пирожки)

[/Ира/]

у меня остался фарш (свинина+говядина+лук), хочу сделать пирожки. что в фарш еще добавить или итак сойдет?

и напишите рецепт вкусного теста для жаренных пирожков, плиз.

[Алёнка_Пелёнка ❤]

Это называется беляши)))) ничего в фарш добавлять не надо

тесто у тебя какое?

[/Ира/]

Только что, Аленка_Пелёнка// сказал(а):

Это называется беляши)))) ничего в фарш добавлять не надо

тесто у тебя какое?

нет теста, вот хочу рецепт)

 

[Алёнка_Пелёнка ❤]

Ссылки скрыты.

[/Ира/]

1 минуту назад, Аленка_Пелёнка// сказал(а):

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145009

а ты делала по этому рецепту? там без молока, норм будет?

 

[Алёнка_Пелёнка ❤]

Только что, //Ира// сказал(а):

а ты делала по этому рецепту? там без молока, норм будет?

 

да я делала, мне такое тесто очень нравится

оно легкое, тесто что на молоке кажется мне тяжелым

[// Счастью быть //]

Тесто легкое, получается возлушное.

Пакет кефира + 1 яйцо. Посолить. Нужна сода, но я потом добавляю. Муку кладу на глаз, чтобы было не сильно жидкое, но и не крутое. К рукам липнет немного, но в процессе по чуть-чуть муку добавляю. Соду посыпать рукой, сложить тесто конвертом, ещё раз посыпать, опять конвертом свернуть. Три раза так сыплю. Очень хорошее тесто получается

[Руна55]

Если пирожки можно и рис добавить.

[ЛНЮта]

3 часа назад, // Олечка // сказал(а):

Тесто легкое, получается возлушное.

Пакет кефира + 1 яйцо. Посолить. Нужна сода, но я потом добавляю. Муку кладу на глаз, чтобы было не сильно жидкое, но и не крутое. К рукам липнет немного, но в процессе по чуть-чуть муку добавляю. Соду посыпать рукой, сложить тесто конвертом, ещё раз посыпать, опять конвертом свернуть. Три раза так сыплю. Очень хорошее тесто получается

Сколько соды? 

Пакет кефира какого объёма?

[// Счастью быть //]

16 минут назад, ЛНЮта сказал(а):

Сколько соды? 

Пакет кефира какого объёма?

Пакет кефира беру 0,5 - маленький. Выходит мало по количеству пирожков. Могу и два взять - если не лень возиться долго))

Соду пальцами щепотку взяла  на разложенное тесто посыпала по периметру. Как сложила конверт внутрь с 4 сторон, размяла руками опять поверхность и еще раз посыпала. Без фанатизма, просто, чтоб поднималось тесто. Ну 1-1,5ч.л. получается без горки.

[ЛНЮта]

@// Олечка // спасибо. Надо попробовать. Я все тесто в хлебопечке мешаю. Очень качественно получается. 

[Лейна]

7 часов назад, // Олечка // сказал(а):

Тесто легкое, получается возлушное.

Пакет кефира + 1 яйцо. Посолить. Нужна сода, но я потом добавляю. Муку кладу на глаз, чтобы было не сильно жидкое, но и не крутое. К рукам липнет немного, но в процессе по чуть-чуть муку добавляю. Соду посыпать рукой, сложить тесто конвертом, ещё раз посыпать, опять конвертом свернуть. Три раза так сыплю. Очень хорошее тесто получается

Такое тесто мне нравится в пирожках с картошкой.  Для мясный я бы сделала дрожжевое. 

[Побойтесь Бога]

В фарш можно морковку еще потертую

[// Счастью быть //]

@Лейна возможно, для мяса лучше другое. Я несколько ленива)) мне с дрожжами лень всегда затеваться, времени нет. Я поэтому на всё одним. Для меня дрожжи по праздникам))

[/Ира/]

сделала по Аленкиному рецепту, только часть воды на молоко заменила, нормик получилось)

[kacandra]

Если речь про беляши, то я делаю тесто вода, соль, сахар, мука и дрожжи. На приготовление и для подхода теста, занимает чуть меньше, чем 1.5 часа. Тесто , как в магазинных беляшах, моим детям нравится.