Детское меню. Рецепты для детей.

[ДевочкаЛеночка]

Так и называется, она мел кая а внутри черная вся, как шоколадка)))

 

А суп ты мнешь?или блендеришь?

[Kotяра]

Чет у нас такой нет вроде..

 

Мясо на блендере в любом случае, т.к крупными кусками он не любит его, поэтому и суп так же. В общем, вылавливаю мясо, его мелко делаю, а потом туда остальное, и оно кусочками получается, как-то так... Если в супе макароны, или рис/греча, то их отдельно варю, добавляю в суповое пюре потом.

[Улыбка87]

а я читала,что хурму маленьким нельзя. она чем то для желудка не полезна им.

 

мы блендер подальше убрали. очень редко, когда им пользуемся - раз в неделю наверно.

если суп на курятине, то кусает и жует ее сам, индейку и кролика режу помелче ножом и в суп.

котлетки на кусочки режу, он кусает тоже сам их. полностью котлету не даю, начинает в руке ее давить.

[ДевочкаЛеночка]

Блин. Вот вы все жуете. А мы ни фига. Ну типа кусок сыра или макаронину да. А вот суп или кусок Мяса...бэээээ

 

Может у вас зубов много?

[Loura]

lyslena, у нас 1 зуб целый (самой смешно), второй - половинка и ещё две четвертинки))) Жуёт ток в путь и не давится. Но он и без зубов умудрялся как-то жевать раньше.

Я в другой темке писала как он у меня пластилин жуёт - берёт в рот одним куском, а выплёвывает 15 мелких размером с чечивицу(((

Может просто время его (и тех, кто не ест кусочками сейчас) не пришло пока.

[~Sla~]

хурма шоколадная - королёк у нас))

зубов у нас много))

мы шоколад стали давать)) ну просит ж((( или разъедает конфеты. Покупаю ей спецом горький...редко, но ввели)

[Оляньк@]

Девочки, что даёте деткам на завтрак? Можно с рецептами)))

[Loura]

Оляньк@, у нас в основном каши и 2 раза в неделю омлеты разные (с овощами делаю иногда), иногда 3 раза. Вроде бы не рекомендуют омлеты чаще, я стараюсь придерживаться. Ещё на завтрак дочке в этом возрасте несколько раз готовила тёртую свежую морковь в сливках (можно с сахарным сиропом, или с сахаром для смелых), надо и Андрюше предложить, хотя чую, плеваться будет))

[Оляньк@]

Loura, выходит, каша 2 раза в день? Перед сном ведь тоже каша?

 

Можешь поподробнее про омлеты написать? И что такое паровой омлет, как готовить?

[Loura]

Loura, выходит, каша 2 раза в день? Перед сном ведь тоже каша?

не всегда. Если утром съел маленький объём, то перед сном могу повторить кашу, тогда да - 2 раза, но получается дневная норма тогда. У нас ведь на ужин и запеканки и суфле-паштеты (по-моему на прошлой страничке писала, хотя там нашего суфле мясного нет вроде, сейчас гляну) бывают.

 

Про омлеты. Его можно разнообразить овощами. Омлет с морковью или кабачком. Подготовленный овощ предварительно протушивается в небольшом кол-ве воды (или смеси воды с раст.маслом) и только после заливается омлетной смесью. Кубики кабачка я томлю до прозрачного состояния. Тёртую морковь и того меньше по времени.

 

Можно приготовить вот такой вариант омлета, посытнее:

- 1 яйцо куриное или 2-3 перепелинных

- половина среднего помидора (свежего)

- половина вареной картофелины (или любого другого отваренного овоща - моркови, капусты цветной, брокколи, стручковая фасоль, зелёный горошек - все, что ест ваш ребёнок)

- соль (на кончике чайной ложки)

- щепотка сушеного базилика (деткам от года можно уже базилик) по желанию

- молоко

 

Помидор мелко режем (без кожицы), вареный овощ трём на крупной тёрке (не обязательно, мой блендер, к примеру, пюрирует всё) - всё закидываем в блендер. Добавляем соль и базилик. Заливаем молоком. Общий объём не более 350 мл. Смешиваем.

Дальше несколько вариантов - можно сделать в пароварке, микроволновке или приготовить на сковороде без масла, периодически помешивая (в последнем случае получается такая омлетная каша - для маленьких, которые не умеют есть вилкой). Получается вкусно, правда.

 

Можно приготовить омлет с яблоком, сладкий вариант:

- 2 яйца

- ½ ст. молока

- 1 яблоко

- 1 ст. л. слив. масла

- сахарная пудра

- ванильный сахар (не добавляю, если только в выпечку иногда)

Яблоко очистить, нарезать тонкими ломтиками, потушить на сливочном масле до мягкости. Яйца взбить с молоком, добавив немного ванильного сахара (не добавляю). Смесью залить яблоки. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до готовности. При подаче посыпать сахарной пудрой.

 

А вот ещё один вариант, совсем без смазывания жиром, очень диетический омлет. По вкусу не уступает обычному.

Омлет в банке В стеклянную банку из-под детского питания разбить крупное яйцо, налить молока до «плечиков» банки и немного посолить, закрыть плотно крышкой и потрясти банку, чтобы молоко и яйцо перемешались. В кастрюлю с водой поставить банку (вода должна доходить до плечиков банки) и поставить на огонь, вода должна кипеть. Когда омлет в банке застынет (будет видно) - омлет готов. Но я ещё не пробовала.

 

Паровой ещё готовят в мульте в силиконовых формочках или лотках, которые ставят в чашу с дырками. Надо только размер формы подобрать по размеру, чтобы крышка закрывалась. Ну и в основную чашу воду.

[Оляньк@]

Loura, спасибо! Ты наша палочка-выручалочка!

[Loura]

Оляньк@, и вам спасибо)

 

 

Мясное суфле. Даю рецепт:

 

250 гр мяса (курица, индейка, телятина, говядина) или рыбы (судак),

1 яйцо (я взяла 2 перепелиных)

150 гр нежирных сливок (можно использовать молоко обычное детское, я делаю с молоком!)

соль по вкусу

 

Мясо отварить до готовности. (Я на пару куриную грудку нарезанную кусочками готовила сначала, потом говядину чаще)

Готовое мясо измельчаете блендером.

Добавляете яйцо, сливки или молоко, соль и взбиваете блендером.

Выкладываете полученную массу в смазанную форму или порционные формочки и запекаете 10-20 минут в разогретой духовке. Я в микре делала тоже.

 

Со временем стала переделывать этот рецепт под этот

Ссылки скрыты.

Т.е. стала добавлять творог и сл.масло. Хлеб и сыр не добавляю. Во-первых, итак вкууууусно! Во-вторых, Андрюша итак много сыра ест, а хлеб мне кажется только калорийности прибавляет.

 

В общем рекомендую готовить из мяса (самое вкусное из говядины!), творога, яиц, молока и сл.масла! Всё остальное считаю лишним. Для нашего возраста.

 

 

 

 

 

 

Ещё хотела поделиться! Девочка на Бэбиблоге составила меню на месяц для своего ребенка.

Может кому-то пригодится. Я стараюсь приближено кормить. Не обязательно прям по расписанию и точь-в-точь, т.к. у меню меню на день составляется в тот же день. Имею ввиду разнообразие в первую очередь.

 

1 неделя

Понедельник

Завтрак: Овсяная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Гороховый суп с говядиной + желток + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + кефир (70)

 

Ужин: Плов с индейкой + компот/сок/чай

 

2 ужин: кефир (130)

 

Вторник

 

 

 

Завтрак: Кукурузная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Гороховый суп с говядиной + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + тыква + йогурт (70)

 

Ужин: Плов с индейкой + компот/сок/чай

 

2 ужин: йогурт (130)

 

Среда

 

 

 

Завтрак: Манная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Гороховый суп с говядиной + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + кисломолочная Агуша (70)

 

Ужин: Рис + треска на пару + компот/сок/чай

 

2 ужин: кисломолочная Агуша (130)

 

Четверг

 

 

 

Завтрак: Многозерновая каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Суп с вермишелью и индейкой+ желток + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + персик/нектарин + кефир (70)

 

Ужин: Тушеный картофель с говядиной + компот/сок/чай

 

2 ужин: кефир (130)

 

Пятница:

 

 

 

Завтрак: Пшеничная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Суп с вермишелью и индейкой + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + йогурт (70)

 

Ужин: Тушеный картофель с говядиной + компот/сок/чай

 

2 ужин: йогурт (130)

 

Суббота

 

 

 

Завтрак: Рисовая каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Суп с вермишелью и индейкой + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + тыква + кисломолочная Агуша (70)

 

Ужин: Гречневая каша с маслом, молоком и сахаром + компот/сок/чай

 

2 ужин: кисломолочная Агуша (130)

 

Воскресенье

 

 

 

Завтрак: Омлет + чай + фрукт

 

Обед: Борщ с говядиной+ хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + кефир (70)

 

Ужин: Гречневая каша с тушеной печенью + компот/сок/чай

 

2 ужин: кефир (130)

 

2

неделя

Понедельник

 

 

 

Завтрак: Овсяная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Борщ с говядиной + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + персик/нектарин + йогурт (70)

 

Ужин: Макароны + паровая котлета из индейки + компот/сок/чай

 

2 ужин: йогурт (130)

 

Вторник

 

 

 

Завтрак: Кукурузная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Борщ с говядиной + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + кисломолочная Агуша (70)

 

Ужин: Макароны + паровая котлета из индейки + компот/сок/чай

 

2 ужин: кисломолочная Агуша (130)

 

Среда

 

 

 

Завтрак: Манная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Овощной суп с индейкой+ желток + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + тыква + кефир (70)

 

Ужин: Картофельное пюре + тефтеля из говядины + компот/сок/чай

 

2 ужин: кефир (130)

 

Четверг

 

 

 

Завтрак: Многозерновая каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Овощной суп с индейкой + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + йогурт (70)

 

Ужин: Картофельное пюре + тефтеля из говядины + компот/сок/чай

 

2 ужин: йогурт (130)

 

Пятница:

 

 

 

Завтрак: Пшеничная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Овощной суп с индейкой + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + персик/нектарин + кисломолочная Агуша (70)

 

Ужин: Гречневая каша с тушеной печенью + компот/сок/чай

 

2 ужин: кисломолочная Агуша (130)

 

Суббота

 

 

 

Завтрак: Рисовая каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Фасолевый суп с говядиной+ желток + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + кефир (70)

 

Ужин: Гречневая каша с маслом, молоком и сахаром + компот/сок/чай

 

2 ужин: кефир (130)

 

Воскресенье

 

 

 

Завтрак: Омлет + чай + фрукт

 

Обед: Фасолевый суп с говядиной + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + тыква + йогурт (70)

 

Ужин: Овощное пюре + треска на пару + компот/сок/чай

 

2 ужин: йогурт (130)

 

3 неделя

Понедельник

 

 

 

Завтрак: Овсяная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Фасолевый суп с говядиной + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + кисломолочная Агуша (70)

 

Ужин: Картофельное пюре с мясной подливкой + компот/сок/чай

 

2 ужин: кисломолочная Агуша (130)

 

Вторник

 

 

 

Завтрак: Кукурузная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Рисовый суп с индейкой + желток + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + персик/нектарин + кефир (70)

 

Ужин: Картофельное пюре с мясной подливкой + компот/сок/чай

 

2 ужин: кефир (130)

 

Среда

 

 

 

Завтрак: Манная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Рисовый суп с индейкой + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + йогурт (70)

 

Ужин: Макароны по-флотски + компот/сок/чай

 

2 ужин: йогурт (130)

 

Четверг

 

 

 

Завтрак: Многозерновая каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Рисовый суп с индейкой + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + тыква + кисломолочная Агуша (70)

 

Ужин: Макароны по-флотски + компот/сок/чай

 

2 ужин: кисломолочная Агуша (130)

 

Пятница:

 

 

 

Завтрак: Пшеничная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Щи со свежей капустой с говядиной + желток + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + кефир (70)

 

Ужин: Овощное рагу с индейкой + компот/сок/чай

 

2 ужин: кефир (130)

 

Суббота

 

 

 

Завтрак: Рисовая каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Щи со свежей капустой с говядиной + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + персик/нектарин + йогурт (70)

 

Ужин: Овощное рагу с индейкой + компот/сок/чай

 

2 ужин: йогурт (130)

 

Воскресенье

 

 

 

Завтрак: Омлет + чай + фрукт

 

Обед: Щи со свежей капустой с говядиной + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + кисломолочная Агуша (70)

 

Ужин: Рис с треской на пару + компот/сок/чай

 

2 ужин: кисломолочная Агуша (130)

 

4 неделя

Понедельник

 

 

 

Завтрак: Овсяная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Гречневый суп с индейкой + желток + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + тыква + кефир (70)

 

Ужин: Картофельное пюре с тефтелей + компот/сок/чай

 

2 ужин: кефир (130)

 

Вторник

 

 

 

Завтрак: Кукурузная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Гречневый суп с индейкой + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + йогурт (70)

 

Ужин: Картофельное пюре с тефтелей + компот/сок/чай

 

2 ужин: йогурт (130)

 

Среда

 

 

 

Завтрак: Манная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Гречневый суп с индейкой + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + персик/нектарин + кисломолочная Агуша (70)

 

Ужин: Рис с тушеной печенью + компот/сок/чай

 

2 ужин: кисломолочная Агуша (130)

 

Четверг

 

 

 

Завтрак: Многозерновая каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Рыбный суп + желток + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + кефир (70)

 

Ужин: Гречневая каша с паровой котлетой + компот/сок/чай

 

2 ужин: кефир (130)

 

Пятница:

 

 

 

Завтрак: Пшеничная каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Рыбный суп + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + тыква + йогурт (70)

 

Ужин: Гречневая каша с паровой котлетой + компот/сок/чай

 

2 ужин: йогурт (130)

 

Суббота

 

 

 

Завтрак: Рисовая каша + фруктовое пюре + чай

 

Обед: Овощной суп с говядиной + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + банан + кисломолочная Агуша (70)

 

Ужин: Макароны со сливочным маслом и сахаром + компот/чай/сок

 

2 ужин: кисломолочная Агуша (130)

 

Воскресенье

 

 

 

Завтрак: Омлет + чай + фрукт

 

Обед: Овощной суп с говядиной + хлеб + компот/сок

 

Полдник: Творог + печенье + персик/нектарин + кефир (70)

 

Ужин: Макароны с мясной подливкой + компот/сок/чай

 

2 ужин: кефир (130)

Изменено 9 декабря 2014 пользователем Loura

[Оляньк@]

Loura, жалко, что под твоим постом можно только один лайк поставить!

[NataliaVolga]

Оляньк@, мы на завтрак в последнее время стали чай с молоком пить и печеньку или выпечку какую, если я делаю. Кашу она не всегда хочет. Омлет тоже. Да и вообще я заметила, утром ей не очень хочется кушать. Это она в меня, наверное, я тоже завтракаю чисто символически - кофе и печенюшку. Но так прикольно, мы с ней сидим вместе за столом, чай пьем))) она на взрослом обычном стуле сидит рядом, деловая такая, из чашечки сама чай пьет))) довольнаааая! А я потом за ней лужи чая вытираю)))

[hizuky]

Девчонки,скажите,что даете на ужин деткам? Мы просто в обед едим суп,а на ужин кроме котлет,курицы и рыбы ничего больше,хочется какого-то разнообразия,может кто-то мясо как-то тушит?

[Spanish Dancer]

hizuky, я на ужин особо не парюсь- гречка в хлопьях+ мясное пюре из баночки. Хотя пробовала и куру и говядину (в котлетах, в рукаве и тд)- для ребенка оказалось тяжеловатой пищей на вечер(((

[TashaKa]

У нас с едой заморока - не можем придумать, чем еще кормить)

Утром едим кашу, либо варим (овсянка, манка, греча), либо если мама не успевает - растворимые ФрутоНяню.

Потом перед дневным сном едим овощи с мясом каким-нибудь. Потом полдничаем - фруктовым пюре.

А вечером обычно творог с бананом, или что-то подобное. Суп, как таковой, не уверена, что он будет сейчас есть, ибо жидкое выливает из-зо рта, а твердое наоборот не все жует, и получается у нас нечто среднее между супом и овощами.

А вечером вроде голодный. То печеньку попросит, то из тарелки у кого-нибудь попрошайничает. Делаем иногда еще раз кашу на ночь.

Вчера купила кашу Фрутоняню - как сок упакованную - плевался ей.

Перед снами еще пьем НАН. Вместо молока. Мы одни такие еще - смесь едим?

 

На ночь кисломолочный, а днем и ночью - простой.

[викусечка]

наташа,мы смесь пьем после сна и ночью

 

кашу едим 2 раза.поэтому на обед всегда овощи с мясом/рыбой.так бы можно было суп с крупой но будет перебор,итак каша утром и вечером.тоже не знаю как разнообразить меню.омлет можно,но мы еще не едим его

[ДевочкаЛеночка]

Девочки мы смесь пьем еще на ночь , ночью и можем утром еще, если Агуши нет.

Я стала на ночь давать сытый ужин, вместо каши, сегодня была вермишелька с мясом из банки Тема кролик. схомячил полную тарелку...Мой на вермишель подсел)) картошку не есть(((

Либо омлет с творожком или овощами на пару в мульте, либо пудинг творожный/рисовый...ну что то сытое... а то просыпается на поесть ночью раза 2, а так 1 и ближе к утру.. ну и спиться лучше сытым..

Я рецепты беру на Детские рецепты ру...

[викусечка]

а как в мульте на пару омлет сделать?ставить омлет в формочке какой то?

[Spanish Dancer]

TashaKa, я смесь оставила только на засыпание. Но хочу и это убрать, тк накладно получается эта смесь, да и потребности у Марго уже в ней нету.

[ДевочкаЛеночка]

а как в мульте на пару омлет сделать?ставить омлет в формочке какой то?

Ага Викусь, у меня маленькая силиконовая, шла с большой вместе.. я все взбиваю , в формочку и на пар))) ксуснооооо , он еще такой воздушный получается)) кабачок не чувствуется, да и тыковка тож..

Только у меня из перепелкиных яйцев не получается(((( я из обычных делаю..

[викусечка]

ага,спасибки,надо форму прикупить.

[Улыбка87]

Мы в обед кушаем суп. Или наш или овощной с мясом его. Утром кашу или йогурт. В полдник творог с фруктиком. А вечером кашу или овощи с мясом. Но на ужин хочу от каши уйти сейчас. Но сытное надо нам оставить. Омлет делала, макарошки с котлеткой, голубцы.

Я тут начитала, что мяса объем нужно после года увеличивать. А мы все на догодовом топчемся.

Решила на ужин с мяском или рыбкой давать чтото

[JanОК]

У меня вот к Лельке вопрос, если можно (она вроде как в садике работает) раз уж скоро все мы в садик детишек отдаем так или иначе. Примерно чем там в саду нынче деток кормят? Хочу попробовать подготовить ребенка к садовской пище.