Неприлично вкусно! (Про еду) :)

[astrelle]

Felix Femina, , Настюша, отличный рецепт, надо попробовать. Вообще чаще в эту темку заходи, не хватает твоих рецептов )))) кстати, а как поживает книга?

[Мамуля_Сладули]

Felix Femina, вот этого рецепта я и ждала!)спасибо!

[Vininna أصبحت الأم]

Настя, делала недавно такие кексы. Творог там запекся как-то я получились твердые крупинки, все испортили они. В чем причина?

[astrelle]

Vininna أصبحت الأم, Инн, может плохо творог взбился? Была однородная масса?

[Vininna أصبحت الأم]

Vininna أصبحت الأم, Инн, может плохо творог взбился? Была однородная масса?

знаешь, там по рецепту у меня вообще был зерненый творог! И взбивать его не надо было. Я взяла обычный. Миксером его в тесте, но видимо надо было блендером, чтоб совсем каштан была без мелких крупинок, типа творожнрй массы. Но я чет еодумала, что частички эти пусть будут, а они каменные стали

[astrelle]

тут либо творог был сухим сам по себе, либо чуть перепекла, либо надо было творог через сито протирать. мне вот только это приходит на ум.

[mazda85]

Эт как с тортом моим, я когда второй раз делала- творог блендером (которым Алиске овощи раньше взбивала) покрутила- получилось что то вроде творожной массы, и тортик нежнее получился)

[astrelle]

mazda85, а я для того торта вообще брала мягкий творог "останкинский", он в такой колбаске упакован. Он вообще мягкий, однородный без катышков вообще.как густой йогурт по консистенции.

[mazda85]

astrelle,ну у нас то тут свои молокозаводы))) останкино далеко)))

Мужу кстати говорила что с клубникой можно сделать, сказал с удовольствием с клубникой попробует))

[N@taShK@]

Так, девы, делитесь у кого чего на ужин! Не знаю чего придумать!

[Beremenylka]

у нас вчера было картофельное пюре, тушеная капуста и котлетки))

[Alenchik_81]

У нас сегодня тушеная говядина, макароны и салат с ветчиной ананасом и сыром. Еще плов вчерашний)))

[Felix Femina]

Vininna أصبحت الأم,  Ты взяла сухой или очень зернистый творог, надо брать мягкий, как для сырников, нужен не рассыпчатый, а как паста.

 

У нас на ужин печень жареная, потом запеченная в духовке с лучком и морковкой, на гарнир греча с лисичками, на десерт молочные коржики, сейчас выставлю рецепт.

 

Коржики молочные (вкус детства)

 

Такие коржики я обожала дома кушать запивая снежком или стаканом молочка! В школьной столовой продавали такие же коржики - с ума сойти как вкусно)))

 

Нам понадобится:

- 200 гр сахара

- 450 гр просеянной муки

- 1 яйцо

- 100 гр сливочного масла (размягченное, не растопленное)

- 80 мл молока

- 1 чл разрыхлителя и 1 чл ванильного сахара

 

Взбить сахар с размягченным маслом, добавить яйцо, молоко, ванильный сахар и разрыхлитель - взбить. Добавить частями муку, и вымесить руками эластичное и мягкое тесто.

Раскатываем тесто толсто, примерно 1,5 см толщиной и вырезаем формочками коржики, выпекаем в духовке при 180, не более 15 минут, иначе будут сухие, и румяные, что для коржиков не нужно.

Сразу снимаем с противня и остужаем, остывшие коржики храним в плотном контейнере или пакете, чтобы оставались мягкими.

Если тесто раскатать тонко и выпекать тоже время, получатся печеньки.

У меня из указанного количества получилось 11 коржиков диаметром 12 см и толщиной 2.5 см в готовом виде.

Ссылки скрыты.

[Vininna أصبحت الأم]

Ясно, девочки, исправлю сей момент.

 

Настя лисички детям тож даешь?

[Felix Femina]

Иннусь, я даю детям только шампиньоны и вешенки, их выращивают искусственно и это овощи, просто с большим кол-во белка, лисички даю только сезонные и только в этом году.

[Мамуля_Сладули]

N@taShK@, у меня сегодня на ужин была зеленая гречка с котлетками в мульти приготовленные)и салат из морск капусты.желающим оставшееся с обеда горбуша запеченная с помидорками и сыром.

 

Felix Femina, Насть,а форма для коржиков у тебя специальная?

 

Felix Femina, я побаиваюсь шампиньоны Кириллу давать,а можно да?

[Felix Femina]

Мамуля_Сладули,  Обычная формочка металлическая для кексов, вот тебе и форма))) У меня два вида формочек, овальные и круглые

Ссылки скрыты.

 

Шампиньоны я даю с 2-х лет Тане и Уле начала давать, делаю суп пюре, в гарниры добавляю или тушу с овощами. Это овощ, это не гриб))) вот белые, подберезовики и подосиновики и особенно сыроежки нельзя до 7 лет точно. Хотя меня в детстве кормили и даже не отваривали, сразу жарили, и вродь жива)))

 

В Европе и в той же Финляндии, в готовом детском питании очень много где добавлены шампиньоны, и такое питание детям лают с 9 месяцев. У них шампиньоны и вешенки не считают грибами, и я так же не считаю это грибом)))

[Мамуля_Сладули]

Felix Femina, спасибо!вразумила!)

[N@taShK@]

Спасибо девочки за идеи! Будем разнообразить меню.

Я Миле даю шампиньоны и раз опят. Но она их не есть-выковыривает из еды.

[Alenchik_81]

Девочки, уже в сотый раз готовлю банановые мадленчики по Настиному рецепту) Такая вкуснота))http://www.babyplan.ru/forums/topic/40494-neprilichno-vkusno-pro-edu/page__st__100

[N@taShK@]

О, как раз бананы завалялись. а точнее Милась их открывает, откусывает и все-потеряла интерес. Как раз 3 лежит)))

А я сегодня пекла печенье мною обожаемое.

Пеку на глаз, смысл рецепта-сл. масло, сахар, яица взбить, добавить муку, разрыхлитель, ванилин, корицу(по желанию это все), я люблю добавить курагу-изюм-чернослив(кусочками небольшими) и обжаренные грецкие орехи. Главный ингредиент-хлопья(у меня каша 5 злаков). Все перемешаем, ложкой на противень, не очень близко друг к другу, Выпекать на 200 градусов примерно 15 минут.

[mazda85]

Ну что, тож сделала эти банановые штуки, как вовремя заглянула, думала выкидывать бананы))) еще 2штуки осталось, посмотрим как это получится))) пока от запаха в духовке тащусь, жду когда подрумянится)))

[Alenchik_81]

Ну что, тож сделала эти банановые штуки, как вовремя заглянула, думала выкидывать бананы))) еще 2штуки осталось, посмотрим как это получится))) пока от запаха в духовке тащусь, жду когда подрумянится)))

Я вчера снова их пекла, только еще пачку творога добавила))) тоже очень вкусно получилось.

 

А вобще, когда не знаю что приготовить, я открываю эту темку и сначала листаю)) полно простых и вкусных рецептов тут)

Изменено 30 октября 2014 пользователем Alenchik_81

[Мамуля_Сладули]

Alenchik_81, эт точно,я тоже здесь обитаю))

 

[mazda85]

Вот у меня какие получились)) мням))

Ссылки скрыты.

Я вообще хотела глянуть что нить из творога-муж на днях приезжает, думала сырники сделать, купила 600гр творога, может что другое сделать?

Еще объясните мне, знатоки, вместо разрыхлителя можно соду использовать ?