Неприлично вкусно! (Про еду) :)

[Felix Femina]

Девочки, выкладывать подобные диетические рецепты? Или не интересны они?

[Мамочка Кирюши]

Felix Femina, Конечно НАСТЯ выкладывай, всем очень интересны. Спасибо за рецепты!

[Мамуля_Сладули]

Felix Femina, Настя,да обязательно!я слежу за твоими рецептами,вчера кальмары с кабачками сделала ням ням)тортик на очереди:-)

[Felix Femina]

Домашний плавленный сыр, диетический.

Очень вкусный, как настоящая виола))) только из обезжиренного творога (можно использовать любой % жирности)

 

Нужно:

- 1 ч л без горки пишевой соды

- 600 гр свежего СУХОГО творога (я в СПБ покупаю Лосево 0%, подходит так же Вкуснотеево 0,5% или любой другой творог, главное очень сухой, без сыворотки вообще, иначе сыр свернется).

- соль и специи по вкусу.

 

Берем творог, перетираем руками с содой, очень тщательно и взбиваем массу погружным блендером или через сито (творог Лосево уже перетертый).

Оставляем на 1 час при комнатной температуре, не больше и не меньше (данный этап забыла сфоткать, потом добавлю). За это время творог размягчается и начинает тянутся, становится полупрозрачным.

Берем кастрюлю или глубокую сковородку с тефлоновым покрытием и выкладываем туда творог, включаем медленный огонь и постоянно помешивая, от краев к центру, плавим массу

Ссылки скрыты.

На полуготовности добавляем соль, специи по вкусу (я добавила 1 чл с горкой соли и прованские травы), плавим дальше, помешиваем постоянно.

Добиваемся нужной консистенции и выливаем в формочки, сразу накрываем крышкой, чтобы избежать образования пленки.

Дать остыть при комнатной температуре, убрать в холодильник. Хранится 7-10 дней, но у меня обычно съедается за 1-2 дня)))

Доставайте из холодильника за 10 мин до намазывания на хлеб, будет легче мазаться))

Результат во многом зависит от качества творога, если у вас смесь при нагревании свернулась, то возмите в другой раз другой творог, главное СУХОЙ, без сыворотки, желательно заквашенный пепсином.

Изменено 6 декабря 2014 пользователем Felix Femina

[карамЭлька]

Felix Femina,  Насть, может есть рецепт имбирных печенок или каких там... Украшают глазурью, рисуют карандашами и на елку вешают)))

[Felix Femina]

карамЭлька,  Пряники рождественские имеешь в виду? Есть конечно, есть рецепт и диетический, как раз на днях делала, пряники, и классический, сегодня выставлю.

[карамЭлька]

Felix Femina, да наврное, их иммею ввиду)

[Мамуля_Сладули]

карамЭлька, я тоже такие печеньки искала)а ты глазурь цветную сама будешь делать или у тебя спец карандаши есть?

[карамЭлька]

Мамуля_Сладули,  в метро поеду)

А вообще глазурь нашла сахар и вода, и кажется все) погуглила, но эт обычная глазурь, короче лучше в метро доеду и куплю карандаши и глазурь цветную)) еще гадо имбирь и корицу приправы купить)

[Мамуля_Сладули]

карамЭлька, тебе проще метро есть,у нас его неть((в нашем совхозе не сышешь такие вещи((попробую сама что нибудь сварганить)

[карамЭлька]

Мамуля_Сладули,  аа( попробуй нагуглить кондитерские магазины, я думаю что то подобное должно быть, у нас суоми есть, торговый кондитерский дом, там дл выпечки хлеба и кулинарии все)

[Мамуля_Сладули]

карамЭлька, в ленте скорее всего должны быть такие вещи?!

[Felix Femina]

Девочки сорьки, выпала с форума!! Сегодня все выставлю!!

Наташ, могу в личку скинуть пару сайтов с доставкой по России со всякими вкусняхами для выпечки)

[Мамуля_Сладули]

Felix Femina, о,давай Насть!

[карамЭлька]

Мамуля_Сладули, я думаю может быть, но в не большом выборе наверн там

 

Мамуля_Сладули, я нашла у вас кулинарную школу, про штудируй группу, модет подскажут сами девчонки!!!)))

[N@taShK@]

Я брала у нас фломастеры для рисования на тортах, но не испробовала(глазури хорошей не получилось), еще брала в тюбиках золотую краску и шоколад. Здоровско рисовать ими. Брала в обычных супермаркетах, фирма Парфе декор. у них много чего есть: красители, ароматизаторы, кранчи(или как там их правильно называют), глазури, шоколадные капли, начинки для пирогов.

 

Ссылки скрыты.

[astrelle]

N@taShK@, я из индейки готовлю только три блюда

1. Плов с индейкой

2. Котлеты из индейки

3. Шницели из грудки индейки.

[N@taShK@]

Мне бы так, чтоб целиком)))

[Vininna أصبحت الأم]

Наташ, забыла про тебя и про драники))) Гале написала и всё))

В общем это только подача в горшочках, красиво и необычно. Готовишь драники. Мясо любое (кукурица, свинина, говядина, телятина, что любишь в общем) слегка обжарить, специи по вкусу и подливу сделать. Побольше. Я люблю в это блюдо подливу из сметаны. Муку с водой развести, влить в мясо, пришивать, чтоб не пригорело. В конце добавить сметану, погреть это дело недолго, чтоб не свернулась сметана и выключаем.

В горшочки кладем 2 драника, проживание подливой с мясом, опять 2 драника и так до верха чередовать. Мы любим когда подливы много, так не сухо получается

Вот, все просто!

[Мамуля_Сладули]

Vininna أصبحت الأم, а драники как готовятся то??))в наших краях не готовят их,я не знаю даже каким образом)))а мясо кусочками?

[Vininna أصبحت الأم]

Vininna أصبحت الأم, а драники как готовятся то??))в наших краях не готовят их,я не знаю даже каким образом)))а мясо кусочками?

Ааа, вот оно что)))

 

Тут нужна терка вот такая

Ссылки скрыты.

У меня она в комбайне идет,поэтосу драники готовим часто. Руками я бы драть не стала, долго)))) но мама моя делает вручную, точнее папа))))

Сырую картошку трешь на этой терке,и лук туда же добавляешь яйцо, соль, муку, ложку сметаны. Муки не много. Пропорции не могу сказать, все на глаз делаю... Консистенция густой сметаны. Разогрела сковородку и выкладываешь ложкой, обжариваешь с двух сторон. Подают из обычно со сметаной. Или вот так, в горшочках

Мясо да, кусочками, обычный гуляшь.

Может сделать сейчас и пофоткать...

Изменено 27 декабря 2014 пользователем Vininna أصبحت الأم

[Мамуля_Сладули]

Vininna أصبحت الأم, спасибо!:-)надо попробовать,но не сегодня уже))

[N@taShK@]

Мамуля_Сладули, я на другой терке тру, мне нравится когда жаришь они кружевные получаются. Примерно на такой, но тоже на комбайне(точнее блендер у меня с прибамбасами)

 

Ссылки скрыты.

 

Попробуй приготовить это, обалденно вкусно)))

[Vininna أصبحت الأم]

Мамуля_Сладули, я на другой терке тру, мне нравится когда жаришь они кружевные получаются. Примерно на такой, но тоже на комбайне(точнее блендер у меня с прибамбасами)

 

Ссылки скрыты.

 

Попробуй приготовить это, обалденно вкусно)))

на такой терке уже не настоящие драники)))) это для ленивых)) я не люблю эту терке. Они получаются совсем другие, твердые сверху. Хотя, наверное как самостоятельное блюдо и пойдет, хрустящие будут.

[Мамуля_Сладули]

N@taShK@, мдяяя,у меня есть терка только на подобие Ининой.