У майчат с рождения первый день варения!

[Cherepashka]

Elzzza, хочешь спрошу у мужа, как правильно мариновать? у него такой шашлык получается, прям мммммммммм (о чем я на ночь глядя.. эх)

Рецепт в студию!

[Чувство Весны]

А мой др накрылся((( я уже было захотела отмечать но у мужа коллега на операцию ложится. Они в паре работают в смене. И муж весь конец мая без выходных на работе((( с утра до ночи((( так что карусели переносятся на июнь... эх...

[Riunite]

Elzzza, Тебе........Танюня )))

 

Elzzza, хочешь спрошу у мужа, как правильно мариновать? у него такой шашлык получается, прям мммммммммм (о чем я на ночь глядя.. эх)

Да да!! Хотим рецепт! ))

[irina61085]

вот ЭТО и нам привезите))

+10000000!!!))))

Эльза, я сама мариную всегда - майонез+пиво+специи+соль - вкусноооо))) мариновать буду курицу и свинину.

[Riunite]

Мы уже затариваемся к др Майи. Съездили в Метро, купили боски и вискаря на 4.000.

 

Девочки, которые на природе, кто из чего шашлык будет делать? Заказывать будете или сами мариновать?

Курица, индюшка, свинные стейки,колбаски петручан. Я обычно тоже сама мариную, выходит вкусно. Всякие специи+майонез+лук. )))

 

+10000000!!!))))

Эльза, я сама мариную всегда - майонез+пиво+специи+соль - вкусноооо))) мариновать буду курицу и свинину.

 

Вы тоже на природе ? А как с пивом мариновать? сколько пива надо и какое?

Изменено 22 апреля 2013 пользователем Riunite

[Elzzza]

irina61085, какую часть свинины?

 

Riunite, что такое колбаски петручан?))

 

Эсперанто, обширное у вас меню!! мы также маринуем - в кефире + соль. А специи какие?

 

Alivik, ждем, ждем, ждем рецепта!!!!!!

[Alivik]

девочки)))

курицу муж как шашлык не признает в принципе. обычно готовит свинину.

маринует с луком, соль, пряности (чтоб базилик в составе был, кинза, хмели-сунели). чтоб мариновалось около суток. Когда одеваем мясо на шампур, лук с мяса очистить, нанизывать только чистые кусочки мяса. А потом уже выкладывать готовый шашлык на маринованый лук..

все, ну вас, пойду хоть кефира выпью)))

[Elzzza]

Riunite, а почему Танюнкас?))

 

Муж настаивает только на шейке свинины! И больше никаких частей типа окорока, корейки и пр. не брать))

[Riunite]

 

 

Riunite, что такое колбаски петручан?))

 

 

 

Riunite, а почему Танюнкас?))

 

Так шар показал Изменено 22 апреля 2013 пользователем Riunite

[Alivik]

Муж настаивает только на шейке свинины!

+1

[Elzzza]

 

все, ну вас, пойду хоть кефира выпью)))

 

вспомнила, раньше постоянно на ночь о еде говорили. Теперь подостыли как-то

грейпы есть что ли седня?))

[Чувство Весны]

Alivik, какую часть свинины? мои делают из шеи. Но мне не очень она нравится - суховата... а базилик и кинза - обязательно. Ммммм.... ну что за разговоры на ночь...

 

Все, увидела что тоже из шеи... хм.

[irina61085]

Вы тоже на природе ? А как с пивом мариновать? сколько пива надо и какое?

Да, планируем на природе, если погода позволит)) С пивом просто (еще вместо него можно минеральную воду, но оно добавляет изюминку мяску) Я делаю примерно на стакан пива+майонез (желательно такой, который хорошо вмешивается в пиво/воду), немного водички, специи, соль и заливаю этой смесью мяско. Говядину как-то тоже так делала - получилась очень вкусная и сочная.

irina61085, какую часть свинины?

Эльза, обычно шейная часть хорошо на шашлык, но я могу любую замариновать - мне все вкусно))) Я вообще люблю шашлык мясной, без вкраплений жира, а шея на мой взгляд жирная))

Вот лук кстати да, неизменный спутник шашлыка))) Вика, спасибо

Изменено 22 апреля 2013 пользователем irina61085

[Alivik]

мои делают из шеи. Но мне не очень она нравится - суховата..

шея суховата?... ошеек как раз и берут из-за сочности, или я что-то путаю...

 

грейпы есть что ли седня?))

точно) и такое у меня есть)

[irina61085]

точно) и такое у меня есть)

Девочки, а апельсины подойдут?

[Elzzza]

Чувство Весны, а какая часть свинины тебе нравится. Ведь корейка и лопатка сухие, окорок слишком жирный...Шея мраморная такая, с прослойками, нежная. Самая дорогая часть в мясе по деньгам.

Riunite, у нас эти петручаны называются купаты

[April1985]

девочки)))

курицу муж как шашлык не признает в принципе. обычно готовит свинину.

маринует с луком, соль, пряности (чтоб базилик в составе был, кинза, хмели-сунели). чтоб мариновалось около суток. Когда одеваем мясо на шампур, лук с мяса очистить, нанизывать только чистые кусочки мяса. А потом уже выкладывать готовый шашлык на маринованый лук..

все, ну вас, пойду хоть кефира выпью)))

оо, мой муж тоже так делает, только в луке + зелень и специи

а лук как режет ???

Изменено 22 апреля 2013 пользователем April1985

[Elzzza]

irina61085, лучше лимоны)) в 1 лимоне - 20 каллорий))

[**Tanya**]

я всех подозреваю, кроме Тани с Варюшкой

опять двадцать пять. не факт!

уж нас в твоем списке точно не было

девочки)))

курицу муж как шашлык не признает в принципе. обычно готовит свинину.

маринует с луком, соль, пряности (чтоб базилик в составе был, кинза, хмели-сунели). чтоб мариновалось около суток. Когда одеваем мясо на шампур, лук с мяса очистить, нанизывать только чистые кусочки мяса. А потом уже выкладывать готовый шашлык на маринованый лук..

все, ну вас, пойду хоть кефира выпью)))

мой муж делает так же. маринует только в луке+соль и специи!!! тогда шашлык получается вкусный и сочный!

[Elzzza]

April1985, подозреваю, что кольцами))

[**Tanya**]

оо, мой муж тоже так делает, только в луке + зелень и специи

а лук как режет ???

одинаково ответили

[April1985]

вспомнила, раньше постоянно на ночь о еде говорили. Теперь подостыли как-то

 

точняк! я кстати заметила, что уже легче намного переношу отсутствие еды вечером

[Alivik]

оо, мой муж тоже так делает, только в луке + зелень и специи а лук как режет ???

крупными кольцами, на счет зелени спросила, говорит тоже вкусно, но неудобно что зелень не обчистишь с мяса, и на огне потом пригорает, некрасиво)

[**Tanya**]

мой муж режет лук кубиками , а часть кольцами!

[Alivik]

вот еще муж говорит - главное не переборщить со специями, они высушивают мясо

 

затронули тему мужа)))))))))))))))))))) сидит щас, умничает)))

 

говорит что если делать шашлык из говядины или баранины, то в вине мариновать вкусно