Мяу-Муррр]

Для любителей всяких творожных запеканок - сегодня испекла такой пирог, очень всем понравился (бананы терла на мелкой терке)

 

Банановый пирог с творогом и печеньем

 

 

 

Ингредиенты:

 

масло сливочное (70 гр.);

овсяное или «Юбилейное» печенье (200 гр.);

400 грамм творога;

200 грамм сметаны;

яйца (3 шт.);

3 спелых банана;

1 ст. ложка сока лимона;

сахар (3/4 стакана).

 

Приготовление:

 

Измельчаем печенье для пирога с помощью мясорубки, блендера или скалки.

Растопленное сливочное масло вливаем в получившуюся крошку и хорошенько перемешиваем.

В мультиварочную чашу, смазанную сливочным маслом, отправляем полученную массу и утрамбовываем ее донышком стакана или руками по дну.

Чашу мультиварки с содержимым убираем на время в холодильник и начинаем готовить банановую начинку.

Бананы измельчаем блендером, добавляем сок лимона. Благодаря этому бананы не потемнеют.

Творог, яйца, сахар и сметану взбиваем блендером в другой емкости.

Затем творожную массу смешиваем с пюре из бананов и все вместе взбиваем. Начинка для бананового пирога готова.

Из холодильника достаем чашу мультиварки с основой для пирога и выливаем в нее сверху аккуратно начинку.

Крышку мультиварки закрываем, выбираем режим «выпечка» и готовим 65 минут.

После того как прозвучит сигнал об окончании готовки, мультиварку выключаем, а банановый пирог еще на один час оставляем в мультиварке. Крышку открывать нельзя!

Когда пройдет час, банановый пирог из творога и печенья при помощи пароварочной корзинки аккуратно достаем и украшаем.

Банановый пирог в мультиварке готов. Приятного аппетита!

[Инчик //]

Мяу-Муррр, интересно а в обычной духовке как его делать..... обожаю все банановое!

[Мяу-Муррр]

Инчик //, да так же и делать! В какую-нибудь круглую форму залить и выпекать, только мне кажется не на сильном огне, градусов 170 около часа.

[Инчик //]

Мяу-Муррр, захотелось мне чего то бананового, я взяла да в маник добавила, да кексы приготовила. . . На все случаи жизни у меня это тесто ))

[Тарюша]

Трюфеля!

0,5 ст. молока вскипятить, всыпать 2 ст. песка ( в рукописном рецепте написано 2 ст, но мне кажется многовато, может 2 ст ложки.., тогда вроде мало ), добавить 100гр. Сливочного масла, 2 ложки какао. Все перемешать и добавить пачку Малютки, снова тщательно мешаем. Дать остынуть, затем лепим конфеты в форме трюфелей, обкатываем их в какао. Кладем в один слой на тарелку и на 2-3 часа в холодильник!

Из воспоминаний детских, вкус умопомрачительный ))! Вернемся с деревни, надо будет прикупить Малютки и налепить)), хотя возможно смесь уже не та, что 20 лет назад...

[matilda938]

Тарюша, нашла и свой рукописный рецепт трюфеля еще со школьных времен . Там на 1 ст.молока идет 1 ст сахара. Так что похоже не ошибка)

[июнь2012]

хотя возможно смесь уже не та, что 20 лет назад...

Что не та это точно, мне мама рассказывала, что просеивала малютку через сито т.к. там было пол пачки сахара

[июнь2012]

Мяу-Муррр, прочитала твой рецепт и решила испечь, вот тока лимон забыла купить ладно завтра тогда куплю, все равно сегодня уже не успею испечь

[июнь2012]

а вот и банановый пирог

Ссылки скрыты.

надо будет ещё клубничный такой попробовать сделать, тока я бы в начинку пару-тройку столовых ложек муки добавила

[Amour4ik]

никак не доберусь сюда)

 

напишу только меню,т.к. рецепты всем известны)

 

в последнее время у нас в меню было:

-голубцы

-котлеты

-говяжьи отбивные

-тефтели

-рыба жаренная(хек)

-варенная дом.курочка.

 

гарниры еще проще):

-пюре

-вермишель

-картофель молодой с маслом и укропом

-картофель жаренный

(никак не доберусь до каш)

 

-кабачки кружочками жаренные

-оладьи из кабачков

-салат с огурцов и помидоров

 

ну и так сказать к чаю или десерт:

-булочки магазинные(жить без них не могу) каждый день их ем, с маслом, твердым сыром,плавленным и т.д.

-сырники

-детский творожок в блендере с клубникой

-то же самое только с бананом

-клубника со сметаной

 

-чай с молоком

-чай с лимоном

-компот клубничный)

 

это наверное недели за две)

а еще первое:

-суп вермишелевый

-борщ

Изменено 5 июня 2013 пользователем Amour4ik

[Olesya_Sh]

А я сегодня готовила кабачки фаршированные - кабачки очистить, разрезать на бочонки и вынуть серединку. Наполнить фаршем (у меня был фарш с рисом), выставить в форму для запекания, у меня остался фарш и я его тоже в виде котлеток положила. Сверху посыпала порезанной вынутой мякотью кабачков, залила томатным соусом. Крышкой накрыла и в духовку нагретую - 1,5 часа)))))

Ссылки скрыты.

[июнь2012]

Olesya_Sh, о как удачно, а то у меня фарш есть, а он мне не очень понравился думала суп с ежиками из него сделать, а теперь сделаю с кабачками!

[Olesya_Sh]

июнь2012, это очень вкусно - жаль я на диете)))

[июнь2012]

Olesya_Sh, я знаю, я делала, правда когда кабачки покрупнее уже, а не как щас молодые-мелкие

[matilda938]

Куриное филе с подливкой с карри

(и снова на быструю руку )

Всё просто. Филе кусочками обжарить. Добавить лук. Немного вместе пожарить. Залить водой, добавить сметаны и приправу карри, посолить. Под крышкой тушить минут 10.

 

Вообще я карри люблю только в этом блюде))). Вот... только поужинала))

[июнь2012]

Вот тока что забацала, увидела рецепт в инете и соблазнилась, мне показалось просто, мне пришлось докупить только сметану и курицу, все остальное нашлось дома.

Ингредиенты;

Тесто - 100гр слив масла,1/3 стакана молока, 2,5 стаканы муки, 1 ст. ложка сметаны, сода гашеная уксусом либо разрышлитель.

Начинка: луковица, куриная грудка вареная, перец, зел. горошек из банки(я положила где то пол банки), помидор

Заливка: 3 яйца,2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки муки.

Растираем масло с половиной нормы муки, добавляет все остальное что предназначено для теста, замешиваем, добавляем оставшуюся муку и убирает тесто в холодильник.

Лук обжариваем, я обжаривала ещё и перец т.к. он у меня мороженный, все режем кубиком.

Взбиваем яйца для заливки, добавляем муку и сметану и все перемешиваем с начинкой.

Соль, специи по вкусу.

Выпекать 50 минут при температуре 190гр. в разогретой духовке

[Amour4ik]

июнь2012, м-м, думаю-вкусняшка!