Вкусности)))

[mur007]

да уж почти)))) но мне сестричка помагала, с Кирюшой сидела и немного овечек помагала ваять)))))

 

варенка детская (с курицей)

500 г филе куриного

200 мл сливок 30%

2 белка куриных яиц

1 з. чеснока

соль, перец, любимые специи для мяса

свекольный сок 30 мл

 

филе превратить в паштет в комбайне или блендере, добавить яичные белки, взбить, добавить сливки, чеснок, соль и специи, взбить добавить свекольный сок и перемешать, должна получиться воздушная масса однородная, у меня специи крупного помола были и поэтому их видно в готовом продукте)))) завернуть в фольгу как конфетку не толсто из этого количества вышло 3 колбаски, заворачивать нужно потуже что б без воздуха, потом завязать в 2-3 пакета что б жидкость не попала, если тонкие можно в 4, варить 20-30 мин в кастрюльке, желательно придавить чем-то что б не всплывали иначе свекольный сок не равномерно распределиться и где-то будет розовое где-то серое(((

хорошо остудить и дать полежать несколько часов, желательно ночь, и все режте и кушайте, приятного аппетита!!!!

 

еще есть колбаска Докторскуакя по госту (почти - без химии)

700 г свинины не жирной

250 г говядины

20 г соли, 0,5 ст ложки сахара

кардамон, мускатный орех

1 куриное яйцо

200 мл холодного молока

 

мясо желательно немного подморозить оно лучше превращаеться в эмульсию когда его температура около 0

пропустить через мясорубку, переложить в блендер, добавить соль, сахар, кардамон, мускатный орех свекольный сок и яйцо, взбивать пока не станет однородной воздушной массой, начинить в кишку диаметром 4-4,5 см, перевязать шпагатом, варить 1 час

 

вторую еще не пробовала, но на всякий случай решила написать и его, а первый работает, вкусно и кстати вторую не обязательно в кишку можно и в фольгу как первую!

[lotos011]

mur007, Анюта все супер, молодец, какая, пряничный домик вообще улет!!! да и батон, и овечки и колбаса, коороче все классное!!!

[mur007]

спасибо, у меня в этом (т.е. уже втом) году такое вдохновение было, зато теперь уже 2 дня отдыхаю))))) завтра кума приезжает буду еще ваять что-то)))))

[♥Натка♥]

mur007, Анют, только сейчас увидела твои произведения искусства. Я под диким впечатлением, с отвисшей челюстью и даже не знаю, что же написать.

Отойду - напишу. Просто все супер.

[AlyonaS]

спасибо, у меня в этом (т.е. уже втом) году такое вдохновение было, зато теперь уже 2 дня отдыхаю))))) завтра кума приезжает буду еще ваять что-то)))))

Аня просто Офегенно!!! Ты большая умница@

[mur007]

Наташа, Алена, спасибо за теплые слова, вы меня прям в краску загнали)))))

[ВикторияШ]

mur007,  офигеть!!! Молодец!!! Я пряничный домик все планирую сделать, да настроя слабовато((( за колбасу спасибо, надо попробовать. Аня, скажи, она не сухая получается?

[mur007]

Вика, нет она не сухая сочная,т но тверденькая, не такая немного как магазинная та прям разлазиться а эта немного форму держит.... ну может не твердая... я даже не знаю, плотная не разлазиться, но мой ребятенок мясо не любит - тяжело жевать - еще зубов не хватает, а колбасу уплетал за обе щеки, жуеться легко!

[Аццкая ЖуЖу]

mur007, А белую глазурь как делаешь, для печенек? И как домик склеивается?

[mur007]

глазурь - яичный белок и сахарная пудра, пол чайной ложки крахмала кукурузного и немного лимонного сока или лимонной кислоты в середине замеса, глазурь не взбивать а растирать лопаточкой, пока не образуються пики, если заливать нужно то контур делать густой, а заливать более жидкой

домик склеивала густой глазурью, можно карамелью, но она быстрее сохнет и нужно быстрее все делать,я первый раз поэтому белковой глазурью склеивала, а вообще я делала по рецепту

Ссылки скрыты.

девочки в вопросах про рождественские печеньки рассказывали про ее канал на ютубе, а я потом сайт нашла, мне так понравилось, очень доступно объясняет и батоны я с ее сайта тоже готовила!!!

[alionarus]

mur007, по какому из рецептов батон пекла?

[mur007]

alionarus,

Ссылки скрыты.

все ингридиенты умножила на три и получила свои три батона, решила, что ради одного лень возиться))))))

[alionarus]

mur007, о! я такой и замесила))) только на один сделала, на пробу. Может и не будет семья есть))

[mur007]

расскажешь потом,что получилось))))) у меня вкусный получился, мои уплели)))) особенно когда свежий)))))

[alionarus]

mur007, вкуснотищщщааа :class: и моим всем понравилось, надо было больше делать)))

Но часто такое делать опасно - кг набегают...

[mur007]

alionarus, согласна, но в принципе со временем привыкаешь, и уже не так накидываешься на вкусный хлеб))))) у меня хлебопечка и я уже хладнокровна к обычному хлебу, а батон конечно сразу.....

[Аццкая ЖуЖу]

Вот и мои имбирные пиченюшки.

 

[•●ФуНтИк●•]

Девочки, подскажите рецептик...хочу икру красной рыбки засолить

[mur007]

у меня мама без рецепта просто солью пересыпала и немного масла подсолнечного налила, все на глаз делала, но надо пробовать можно легко пересолить

[missmiwka]

Пышки

 

 

 

Ссылки скрыты.

 

Опара :

1 ст.л дрожжей в 1 стакан молока + 2 ст.л. теплой воды + 1 ч.л. сахара+ 150 г муки + соль смешать и оставить на 20 минут.

потом 100г. размягченного маргарина + 2 яйца + 90 г.сахара + 350г. муки оставить на 2 часа.

Жарить в масле

[R'n'R]

missmiwka, ураа!!! :novgod: спасибо за рецепт. А дрожжи сухие или обычные, живые надо?

Мариночка, если не сложно, брось сюда же рецепт кексов в кружке

[Танюшка-плюшка]

missmiwka,  тоже забрала))) муж приедет удивлю)))

[missmiwka]

missmiwka, ураа!!! :novgod: спасибо за рецепт. А дрожжи сухие или обычные, живые надо?

Мариночка, если не сложно, брось сюда же рецепт кексов в кружке

 

у меня сухие были.

 

 

Кекс минутка

 

смешиваем по 3 ст.ложки молока, муки , сливочного масла размягченного + по 2 ст.л. сахара( я с ванильным мешаю) и какао+1 яйцо , орехи, изюм, шоколадки.

разливаем это к-во теста на 2 чашки и в микроволновку на 1 минуту.

все толстейте наслаждайтесь на здоровье

Изменено 2 февраля 2015 пользователем missmiwka

[Танюшка-плюшка]

missmiwka,  а масло обязательно топленное? Или можно обычное растопить?

[missmiwka]

Tashunya, я не так написала наверное обычное масло сливочное растопить