Вкусные рецепты для наших малышей

[Sandragreen]

Пюре из запеченной свеклы

3 крупные свеклы

1 стакан воды

Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запекать в духовке до мягкости (40 минут). Почистить и порезать кубиками. Положить в кастрюльку и залить водой, довести до кипения и сразу выключить. Взбить в блендере.

 

Ложку такого пюре можно добавить в супчик и не только детский.

[Olgui]

я и не знала что надо фрукты варить...я грушевое пюре делаю просто, на терке мелкой тру спелую мягкую грушу..и все.

[Элен //]

а кто знает как супчик делать на овощ. бульоне? мне сегодня на приеме сказали давать супчик

[Sandragreen]

Olgui, это, конечно, не обязательно, но дает другой вкус. Я в детстве так любила яблочное пюре из домашних заготовок на зиму.

[Элен //]

суп пюре:

кусочек цв.капусты+маленькая марковка+маленькая картошка +вода -поставить вариться, затем блендером + мясо из баночки.

Получилось очень вкусно

[Оля2777]

Мне вот подруга написала, как она супчик варит, правда у нее дочка декабрьская, но кушают его уже давно. Говорит, очень нравится. картошку кубиками 2-3 штуки, морковку 1-2 небольшие и сколько картошки столько же кабачка ну можно чуть побольше, это не вредно. у меня 1,5литровая кастрюлька, все в ней варится естественно с водой еще. Потом все блендером, по баночкам и в морозильную камеру. Сейчас стала туда мясо куриное добавлять и телятину, тоже блендером и в баночки.

[Sandragreen]

Для тех, кто сам варит кашки

 

Мука из пшена

500 г пшена хорошо промыть. Высыпать на противень и сушить в предварительно разогретой до 70-80 градусов духовке около часа. Снова промыть пшено и опять посушить в духовке, тогда из него уходит вся горечь. В кофемолке измельчить пшено в муку.

 

Хранить ее нужно в холодильнике в пластиковом контейнере с хорошо прилегающей крышкой.

[Sandragreen]

Мука из риса или перловки

500 г крупы хорошо промыть. Обжаривать на сухой сковороде 3-5 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Остудить и измельчить в кофемолке.

[Sandragreen]

Каша из пшенной муки

1 часть пшенной муки

3 части горячей кипяченой воды

Насыпать пшенную муку в кастрюльку и аккуратно вливать кипяток, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Поставить на огонь и варить 10 минут. Можно добавить немного сливочного масла.

[Sandragreen]

Каша из риса

1 часть рисовой муки

5 частей горячей кипяченой воды

Насыпать рисовую муку в кастрюльку и тоненькой струйкой вливать кипяток, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Поставить на плиту и варить 10 минут на медленном огне. Готовую кашу хорошо закутать в полотенце и дать настояться в течение часа.

[Sandragreen]

Перловая каша

1 часть перловой муки

3 части горячей кипяченой воды

Насыпать перловую муку в кастрюльку и тоненькой струйкой вливать кипяток, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Поставить на плиту и варить 20-30 минут - нужно все время пробовать, чтобы каша получилась нежной на вкус.

[Sandragreen]

Пюре из абрикосов

300 г абрикосов

125 мл воды

В кастрюльку влить воду, добавить абрикосы без косточек, довести до кипения, убавить огонь до минимального и варить 15 минут. Взбить в блендере.

[Sandragreen]

Морковка с персиками

3 персика

1 стакан очищенной и нарезанной маленькими кубиками моркови

250 мл воды

Персики помыть, вынуть косточки, порезать на кусочки. Положить вместе с морковкой в кастрюлю, налить воду. Варить 20 минут после закипания воды. Взбить в блендере.

[Sandragreen]

Пюре из цукини

2 стакана очищенного и нарезанного кусочками цукини положить в кастрюльку, влить пол стакана воды, варить 10 минут на медленном огне после закипания воды. Измельчить в блендере.

[Sandragreen]

Пюре из тыквы с абрикосами

300 г очищенной тыквы

6 абрикосов

1 стакан воды

Тыкву нарезать маленькими кубиками. Из абрикосов вынуть косточки, нарезать кусочками. Положить тыкву и абрикосы в кастрюльку, налить воду, довести до кипения, варить 20 минут на медленном огне. Измельчить все в блендере.

[iee1985]

Света, ты умница :flower:

[Sandragreen]

Овощной бульон для детских блюд

500 г овощей (морковь, лук-порей, стебли или корень сельдерея, сладкий перец)

2 л воды

петрушка, тимьян или любые другие травы

1 лавровый лист

4 перца горошком

1 ст л растительного масла

Овощи нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло и немного потомить в нем овощи, не доводя их до золотистого цвета. Залить горячей водой, добавить перец, лавровый лист и травы и варить 30 минут. Бульон процедить. Если он не используется сразу, то разлить по контейнерам и заморозить.

[Sandragreen]

Овсяная каша

1/3 стакана овсянки

50 г фруктового пюре

1 стакан воды

Овсянку измельчить в кофемолке. Насыпать овсяную муку в кастрюльку и медленно вливать кипяток, постоянно помешивая, чтобы не было комков, варить на медленном огне 5 минут. Добавить фруктовое пюре в кашу и перемешать. Или выложить слоями.

[Sandragreen]

Суп-пюре из говядины и кабачков

30 г говядины

50 г кабачков

300 г брокколи

2-3 соцветия цветной капусты

1/2 ч л сливочного масла

Поставить вариться говядину. Кабачок, цветную капусту и брокколи нарезать и добавить в кастрюлю за 20 минут до окончания варки мяса. Измельчить все в блендере, разведя бульоном. Довести суп-пюре до кипения и выключить. Добавить сливочное масло.

[Sandragreen]

3 способа приготовления детского творожка

 

1 - купите в аптеке или на молочной кухне закваску - пробиотики - бифидобактерии, лактобактерии. Молоко 3,5-% жирности вскипятите и остудите до 37 градусов, добавьте закваску и поставьте в теплое место 40 градусов (батарея отопления). Когда масса скиснет, поставьте ее на водяную баню. Вода должно кипеть тихо. Когда творог поднимется, соберите его ложкой и откиньте на марлю в дуршлаг. Стекла сыворотка, творожок готов.

 

2 - возьмите биокефир с небольшим сроком годности. Вылейте его в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на водяную баню на маленький огонь. Через 3 минуты после закипания выключите огонь. Кефир должен свернуться. Выложите массу на чистую марлю и подвесьте ее, чтобы стекла вся сыворотка. Готово.

 

3 - 1-% кефир поставьте в морозилку на ночь. Утром достаньте и положите размораживаться на марлю и в сито, через несколько часов сыворотка стечет, остаток отожмите и творожок готов.

[Sandragreen]

Первый тортик

Детское печенье вымочите в грудном молочке или смеси, выложите слоями, промазывая их детским творожком, верх украсьте фруктовым пюре.

[buka2012]

Sandragreen, классный рецепт,надо на восьмимесечье такое соорудить.Ты сама придумала?

[Sandragreen]

buka2012, почти.

[Sandragreen]

Сытное пюре

10 г куриного филе

1 морковь

1 картофелина

1 ч л сливочного масла

Очищенные овощи порежьте на кусочки и отварите. Куриное филе отварите отдельно и порежьте кубиками. Все измельчите, добавьте сливочное масло.

[Sandragreen]

4-й способ приготовления творога

 

К 1 л холодного пастеризованного или кипяченого молока добавить 4 г молочнокислого кальция или 10 мл 20-% раствора хлористого кальция, перемешать и нагреть до кипения, после чего немедленно снять с огня и охладить до комнатной температуры. Полученный творог откинуть на марлю и сито и отжать.