Вкусняшки для нас и наших деток)

[Люdмил@]

Плюша@, у меня был раньше супер-торт птичье молоко, но рецепт совсем не такой, как у Нуриешки, корж-это обычный бисквит, а само птичье молоко-взбитые яйца с сахаром и слив маслом.

[KissLenok]

Девочки,а я часто раньше делала чизкейк!))тока я с творогом и сметаной!))))и тоже очень вкусно и экономно!))))

[JuliaGo]

Lenochek777, мм) вкуснятина ))) я манты ела несколько раз в гостях )) оч вкусненько ) но я вообще любительница всяких пельменей ))) вот думаю попробовать на пару приготовить... хотя, наверное, отличается вкус.

[FibiAnna]

Уже много раз делаю чудо-тортик! Очень быстро, просто и главное вкусно

Рекомендую

Торт "Медовик" в мультиварке

Рецепт:

100г.слив.масла

3яйца

1стак. сахара

3стол.ложки меда

1.5ч.л.соды

2стак. муки

 

Мед растопить на слабом огне до появления пузырей,снять с огня всыпать соду, хорошо перемешать.снова поставить на слаб. огонь, довести до кипения,чтоб масса приобрела слегка рыжий цвет. Снять, добавить слив. масло, яйца, сахар, всыпать муку, размешать и в мультиварку,"Выпечка" 60 минут

 

Крем:

300гр.сметаны+банка вареной сгущенки

Разрезать на три коржа и смазать все кремом

 

Ссылки скрыты.

 

 

БЛАГОДАРЮ за рецепт Наконец-то добралась, вчера ночью сделала, сегодня умяли тортик )))) Очень понравился! Самое главное - быстро

[Плюша@]

FibiAnna, Ань, он у тебя такой прикольный вышел))) Это шоколадные кружочки?

[Dvuchshka]

Ой, правда весёленький получился! А у меня на вид так себе был. Я сверху банан порезала. )) Но вкус от этого не пострадал. )))

Изменено 9 февраля 2014 пользователем Dvuchshka

[Malenkaya Zolotinka]

FibiAnna, красотища))))

Рецептик удачный;-)

[Lenochek777]

 

Рецептик удачный;-)

и я сегодня твой медовик сделала)))),пропитывается еще)))) боялась,что не получится,показалось тесто густое для мульти,но нет,час готовки и очень приличный тортик вытащила . Спасибки))) . А про манты.... отличие есть от пельменений,вроде один и тот же фарш,но вкусы разные)))

[FibiAnna]

FibiAnna, Ань, он у тебя такой прикольный вышел))) Это шоколадные кружочки?

:confusion: спасибо, Юль, ну с твоими шедеврами - не сравнить

Ага, кружочки эти - шоколадные, с ними - очень вкусненько торт получился, приятно хрустели ))))

Dvuchshka, я сначала хотела мармеладками украсить, а потом увидела в продаже эти шоколадные "медальки" - сразу понравилась идея )))

malenkaya zolotinka, еще раз спасибки за рецептик

[Malenkaya Zolotinka]

Всем пожалуйста;-)

Насколько я знаю, в манты мясо с луком рубят, т.е. крупные кусочки, не фарш и варка на пару дают особый вкус

[MEXX_IN_FOREST]

malenkaya zolotinka,  точно, точно, там оч много лука и рубленное мясо. вкуснятина). я раз готовила когда на юге была, у отчима мама южных кровей, она их с закрытыми глазами почти делает и тааак быстро лепит), потом дома решила повторить). так красиво у меня не получилось, но умяли все))).

[Люdмил@]

MEXX_IN_FOREST, да, да, у меня у мамы коронное блюдо-это манты и лука там где-то в 2 раза больше чем мяса, всё режет ножом и тесто делает чтоб эластичное было, секрета не выдает. Мы каждые выходные их едим, завтра опять поедем. уу, уже хочу

[FibiAnna]

Люdмил@, ммммм.....вкуснятина вам завтра предстоит

А я пельменей домашних наделала, часть заморозила, часть умяли с мужем - довольные

[Lenochek777]

А я делала вчера ханум (большой мант ))))!) большой пласт теста и фарш+ Добавила еще жаренные грибы,все это свернула в рулет и в мантоварку... Если времени нет лепить,то очень не плохо итак получается,даже в мульте можно сделать)

[Плюша@]

Девочки, у меня слюнки уже текут))) Манты ни разу не пробовала, но описываете вы их очень вкусно!!!

Я вам очередной рецептик тортика принесла. Не знаю, готовят ли его в России, но на украине "Киевский" точно знают. Хоть я и не любитель песочного теста, но этот тортик мне понравился!!!

Оригинал рецепт:

Ссылки скрыты.

(только я брала всего половину нормы).

Вот такой он у меня вышел:

И крем очень вкусный!!!

[Люdмил@]

Плюша@, я загорелась этим тортом, а безе у тебя где? и что такое у тебя шоколадное?

[Lenochek777]

Люда,а помойму белое на фотке это и есть безе или я ошибаюсь? Безе обожаю!!!! Вот как раз подыскиваю вкусный тортик,хочу брату на днюху 7 марта сделать))),может и правда Киевский попробовать,не разу домашний не ела,а в магазином крем жирный...

[Люdмил@]

Lenochek777, ты знаешь, Лен, я внимательно смотрела и больше похоже на крем, как такое безе тонкое может получиться? ждем Юлю, чтоб ответила. Я тоже хочу приготовить, так как мне моя выпечка уже вся надоела.

[Lenochek777]

Может быть и крем,я то с телефона смотрю фотку... Я думала Юля вместо белого шоколада добавила черный,это и есть крем... Ну ждем нашего кулинара)))

[𝕸𝖎𝖑𝖆𝖘𝖍𝖆]

Плюша@, Юль, а если не сложно расскажи в личку как ты мастику делаешь..Или ты готовую покупаешь где то?

Тортик красивый))

 

Lenochek777, мне тоже кажется белое это безе

Изменено 17 февраля 2014 пользователем PolinaSiz

[Lenochek777]

Плюша@, Юль, а если не сложно расскажи в личку как ты мастику делаешь..Или ты готовую покупаешь где то?

Тортик красивый))

 

Lenochek777, мне тоже кажется белое это безе

вот мне Юля писала рецепт мастики:мастика из маршмелоу. Беру всё на глаз -точных пропорций не придерживаюсь. Т.е. на пол пакета (на 100 гр мармышек) 1-2 чайных ложки воды. Всё это ставлю в микроволновку и жду, пока мармышки надуются -около 1 минуты(бывает чуть больше). Зефирки должны вдвое увеличиться в объёме. Достаю,быстро перемешиваю -получается клейкое месиво. И по чуть-чуть добавляю сахарную пудру.(Лучше брать покупную, а не самодельную,т.к. помол мельче). Можно чуть крахмала добавить -так она менее клейкая выходит. Вымешиваю сначала ложкой,потом руками до состояния мягкого пластилина, ну и чтоб не клеилось к рукам их крахмалом всё время посыпаю.Ну и всё -теперь можно лепить,раскатывать) Все тортики перед покрытием мастикой обмазываю кремом:сливочное масло+сгущёнка.

 

[𝕸𝖎𝖑𝖆𝖘𝖍𝖆]

вот мне Юля писала рецепт мастики:мастика из маршмелоу. Беру всё на глаз -точных пропорций не придерживаюсь. Т.е. на пол пакета (на 100 гр мармышек) 1-2 чайных ложки воды. Всё это ставлю в микроволновку и жду, пока мармышки надуются -около 1 минуты(бывает чуть больше). Зефирки должны вдвое увеличиться в объёме. Достаю,быстро перемешиваю -получается клейкое месиво. И по чуть-чуть добавляю сахарную пудру.(Лучше брать покупную, а не самодельную,т.к. помол мельче). Можно чуть крахмала добавить -так она менее клейкая выходит. Вымешиваю сначала ложкой,потом руками до состояния мягкого пластилина, ну и чтоб не клеилось к рукам их крахмалом всё время посыпаю.Ну и всё -теперь можно лепить,раскатывать) Все тортики перед покрытием мастикой обмазываю кремом:сливочное масло+сгущёнка.

а крахмал какой?Картофельный, кукурузный?И в какой момент пищевой краситель вводиться?И сколько мастики в итоге получается?Только торт покрыть?

[Плюша@]

Люdмил@, Lenochek777, девочки безе у меня вышло коричневым почему-то. Я склоняюсь к тому, что из-за сильно измельчённых орехов.Оно посередине. Но на вкусе никак не отразилось это. В следующий раз буду или более крупно орехи резать или просто безе без орехов делать, а посыпать ими при складывании тортика) Белое =эт крем)))

Lenochek777, на этой неделе буду ещё один тортик с безе делать:

Ссылки скрыты.

Правда попробовать не удастся самой)))

PolinaSiz, крахмал картофельный беру. Краситель ввожу(если много надо мастики одного цвета) в разбухшие и размешанные мармышки. Можно взять цветные зефирки и тогда уже цветная мастика выйдет. Если основной фон белый,то белые зефирки брать,замешивать мастику. А потом разогревая её в микроволновке можно гелевые красители добавить и хорошо вымешать. В принципе сейчас я уже и таким количеством могу торт средний обтянуть. но н апервых порах раскатывала толще,чтоб мастика не рвалась. Чтоб не ошибится лучше взять или чуть больше мармышек гр 150-200 или заранее попробовать) Ещё,можно растопленый белый шоколад добавить в

разбухшие мармышки, мастика тогда эластичнее выходит и легче обтягивать. Готовую мастику можно хранить в холодильнике, только плотно её завернуть или в пищевую плёнку или в пакет. А когда надо, то на 5-10 сек в микроволновку и хорошо размять её.

[Lenochek777]

Ай яй яй,Юля!!! Как же я теперь выберу какой вкусней))))). На второй рецепт на мой взгяд больше всего надо,но наверное и правда очень вкусно))) . Эх,если еще и украсить..... А ты его под мастику собираешься делать?

[Плюша@]

Lenochek777, ага)

 

я тебе потом напишу какой проще делать