Детское меню. Рецепты для детей.

[Оляньк@]

Loura, Наташ, может и рефлюкс. Он с момента прикорма кашей как начал рвать, так и продолжает. Только сейчас реже.

 

ДевочкаЛеночка, сушки грызёт с удовольствием. откусывает и разжёвывает. Если еда с нашего стола кусочками, то тоже ест. Но это же немного. А вот полную порцию кусочками не ест. Я в конце всегда доминаю в пюре, лишь бы доел уже. Фрикадели тоже 2 раза перемолотые, но тяжко идут.

[гном в галошах]

Лена, мы в Подольске. Мой тоже изучает содержимое, и жевать ленится.

[Улыбка87]

Мы весим 13,200 гдето. после болезни немного похудел, стал кушать хуже, с уговорами. Но хотя почитала - едим мы оказывается отлично еще.

Кушает каши-рисовую, гречневую, манную. Плохо стал кушать овсянку и мультизлаковую.

Если плохо ест, то погрел суп- и за милую душу ест.

Чтото отдельно ему не готовлю. если овощное рагу с фрикадельками (кабачки, брокколи - папа наш такое не будет) и каши, и то себе или папе иногда варю за компанию тоже.

Супы ест такие же как и мы- борщ-это фаворит, лапша, гречневый, рисовый, рассольник, картофельный - это в основном.

На второе - картошка, макароны, плов может съесть немного, омлет, запеканка, печенку очень любит-тушеную с луком и оладьи из печенки, мясо из духовки-курятину, индейку ,свинину. Рис, гречку. котлеты просто обожает. может целую взять в руки и съесть

Яйца вареные мы очень любим.

Не даем и себе стараемся не покупать, чтоб не видел-колбасу, сосиски, пельмени.

Не ест рыбу - ни котлеты из них, ни жареную, ни вареную, ни тушеную.

Вообщем чем накормить ребенка - сейчас вопрос особо не стоит - что все, то и он. любит когда на большой стул его садим вместе с нами)))

 

просто наше питание немного под его подстроили. жареное бывает крайне редко на столе у нас теперь

Изменено 20 мая 2015 пользователем Улыбка87

[викусечка]

девочки,а печенку даете какую?куриную?мы еще не пробовали.думаю с какой лучше начать?

 

и во сколько ужин у малышей?мы спать ложимся в 22.30.ужинаем в 21.30-22.00,т.е. сын ужинает.раньше ел кашу коробочную.сейчас не хочет.даю ему сейчас на ужин гарнир (крупа чаще)и мяско.так вот не поздно ли ужин у нас?все таки мясо на ночь тяжеловато.

обед в 13.30-14,полдник в 17.

 

на обед у нас обычно суп на овощ.бульоне,мясо кладу отдельно.получается и в обед и на ужин мясо.что приготовить ему на ужин без мяса даже и не знаю.голова не работает

[hizuky]

у вас и второе ???? офигеть, я о таком только мечтаю(( Мишка тааак стал плохо есть((( пару ложек и все- а голодный ведь((( прям ребра торчать стали(((

а как тут выкрутишься? до истерики же не будешь пихать?

 

Наташ а выложи рецептик печенья какое нить детского... чем кормить то? хоть выпечкой...

 

Девочки а кто козье молоко дает???

Я с 6 мес каши варю на козьем молоке,правда разбавляю его,сама не могу его пить,противно

[Loura]

девочки,а печенку даете какую?куриную?мы еще не пробовали.думаю с какой лучше начать?

куриную едят. Тушу с овощами в сливках 10%, разбавленных водой. Особенно с макарошками отлично идёт и пюре.

 

и во сколько ужин у малышей?

раньше ужинали в 20.00, а перед сном что-то лёгкое - фрукт, творожок, напиток какой-нибудь. Сейчас ужин сдвинулся из-за прогулки, мы ровно к 21.00 только приползаем. В душ смываться и сразу за стол, сметают всё)))

 

Не ест рыбу - ни котлеты из них, ни жареную, ни вареную, ни тушеную.

вот про рыбу забыла написать в нашем рационе. У меня едят рыбу, муж прям беспокоится, чтобы ели её, на его взгляд, полезную. С дочкой разговаривает и пытает "вам мама хоть рыбку готовит?"))) Смешной такой)

Он просто знает, что я сама рыбы и икры переела в детстве (отец - речник и моряк) и сейчас равнодушна к ней, поэтому могу не готовить)) Сейчас дедушка как раз привозит внукам судака раза 2 в неделю, его отлично едят, он без косточек и вкусный)

Сосиски, колбасу, магазинные пельмени - тоже нет. Хотя, не имею ничего против если другие дают сосиски и вар.колбасу. Я просто и нам не покупаю, поэтому не привычно нам.

[♥ღ♥Давай Замутим Счастье❧]

Мы печенку един только в пюре семпер,так как я не переношу запаха ее,готовить тоже не могу,так же и рыбу.ужинаем в 19-20,фруктовое пюре и творожок

[викусечка]

Мы печенку един только в пюре семпер,так как я не переношу запаха ее,готовить тоже не могу,так же и рыбу.ужинаем в 19-20,фруктовое пюре и творожок

такой легенький ужин.а в обед тогда у вас первое и второе?

[♥ღ♥Давай Замутим Счастье❧]

викусечка, ли бо первое либо второе,в промежутках просто то печенье то фрукты,то булки.

 

Варя в 5- 7 утра еще смесь пьет

[ДевочкаЛеночка]

Я с 6 мес каши варю на козьем молоке,правда разбавляю его,сама не могу его пить,противно

а ты магазинное даешь? или из-под козы?

[hizuky]

ДевочкаЛеночка, я из под козы,свекровь берет у бабушки знакомой,беру и сразу кипячу его,так дня на 4 хватает,раньше разводила1/3, потом 1/2,сейчас на глаз где-то 1/1

[Loura]

Омлет как в детском саду.

 

 

Очень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”.

Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. В данном рецепте была использована форма 24х10 см, если же у Вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов.

Получается 3-4 порции омлета.

 

Ингредиенты:

- 6 яиц

- 300 мл молока

- 1⁄2 ч.л. соли

- сливочное масло для смазки формы

 

Приготовление:

- Яйца вбить в емкость, добавить соль.

- Влить молоко.

- Перемешать венчиком до однородности, именно перемешивать венчиком, взбивать смесь не нужно!

- Форму хорошо смазать сливочным маслом.

- Влить омлетную смесь.

- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут или до загорелой корочки сверху.

- Во время приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки опять опустится. Также на дне формы появится небольшое количество сыворотки, это нормально.

- Порезать готовый омлет на порции.

 

Омлет имеет характерные крупные поры и загорелую корочку.

Изменено 27 мая 2015 пользователем Loura

[s-lana*]

Из ОК рецепт

 

ВОЗДУШНЫЕ СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ

Ссылки скрыты.

Попробовала еще один рецепт сырничков в духовке, на этот раз без муки, получилось супер, очень воздушные, нежные и тающие во рту, буду теперь готовить именно так всегда. Самое главное, все очень быстро делается.

 

Ингредиенты:

творог - 200 г,

ванилин - щепотка,

сахар - 3 ст л,

сметана - 5 ст л,

яйца - 2 шт,

манка - 3 ст л,

2 ст л сливочного масла мягкого,

1 ч л разрыхлителя

 

Я делала двойную порцию.

 

Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.

 

Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

 

Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.

 

Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек

Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов.. я каждый раз когда готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными.. яиц меньше клала, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту..

Плотность и воздушность зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Удачных экспериментов!

Изменено 29 мая 2015 пользователем s-lana*

[♥ღ♥Давай Замутим Счастье❧]

s-lana*, надо попробывать,обожаю сырники.блин ылормочек то нет уменя

 

Делала печенье по Наташиному рецепту,только без орехови изюма,не было,новсе равно вкусно,дети слопали на ура

[Улыбка87]

Loura, я тоже по такому рецепту омлет готовлю. Очень вкусный))

А рыбу разную покупали. Хотелось чтобы ел конечно и рыбу, но что поделать.

[ДевочкаЛеночка]

Loura, я тоже по такому рецепту омлет готовлю. Очень вкусный))

А рыбу разную покупали. Хотелось чтобы ел конечно и рыбу, но что поделать.

а ты ее заштрихуй. если в рыбные котлетки добавить вареного риса- то не кажется что это рыба)))

я уже сделала так)) муж не понял, что это рыба и Мишка) а потом такие котлетки ооочень воздушные получаются)))

 

Свет супер рецепт сырников- утащила) сделаю) мерсииии

 

s-lana*, надо попробывать,обожаю сырники.блин ылормочек то нет уменя

 

Делала печенье по Наташиному рецепту,только без орехови изюма,не было,новсе равно вкусно,дети слопали на ура

сама сделай формочки из фольги, если ее сложить ведрышками и поставить вплотную , ну скажем в форму круглую для выпечки- то ничего не раскроется- я так делала) но только положи туда и бумагу пекарскую в каждую формоску- из фольги хрен достанешь чего) я вокруг обычного стакана крутила из фольги))))

[♥ღ♥Давай Замутим Счастье❧]

ДевочкаЛеночка, спасибо за идею

[ДевочкаЛеночка]

Вот нашла рецепт овсяного печенья быстого. Но для сына его изменила. Не Кладу столько сахара и корицы. Фруктоза или изюм сладкий. Ест с удовольствием. И муки убрала. Ингредиенты:

Сливочное масло – 60 г, коричневый сахар – 1/2 ст., яйцо – 1 шт., мука – 3/4 ст., овсяные хлопья – 3/4 ст., соль – по вкусу, разрыхлитель – 1 ч. л., молотая корица – 1 ч. л., измельченный миндаль – 200 г.

Процесс приготовления:

Яйцо разотрите со сливочным маслом. Добавьте сахар, разрыхлитель, овсяные хлопья, корицу, тертый миндаль, муку и соль. Перемешайте до однородной массы. Сформируйте лепешки, выложите их на лист пергамента и поместите на 12-15 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

 

Кладу банан)))

 

Ага, меня ему бабушка научила))) если помните, раньше в индийском чае внутри фольга была. Три слона. Так вот она собирала и печеньки делала))) хотя нас тут "черепах " мало)))

Изменено 29 мая 2015 пользователем ДевочкаЛеночка

[♥ღ♥Давай Замутим Счастье❧]

Мои дети обожают гречку,это в папу видимо,могут есть ее на завтрак с молоком,в обед с мясом,вредно столько гречки есть?

[гном в галошах]

❧ТАЯ❧,  по мне так нет. Я сама могу её есть и на завтрак, и на обед и на ужин.

 

Loura,  рецепт замечательный, плохо, что мой не ест омлеты, кричит - кака!(((

 

Зато, ленивые вареники - это самое любимое блюдо!

[s-lana*]

ДевочкаЛеночка,  на здоровье!

[Улыбка87]

ДевочкаЛеночка,  спасибо. Завтра попробую в рыбные котлеты рис-отпишусь)))

 

[ДевочкаЛеночка]

ДевочкаЛеночка, на здоровье!

мне было лень духовку включать и формочками заморачиваться. Испекла все в мульте.. Девочки ммммммм, правда ооочень нежно и вкусно. Тока у меня сметаны мало было, я детского кефирчика подлила))) полпачки)) тает все во рту))

 

Кстати быстрые и неплохие рецепты кухни есть на сайте 7инфо.. там форум и по детским рецептам есть....

[Kotяра]

Молодцы такие все! У нас как-то однообразно все, и общий стол почти полностью. Супы на всех варю, мелкий особо уважает борщ. Стараюсь просто меньше жаренного, а так ест все. За яйца убить готов)))) с утра жарю на всех троих, если папа дома. Малому просто нижнюю часть поджаренную убираю... Если мы с ним вдвоем, то ест каши (от растворимых отказался напрочь), но исключительно если я туда замороженную малину покидаю))) сам залазит в морозилку и несет мне . Может и просто так ее лопать...

Гречку тоже любит сын.

В принципе, если он голодный и в настроении, то ест все сам, и каши и супы, может очень даже аккуратно. Но чаще я помогаю ему, а он себе помогает руками (рррр!)... Давно уже ничего ему не мну , все пережевывает. И яблоки целые грызет, и огурцы, и морковку... С яблок аккуратно сгрызает шкурку и мне отдает)

Бывает и колбасу вареную выпросит, стараемся не давать, но и изо рта не вытаскиваем...

Рыбу любит всякую, даже просто отварную... Икра красная понравилась, но немножко давали совсем... В общем , все ест)) ттт!!!!

[Loura]

Оооо, спасибо, девочки, за рецпеты! Всё себе утащу)))

Про гречку напомнили. А как вы готовите? Кашу или как гарнир?

Я готовлю из неё только два полноценных блюда - запеканку с фаршем (очень хорошо уплетают и даже мужу понравилась) и мясо с морковкой и луком и гречкой в мульте.

А вы что делаете?