Делимся рецептами!

[Шарлымчик]

Не знаю, где вы берете вонючих кроликов, страшных сомов и масляную морковку.......

[Мама Софии]

Elizavet@, Лиза, а в хлопца кучерявого можно положить разрыхлитель вместо уксуса, не знаешь? И форму в которой выпекать, чем нужно смазывать или пергаментом можно застелить?

[Elizavet@]

Мама Софии,  про разрыхлитель не знаю, не пробовала...а при выпекании можно форму смазать маргарином или маслом, либо пергамент положить

[Habibti1]

Мама Софии,я с разрыхлителем делала, хорошо поднялся

[Натусия]

Ир)) места надо знать)) :D :D

[Натусия]

Натуль)) рецептом это сложно назвать но держи))

Крупную куриную грудку ну или две небольшие я хорошо размораживаю, чтобы вся вода стекла вытираю насухо. Готовлю заправку) соль, перец, имбирь(побольше), лимонная цедра, лимонный сок (умеренно), чеснок. Натираю тщательно и оставляю на ночь. на след. день в фольгу и запекаю ок 40 мин. Всё. АА перед тем как запекать всю кашицу от заправки я снимаю..поливаю соком)

 

Нее я корочку не делаю, мне важно, чтобы в собственном соку))))

[марго-ша]

марго- ша, а напиши рецепт пожалуйста вафель в соответствующую тему. А то у меня вафельница есть, а рецепт вкусный никто не знает

Ссылки скрыты.

[Анчоусик]

марго-ша, от ты лентяй

[Elizavet@]

у меня был рецепт вкусных вафель и где он теперь фиг знает....горюю по нему! там крахмала точно не было...

[марго-ша]

Анчоусик, есть маленько)))

[MissHoney]

Маргоша, а что там в конце после соды с иисусом. как это молоко до консистенции сметаны?

 

тьфу ты с уксусом:)

[марго-ша]

MissHoney, тесто густоватое получается,разводишь тееплым молоком до консистенции сметаны у меня молока уходит грамм 50-70

[MissHoney]

марго- ша, Аааа Спасибки

[//_QWERTY_//]

"Обжорка"

Копченая курица

маринованные или соленые огурцы

вареная морковь

Майонез

очень вкусный, просто язык в попе и простой!

Хочу сделать. Как резать - кубиками, соломкой или на терке? В каких пропорциях, поровну все ингредиенты?

[Анчоусик]

//_QWERTY_//, да ваще по фиг, как у тебя душа желает)))

[//_QWERTY_//]

Анчоусик, А ты как делаешь? И огурцов много кладешь? Завтра замучу.

[Анчоусик]

//_QWERTY_//, да я все на глаз, ну все поровну наверно, но если тебе надо прям точно, он наверняка в инете есть)

[Н@туленьк@]

тортик.

тесто: 3 яйца,

щепотка соли,

сахар 1 ст.,

3 ст.ложки какао,

сметана 200гр,

сгущенка 0,5 банки,

2 ст.муки

сок лимона

сода 1 ч.л.

 

яйца 3 шт (брала 4 т.к. мелкие) взбить немного с щепоткой соли, всыпать стакан сахара, взбить хорошо,

добавить 200 гр. сметаны, 0,5 сгущенки, 1 ч.л. соды гашеной лимон.соком, перемешать,

всыпать 3 ст.л. какао, перемешать,

постепенно всыпать 2 ст. просеянной муки, и перемешать чтоб не было комочков,

10 мин дать тесту отдохнуть, (мое не отдыхало т.к. форма, вернее сковорода одна, половину вылила сразу, вторая половина ждала своей очереди)

форму смазать слив.маслом и влить половину теста, выпекать около 30 мин.

проверяем как всегда зубочисткой.

потом вынуть и дать остыть.

 

крем:

в моем случае был ганаш,

330 гр сливок 33-35% жир.

4 ст.л. пудры,

масло слив. гр. 70 примерно.

3 плитки шоколада (какой был, Аленка, молочный и горький)

сливки смешать с пудрой, довести до кипения, не кипятить

шоколад наломать, залить горячими сливками, через 3 -4 минуты перемешать, (веничком мешала, не взбивала т.к. форма была не глубокая, не хотелось по кухне собирать

добавить масло и перемешать, убрать в холодильник.

 

(крем можно сделать масляный с оставшейся сгущенкой и какао. + сверху помадку.)

 

вишня уже разморозилась, 0,5 кг.

 

коржи разрезать, соком от вишни пропитать, но они и так очень сочные, выложить крем, сверху вишни или наоборот, и так собрать торт, (у меня было 2 слоя вишни) получается высокий, но может потому что форма у меня не большая,

сверху украсить остатками крема или на ваш вкус, я планировала залить глазурью, которую Посочка рекламировала , но поняла что это уже перебор и глазурь теперь ждет своего часа.

Ссылки скрыты.

[Мама Софии]

Posochka, А для котлеток написано, что фарш взбиваем. Это миксером чтоли? И воды сколько примерно добавлять?

[марго-ша]

Slavka, делала по твоему рецепту пана котту получилось вкусно!!!

[Habibti1]

Мама Софии,наверное имеется ввиду хорошо его побросать,береш в руку и прям обратно в тарелку кидаешь,чтоб насытился кислородом.А воды я беру на глаз,гдето пол стакана на пол кило фарша.Чтоб не жидкий стал совсем.А еще я иногда лед в крошку дроблю и добавляю

[Posochka]

Posochka, А для котлеток написано, что фарш взбиваем. Это миксером чтоли? И воды сколько примерно добавлять?

Хабибти хорошо написала. Вручную хорошенько помять. А воды на глаз как для обычного фарша, чтоб не слишком жидко, и не сухо. Ну короче, делаем обычный фарш для котлет. Это я чет подробно его так расписала, вот и подумалось, что с фаршем надо чего то особенное делать.

[вот это да!!!]

Я тут попробовала соус очень просто и очень вкусно

пол банки майонеза

пол банки сметаны

туда чеснока подавить

зелень(у меня был укроп только)

перемешать и немного настоять. С вареной картошкой объеденье.

[Натусия]

можно ещё маринованых огурчиков..

[Habibti1]

Натусия,тогда это будет соус тар -тар))) вкусно его с судаком Орли