Неприлично вкусно! (Про еду) :)

[N@taShK@]

mazda85, сыну нравится когда я ее отварю кусочками, а пртом на сливочном масле слегка обжарю с сухариками панировочными, чтоб хрустела.

[mazda85]

N@taShK@, здорова))) сейчас вспомнила что бабушка так делала - оч.вкусно было))

[Irusja]

Правда, кто-нибудь знает рецепт хороший для пасхального кулича. и в духовке плисс,

[astrelle]

Девчонки, делюсь с вами своими любимыми рулетиками из лаваша!!!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

1. Мелко порезать крабовые палочки и вареные яички, ошпаренный лук и укроп, смешать их с майонезом и равномерно распределить по лавашу

 

2. Как можно плотнее скатать рулет

 

3. Плотно обернуть рулет пищевой пленкой (или фальгой) и убрать в холодильник на некоторое время, можно и на ночь.

 

4. Порезать рулет на ломтики слегка по диагонали очень острыи м слегка смоченным ножом. Ломтики не должны быть очень тонкими. Примерно по 3 см.

 

Рулет из лаваша с копченой курицей.

Принцип приготовления такой же.

Начинка - листья салата, копченая курица, натертый на мелкой терке сыр.

 

 

 

Красота и вкуснота!!!

 

Рулет из лаваша с икрой трески.

Намазать на лаваш тонким слоем сливочное масло, поверх масла аккуратно распределить икру трески. Икра должна быть достаточно плотной консистенции, не жидкой.

масло

икра

зелень

скручиваем

режем и кушаем

[Мамочка Кирюши]

astrelle, спасибо! Сегодня мужу с курицей копченной сделаю!

[mazda85]

Девочки...научите с фаршем обращаться...

знаю что добавляют яичко, хлеб белый (а черный можно?)...а как понять что добавить то?..

понятно посолил, поперчил...а дальше?..

я люблю тефтельки - добавляю рис...но бывает разваливаются...

в общем вопрос - что для чего добавляют и как выбрать что добавить?

[Vininna أصبحت الأم]

mazda85, что-то я не догоняю вопроса.....в котлеты стандартно добавляют яйцо (для склеивания), соль, перец (по вкусу), лук. Хлеб блый по желанию. Я раньше не добавляла и котлеты получались тугими очень, сбитыми прямо. А свекровь подсказала добавлять и потом ещё водички добавить немножко. они мягкие и сочные получатся. После жарки котлет я из ещё подтушиваю - ваще нямка получается. Ну а любимые котлеты мужа - это когда внутрь дольку вареного яйца кладу.

А в тефтели яйцо кладешь?

[N@taShK@]

astrelle, в твою коллекцию лавашей-рулет моей свекрови. Она делает слоями, первый тертая сырая морковь с чесночком и майонезом, потом лаваш , промазывает майонезом ,слой колбаски с сыром, еще лаваш с майонезом и слой зелени. Сворачивает и в холодильник. Когда нарезает-получается очень красивый, трехцветный рулет и очень вкусно. Майонез тонким слоем мажет-он не напрягает в рулете.

[bezzabotna9]

Заглянула сюда с утра голодная)))и побежала хоть бутер сьесть))какие же девочки у вас вкусные блюда!

[fmgklejgrsk]

mazda85, что-то я не догоняю вопроса.....в котлеты стандартно добавляют яйцо (для склеивания), соль, перец (по вкусу), лук. Хлеб блый по желанию. Я раньше не добавляла и котлеты получались тугими очень, сбитыми прямо. А свекровь подсказала добавлять и потом ещё водички добавить немножко. они мягкие и сочные получатся. После жарки котлет я из ещё подтушиваю - ваще нямка получается. Ну а любимые котлеты мужа - это когда внутрь дольку вареного яйца кладу.

А в тефтели яйцо кладешь?

Вообще кладут , но я без яица делаю, ничего не разваливается. Тоже ммммммммняка)))) Фарш, рис, соль, перец, формирую тефтельки, укладываю на сковороду, заливаю смесью сметаны и том.пасты (если сильно густо-доливаю водички кипяч).И все это дело в духовочку на полчасика. И тефтельки и подлив)))).

[astrelle]

mazda85, если ты про котлетки.... то соглашусь с Инной. Я так же делаю. На пол кило фарша добавляю одно яйцо..соль..перец...мякоть белого хлеба размоченная молоком..лук обжаренный люблю класть , но иногда и обычный кладу... немного и мелко порезанный... можно мелкопорезанной зелени добавить... ну и все в принципе. Лепи и жарь

... или парь.

[astrelle]

Девочки, сегодня попробовала сделать Ленивый хачапури. Получилось очень вкусно, а делается очень просто:

нужно:

200 грамм сыра

2 яйца

100 гр сметаны

100 гр творога (можно брынзы)

зелень (какую любите)

4 ст.л. муки

трется сыр на терке примерно 200 грамм (я взяла сулугуни, но думаю, можно любой), добавить 2 яйца, мелко порезанную зелень, творог, сметану и муку. Если сыр несоленый, то подсолите по вкусу. Все тщательно перемешать. Выложить смемь на сковороду и жарить с обеих сторон до образования корочки. Вкусно есть как горячим, так и холодным.

Изменено 28 июня 2013 пользователем astrelle

[StasyUSA]

Девочки, может, помните... Настя как- то писала рецепт ПАСТИЛЫ ИЗ ЯБЛОК в болталке. Может кто- то сохранил его себе??? Киньте сюда рецепт, плиз)) оооч надо. Я сохраняла, а он удалился...

Изменено 19 июля 2013 пользователем StasyUSA

[Alenchik_81]

StasyUSA,  поисковик нам в помощь))))) тоже яблок полно на даче? У нас прям ветки ломаются от тяжести. Яблок в этом году просто завал.

 

Цитирую: ничего сложного, берешь яблоки (сколько тебе угодно) моешь, разрезаешь на 4 части, вынимаешь сердцевину (шкурку можно оставить) достаешь кастрюлю с толстым дном (иначе пригорит) в идеале в казан, наливаешь туда 1-2 см воды и кидаешь туда яблоки, томишь и увариваешь на среднем огне до размягчения яблок (периодически их разминай толкушкой).. время разное, смотря сколько яблок (у меня на 3х литровую с горкой кастрюлю яблок ушло 2 часа). Потом включаю духовку на 100 градусов, беру противень на него кладу пергамент. Далее беру крупное и мелкое сито. Через крупное сначала протираю все (чтобы шкурки ушли), потом частями через мелкое - но через мелкое не протираю, а просто ложкой перемешиваю, чтобы ушел лишний сок, мякоть выкладываю на пергамент, разравниваю ложкой (не меньше 0,5 см чтобы было) и в духовку.. через 30 минут духовку приоткрываю (оставляю щель 1 см, для этого засовываю металлическую или деревяную лопатку) и сушу часа 1,5-2, пастила усыхает, темнеет, и становиться тонкой (0,1-0,2 мм) если пальцем нажать на пастилу и она не прилипнет - значит готова. Потом вынимаю из духовки, беру пастилу вместе с пергаментом перекладываю на решетку. Даю остыть, снимаю аккуратно с пергамента и скручиваю в рулон одновременно с новым пергаментом, или разрезаю на квадратики и укладываю в контейнер. Вот))) Я делаю без сахара, т.к. дочка может тоннами есть пастилу! Потом из сливы буду так делать и из брусники - очень вкусно!

Вот как выглядит пастила у меня

это она остывает после духовки

это я ее снимаю остывшую

потогм нарезаю произвольно

и вот такая получается)) сморщенная только потому, что сушила

Изменено 20 июля 2013 пользователем Alenchik_81

[N@taShK@]

Alenchik_81, а хде картинки?

Девочки кто на ИВ. Наверно приловчились из смеси недоеденной готовить что-нибудь. Помню в детстве шоколадную пасту ели из смеси. Кто что знает, поделитесь. Жалко выкидывать.

[mazda85]

N@taShK@, я только блины пекла...и в хлеб добавляла (рецепт был на воде + ложка сухого молока)...

[Alenchik_81]

Alenchik_81, а хде картинки?

Девочки кто на ИВ. Наверно приловчились из смеси недоеденной готовить что-нибудь. Помню в детстве шоколадную пасту ели из смеси. Кто что знает, поделитесь. Жалко выкидывать.

Поиск поиск))))картинки там же где и Настин рецепт, в летней беременной болталке))))) уж очень мне проблематично с айпада фотки копировать и вставлять.

Изменено 21 июля 2013 пользователем Alenchik_81

[N@taShK@]

Alenchik_81, аааа, понятно, я же с вами с ноября только, пошуршу тогда в беременной болталке.

[StasyUSA]

Алена, спасибо большое!!! да подруге некуда яблоки девать) замучилась их куда- то приспосабливать)) и я вспомнила про Настину пастилу) помню, как она аппетитно выглядела)) ну, и сама наделаю, конечно))

 

Кстати, в поиске сама сейчас попробовала найти...- не нашла...

[Alenchik_81]

StasyUSA,  странно, ну да ладно, рецепт то уже есть))

У нас тоже завал яблок в этом году. Шарлотки на год вперед наедимся))) а вот с пастилой решили не заморачиваться, долго.

[Ольчик-мама]

решила выложить сюда рецепт ВАРЕНЬЯ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ

 

400гр чистых лепестков розы чайной

500гр сахара

50гр воды

1 ч.л.лимонной кислоты

 

все перемешать и оставить до завтра

 

сироп

500гр сахара

1 ст воды

 

закипятить,положить в сироп розу с сахаром и лимон.кислотой и варить 10-15 мин.залить в стерилизованные банки до верха и закатать

[Orelka]

Оля, спасибо что написала рецепт. Я варю "на глаз" и без лимонной кислоты. Но варенье действительно помогает при стоматитах и при детской молочнице. Я со старшей намучалась((((((

[mazda85]

мммм, вкуснятина это варенье))) давно в детстве у бабушки банку такого слопала)))

[Vininna أصبحت الأم]

хочу поделиться рецептом. Прекрасная альтернатива котлетам, лично мне они уже поднадоели!

в фарш добавить лук, соль, яйцо, специи вкусненькие, зелень, томатную пасту немного. Все это налепить на шпажки. Не знаю получится ли фотки вставить, я с телефона пеовый раз выкладываю

Ссылки скрыты.

 

И в духовку на пол часа при температуре 180-200 градусов. Быстро и вкусно, не надо у плиты стоять

 

 

 

 

[Ruchey]

решила выложить сюда рецепт ВАРЕНЬЯ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ

Оля, спасибо что написала рецепт. Я варю "на глаз" и без лимонной кислоты. Но варенье действительно помогает при стоматитах и при детской молочнице. Я со старшей намучалась((((((

мммм, вкуснятина это варенье))) давно в детстве у бабушки банку такого слопала)))

Девочки, а где вы столько лепестков роз берете, чтобы их на варенье хватило?